Kategori alkohol og alkohol

Bedste Whisky i verden fra Taiwan
alkohol og alkohol

Bedste Whisky i verden fra Taiwan

Kilde: whiskyitaly.it 2015 var en overraskelse for alle whisky elskere, afslørende et nyt (eller næsten) produkt, der bogstaveligt talt bedøvet både juryen og konkurrencen (Skotland, Japan og Irland). Provisionen af ​​"World Whiskeys Awards" tildelte en whisky fra Taiwan som den bedste single malt i år. Det hed

Læs Mere
alkohol og alkohol

Alkermes

Hvad er Alchermes Alchermes (eller alkermes) er en likør af arabisk oprindelse (som man kan gætte fra de krydderier, som den er aromatiseret til), erhvervet af spansk og spredes først i Italien og senere i Frankrig og i resten af ​​Europa. Alchermerne er rød, medium alkohol (ca. 30 °) og ret søde. Dens gru
Læs Mere
alkohol og alkohol

alkoholsodavand

Alcopops er drikkevarer, der tilhører kategorien tilbehør eller komplementære væsker, der ikke kan klassificeres inden for de 7 grundlæggende fødevaregrupper ; Alcopops er derfor alkoholholdige drikkevarer, derfor indeholder de ethylalkohol (omend i forholdsvis små mængder). generalitet Udtrykket alcopops (i singular ALCOPOP) stammer fra sammenslutningen af ​​navneord: Alkohol + POP (indikerer en moderne og ungdomsvis syn på alkoholholdige drikkevarer). Alcopops er
Læs Mere
alkohol og alkohol

Alkohol og gastritis

Ethylalkohol Ethylalkohol er et ikke-næringsmæssigt makro molekyle, der giver 7 kcal pr. Gram; Det er indeholdt i alkoholholdige drikkevarer opnået ved gæring (vin, øl osv.) eller destillation (grappa, whisky mv.) takket være nedbrydning af kulhydrater (både simple og komplekse) af nogle mikroorganismer eller gær, kaldet saccharomyces. Alkoho
Læs Mere
alkohol og alkohol

Alkohol og Diabetes

Ethylalkohol Ethylalkohol (ethanol) er et molekyle, der er typisk for alkoholholdige drikkevarer. Dens tilstedeværelse i disse væsker kaldes tilbehør (da de ikke er egnede fødevarer) skyldes den fermenterende virkning af Saccharomyces- gær, som prolifererer i substratet og fermenterer det (forskelligt afhængigt af alkoholholdige drikkevarer), hydrolyserer sukkerne, der producerer: energi + kuldioxid (CO 2 ) + ethylalkohol; i sidste ende øges andelen af ​​alkohol i drikkevaren også med stigende sukker og fermentationstid. Til trods
Læs Mere
alkohol og alkohol

Gør øl dig fedt?

generalitet Øl og overvægt: introduktion Øl er en alkoholholdig drikkevare baseret på fermenteret kornmalt, derefter traditionelt aromatiseret med humle. Der findes mange slags øl, forskellige i farve, smag, alkoholindhold og produktionsmetode. Mange spekulerer på, om øl er opfedning. At være en "non-food", der kun giver "tomme kalorier" (senere vil vi bedre forstå hvad det betyder), bør svaret være positivt. Faktisk e
Læs Mere
alkohol og alkohol

Chianti Classico

Hvad er Chianti Classico? Chianti Classico er en italiensk rødvin, oprindeligt fra Castellina in Chianti, Radda in Chianti og Gaiole in Chianti; Siden 1984 er den blevet tildelt DOCG (Controlled and Guaranteed Origination of Origin), den højeste anerkendelse for kvalitets italienske vine. Redaktionel anerkendelse: Shutterstock.c
Læs Mere
alkohol og alkohol

gin

generalitet Gin er en alkoholholdig drik blandt de mest kendte, brugte og markedsførte i verden. Det høje alkoholindhold, som ifølge lov ikke må være lavere end 37, 5% vol., Rangerer det blandt spiritusprodukter. Gin er et destillat baseret på hvede og byg gæret og aromatiseret med enebær (binomialnomenklatur Juniperus communis ). For fø
Læs Mere
alkohol og alkohol

Grappa

generalitet Grappa og andre spiritus er sandsynligvis "nære slægtninge" af de ældste spændinger, der hittil er opdaget. De historiske fund tales om et bestemt "vandigt vand", beskrevet af Marius Graecus i det VIII århundrede; Denne drink blev fremstillet ved at destillere vinen selv og allerede i det XVIII århundrede fik den navnet "acqua vitae" (til farmakologisk brug). Mege
Læs Mere
alkohol og alkohol

Limoncino (eller Limoncello)

generalitet Limoncello er en særlig citron likør. Det er en gulfarvet drink med en sød smag, en stærk citrus aroma og et alkoholindhold, der rammer det i gruppen af ​​spiritus. Limoncello er typisk italiensk, da den stammer fra Sorrentohalvøen (Campania-regionen) og på grund af produktlovgivningen skal opnås ved hjælp af BGB-citroner, der dyrkes i samme område. Specielle f
Læs Mere
alkohol og alkohol

Marsala

generalitet Marsala er en likørvin med en kontrolleret oprindelsesbetegnelse, født i den homonyme kommune og produceret i provinsen Trapani; For at være præcis var dette typiske sicilianske produkt den første italienske vin for at få denne lovgivningsmæssige anerkendelse (DOC - fra 1969). Ifølge betegnelsen skal alle forarbejdningsarbejder til opnåelse af Marsala foregå i produktionsområdet; På den anden side er områderne: Pantelleria, Favignana og Alcamo udelukket fra det legitime område. Der er forsk
Læs Mere