Kategori olier og fedtstoffer

Majsolie
olier og fedtstoffer

Majsolie

Kornolieekstraktion Se også: majsolie i kosmetik Majsolie udvindes fra kimen indeholdt i karyopterne af den homonyme plante ( Zea mays ), det er fra den partikelart, der ligger ved toppen af ​​kornkornet. Udbyttet er ikke meget højt og når kun 15-20%, men i betragtning af den store anvendelse af denne korn til udvinding af stivelse er det under alle omstændigheder hensigtsmæssigt at genvinde kimen og derefter udvide og markedsføre sin olie. Ernæring

Læs Mere
olier og fedtstoffer

fedtegrever

NB : Den følgende artikel omhandler "tør ciccioli" og ikke "friske greaves eller Napolitaanse cracklings" mad. Generality og produktion Greaves er en type konserveret svinekød ( S. scrofa domesticus ), der er karakteriseret ved et højt energiindtag på grund af dets høje lipidindhold. Fage
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Palmefedt

Hvad er palmefedt? Palmefedt (også kendt som dendêolie fra den portugisiske "dɛnde") er en spiselig vegetabilsk olie, der er fremstillet af mesocarp (rødmasse) af frugterne af oliepalmer. Bemærk : fra et teknisk-fødevare synspunkt kan det betragtes som både en olie og et fedtstof. Hvad producerer palmefedt? Til f
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Rice Bran Oil af R.Borgacci

hvad Hvad er risbranolie? Risbranolie er et flydende foderfedt, lidt viskøst, strågult i farven, ekstraheret fra aleuronisk lag og fra kim (embryo) af homonymous korn ( Oryza sativa ). Bemærk : aleuronisk lag er et cellulært slør mellem de ydre pericarpblade (glumelle) - og stivelsesendospermen af ​​korncaryopsis. Vi præc
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Væskekornolie

Hvad er det? Hvedekimolien ekstraheres fra den "levende" del af hveden, der optager ca. 2-4% af frøets samlede vægt. Hvis der anvendes i køkkenet, har hvedekimolie en meget intens smag. Det er ret dyrt, og på grund af dets kemiske egenskaber (på trods af det fremragende indhold af E-vitamin) er det også let letfordærveligt; Derfor bør dens bevarelse udføres på et køligt og mørkt sted (i køleskabet). Hvedekimoli
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Linfrøolie

Linolie er en frøolie, der anvendes til menneskelig ernæring, hovedsagelig på grund af dets indhold i essentielle fedtsyrer (AGE / PUFA). Ernæringsmæssige værdier Energi og makronæringsstoffer pr. 100 g spiselig del energi 899kcal proteiner 00, 0g Lipider 99, 9g Mættet 09, 9-05, 0g umættede 90, 0-94, 9g monoumættede 09, 9-18, 0g polyumættede 66, 0g kulhydrater 00, 0g Vitaminer Tocopheroler (vit. E) ± 15-1
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Krill olie

generalitet Krill olie er en kostføde, der udelukkende anvendes som kosttilskud. Det er et olieagtigt produkt (derfor lipid) meget rig på omega tre essentielle fedtsyrer (ω3); Det indeholder især hovedsagelig eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Hvad er krill? Krill (et udtryk for nordeuropæisk oprindelse) er en samling af forskellige hvirvelløse dyrearter (hovedsagelig krebsdyr), der indgår i ordren Euphausiacea. Dybes
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Poppy Seed Oil

"Papavero" er en urteagtig plante typisk for Middelhavet bassinet og områder med et tempereret / sub tropisk klima. Ifølge sorten er vallmoplanterne mellem 30 og 100 cm høje, og nogle af dem er berømte for produktion af en latex rig på narkotiske alkaloider; såsom Papaver somniferum eller opium hvide valmue, hvorfra morfin kan opnås, og Escolzia eller Californisk vallmo med en mildere virkning og derfor udnyttes i urtemedicin). Valmu
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Rich Omega-3 olier

Hvad er omega 3'er? Omega 3 (ω3), såvel som omega 6 (ω6), er essentielle fedtsyrer (AGE). Disse er molekyler, som vores krop IKKE kan syntetisere uafhængigt; for dette er det nødvendigt at tage dem gennem de fødevarer, der er rige på dem. Omega 3 (i modsætning til ω6) repræsenterer nogle af de mest dårlige næringsstoffer i den vestlige kost og i betragtning af de kollektive kostvaner er deres bidrag næsten altid til grænsen for den nødvendige eller endda utilstrækkelige. Omega 3'er
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Ikke-hydrogeneret palmeolie

generalitet Palmolie er en meget velkendt og udbredt krydderfedt. På grund af de seneste opdagelser på sundhedsområdet er i dag brug af dette produkt kontroversielt til at sige mildt. Derfor har virksomhederne taget skridt til at søge et "teoretisk" sundere alternativ: ikke-hydrogeneret palmeolie. Hv
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Forskellige Frø Olie af R.Borgacci

hvad Hvad er forskellige frøolie? Af forskellige frøolie - forskellige frøolie - menes en fedtholdig blanding af vegetabilsk oprindelse, der er opnået ved behandling af endospermen, ikke fra perikarp, af frugterne hos nogle planter. Denne sidste afklaring er grundlæggende. I olie af forskellige frø kan være til stede, for eksempel olivenolie olie - oftere fra pomace- og palme kernel-palme kernel olie. Peric
Læs Mere