Kategori ernæring

Ernæringsmæssige behov hos det voksende barn
ernæring

Ernæringsmæssige behov hos det voksende barn

Energikrav Det relative energibehov, der vurderes pr. Kg kropsvægt, er maksimal i den første måned i livet, hvor den når værdier tre gange højere end den voksne. Forskellige faktorer påvirker energikravene til den unge organisme: Den imponerende vækst i kroppen først, men også den højere basale metaboliske hastighed og den dårlige effektivitet af absorption på tarmniveau. Efter de fø

Læs Mere
ernæring

Pantotensyreindhold i fødevarer

Fødevarekilder, indtagsniveauer og ernæringsstatus Fødevarekilder Pantothensyre findes i fødevarer både i fri og bundet form, og er bredt fordelt i plante- og dyrefoder. Ca. 85% af diætets pantothensyre er til stede i form af coenzym A og phosphopanthin. Anbefalede indtagsniveauer Der er ikke nok information til at fastlægge pantothensyrebehov eller specifikke undersøgelser af diætniveauer i Italien. Gennems
Læs Mere
ernæring

Folinsyre i fødevarer

Fødevarekilder, indtagsniveauer og ernæringsstatus Fødevarekilder og rekrutteringsniveauer i Italien Folat findes i kød (især slagteaffald) og i grøntsager (især bønner, tomater, appelsiner), i en mere eller mindre bundet og tilgængelig form. Faktisk er der i folier folatinhibitorer eller andre ukendte faktorer, som reducerer deres absorption (med 20% i belgfrugter og 80% i appelsinjuice). Stater
Læs Mere
ernæring

Alpha Linolensyre

generalitet Hvad er Alpha Linolensyre? Alfa linolensyre er en essentiel fedtsyre, som også er identificeret med bogstaverne ALA, AaL, LNA eller 18: 3 (ω3). Sammen med eicosapentaensyre (EPA, 20: 5, ω3) og docosahexaensyre (DHA, 22: 6, ω3) udgør ALA serien af ​​essentielle omega 3 lipider. Ved ernæring definerer adjektivet "essentielt" organismens samlede manglende evne til at syntetisere et element eller gøre det i mængder, der er tilstrækkelige til egne behov; dette indebærer det relative behov for at introducere det med kosten. Blandt de væ
Læs Mere
ernæring

Linolsyre

Hvad er linolsyre Linolsyre (LA 18: 2) er et essentielt lipid med 18 carbonatomer, som sammen med gamma-linolensyre (GLA 18: 3), diomo-gamma-linolensyre (DGLA 20: 3) og alle arachidonsyre (AA 20: 4) udgør gruppen af ​​essentielle fedtsyrer omega 6. Kemisk struktur Biologiske funktioner Linolsyre er en grundlæggende forløber for nogle endogene bioregulatorer: prostaglandiner, som spiller en meget vigtig rolle i inflammatoriske processer tromboxaner, involveret i blodkoagulation. Virkn
Læs Mere
ernæring

Pantothensyre

Hvad er det? Pantothensyre, som almindeligvis er identificeret ved forkortelsen B5 , er et vandopløseligt vitamin i gruppe B, med karakteristika for termolabilitet (derfor modtagelig for temperaturstigning) og ustabilitet til syrebasevarianter i pH. I mad Pantothensyre er et næsten allestedsnærværende molekyle, derfor findes det i større eller mindre grad (direkte eller i form af provitamin, panthenol) hos de fleste fødevareprodukter; de rigeste økologiske kilder til pantothensyre er bælgplanter og slagteaffald, men sandsynligvis favoriserer probiotiske virkninger af den intestinale bakterielle
Læs Mere
ernæring

Low Glycemic Index Foods

Fødevarer med lavt glykæmisk indeks er produkter, der på grund af deres kemiske sammensætning og deres påvirkning på kroppen bestemmer en moderat stigning i blodsukker. Blodsukker og insulin Blodglukose eller mængden af ​​glukose i blodet (mg / dl) er det stimulerende middel til ekspandering af bugspytkirtlen sidstnævnte repræsenterer det anabolske hormon, som er mest ansvarlig for adipose akkumulering. Fødevarer m
Læs Mere
ernæring

Calcium-rige fødevarer

Se videoen X Se videoen på youtube fodbold Calcium er det mest rigelige mineral i menneskekroppen. Som fosfor ligger det meste af kalcium i knogler, hvor det også spiller en strukturel og reserve rolle for kroppen. Kun 1% kropskalsium opløses i blødt væv (inde i cellerne, i matricerne, i blodet osv.) Og
Læs Mere
ernæring

Modstandsdygtig stivelse

Hvad er resistent stivelse Modstandsdygtigt stivelse (i engelsk modstandsstivelse - RS) udgør 1/10 af fødevarestivelse; det er et næringsstofmolekyle, der af en eller anden grund IKKE er fordøjeligt af menneskets spyt- og pankreatiske enzymer; derfor falder den resistente stivelse i kategorien af ​​kostfiber og / eller funktionelle komponenter på grund af dens indvirkning på den tarm-metaboliske balance. typer De
Læs Mere
ernæring

fodbold

Fodbold funktioner Calcium (Ca ++) er et ekstremt vigtigt mineralsalt til den menneskelige krop, som stadig er genstand for mange undersøgelser. Calcium er det mest almindelige mineralelement i menneskekroppen. Ved binding til fosfor (P) spiller det først og fremmest en meget vigtig strukturfunktion (forholdet 2, 5: 1).
Læs Mere
ernæring

Raffineret kulhydrater

Raffinerede kulhydrater er kaloritype makronæringsstoffer, som er nyttige for kroppen at understøtte de fysiologiske mekanismer, der kræver brug af energi; raffinerede kulhydrater er også synonymt med: raffinerede kulhydrater, raffinerede kulhydrater, raffinerede glycider og raffinerede sukkerarter. Je
Læs Mere