Kategori ernæring

generalitet Vitaminer (navnet stammende fra "aminer i livet") er: en heterogen gruppe af organiske stoffer, uundværlig i små mængder til vækst og til en korrekt regulering af organismens vitale aktiviteter . Vitaminer er REGULATORER, de deltager i en vigtig måde på stofskiftet, og nogle udgør nøglestrukturen af ​​coenzymerne. De leverer

generalitet Udtrykket vitaminer stammer fra ordet "livets aminer", på grund af den metaboliske betydning, som disse molekyler har for kroppen. Der er otte B-vitaminer, og de repræsenterer de fleste af de vandopløselige vitaminer, der inkorporerer ascorbinsyre (C-vitamin) i alt ni. De er B-vitaminer: Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B3 eller PP Vitamin B5 Vitamin B6 Vitamin B8 eller H Vitamin Bc eller folat Vitamin B12 B-gruppen vitaminer udfører mange funktioner, alle forskellige og afgørende for den menneskelige krop; deres indtag med kosten bør være konstant tilstrækkelig, og på trods

generalitet Vitaminer eller "aminer i livet" er et heterogent sæt organiske stoffer (ESSENTIAL i små mængder), der IKKE leverer energi og virker med specifikke funktioner til: Udviklingen af ​​organismen Korrekt BIOregulering af metaboliske aktiviteter Konstitutionen af ​​enzymer og coenzymer. Normalt k

Vitaminer Vitaminer er essentielle molekyler for livet; disse er mikronæringsstoffer, der skal tages i meget små mængder, især i sammenligning med energi makronæringsstoffer; Andelen af ​​vitaminer, der introduceres dagligt med kosten, varierer mellem mikrogram (μg) og milligram (mg), selv om de er specifikke og variable. NB. Både

Funktioner i kroppen Organisk svovl (og IKKE sulfater eller sulfitter) er en væsentlig bestanddel af den menneskelige organisme; det er en plastik mikroelement, der er til stede i den kemiske struktur af svovl aminosyrer og andre nyttige strukturelle molekyler, såsom vitaminer, enzymer og hormoner.

Redigeret af Antonio Rubbino Der er ikke et minimumsbehov for kulhydrater, da der ikke er glycidiske mangelforstyrrelser (1). Kroppen syntetiserer kontinuerligt glucose gennem en proces kaldet "gluconeogenesis" eller GNG. Gennem denne metaboliske vej er kroppen i stand til at syntetisere glukose fra andre kilder (lactat, glycerol og glukogene aminosyrer som leucin, isoleucin, valin, glutamin og arginin)

Hvad er aminosyrer? Kemisk struktur Aminosyrer (eller aminosyrer) er den primære strukturelle enhed af proteiner. Vi kan derfor forestille os aminosyrerne som mursten, der forenes af en lim kaldet peptidbinding, danner en lang sekvens, der giver anledning til et protein. Inden i maven og tolvfingre er disse bindinger brudt, og de enkelte aminosyrer når op til tyndtarmen, hvor de absorberes som sådan og bruges af kroppen. F

Følgende er indholdet (mg / 100 gram spiseligt produkt) i forgrenede aminosyrer (BCAA) af nogle af de mest almindelige dyr og vegetabilske fødevarer FØDEVARER (100 gram) PROTEIN (g) VALINA (mg) ISOLEUCINA (mg) LEUCINA (mg) tvebakker 11.3 540 427 830 Brødtype 00 8.6 375 337 621 Semolina pasta 10.9 544 455 834 Tørrede kikærter 20, 9 966 892 1609 Tørrede bønner 23, 6 1085 990 1799 Friske ærter 5.5 226 20

generalitet De forgrenede aminosyrer (engelsk akronym BCAA) er en gruppe af tre essentielle aminosyrer, henholdsvis kaldet L-Leucin, L-Isoleucin og L-Valine. I de seneste år har forgrenede aminosyrer erobret verden af ​​ernæringsmæssige tilskudd, især af sportsdietetik. Den høje muskulære tropisme, fraværet af bemærkelsesværdige bivirkninger og den potentielle ergogene og myoprotective rolle har lettet brugen af ​​BCAA'er blandt atleter fra forskellige discipliner. Denne diffusion

Eksogene antioxidanter, herunder VIT A, C, E, selen, carotenoider, lycopen, coenzym Q-10 og liposyre er til stede i de fleste fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Især i sorte eller meget mørke frugter som vilde bær, hvor disse antioxidanter er indeholdt i større mængder. Boston University og det amerikanske Department of Agriculture gennemførte en række undersøgelser for at etablere antioxidantkraften i forskellige fødevarer. Antioxid