Kategori tilsætningsstoffer til fødevarer

E160e BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30) Beta-apo-8-carotenal er et farvestof af naturlig oprindelse, kemisk modificeret, orange-rød, med antioxidantegenskaber. Det kan være indeholdt i slik, krydderier og kosttilskud. Det ser for øjeblikket ud til at være harmløst. ADI DOS: 5 mg pr. Kg kropsvægt. E100

E161d RUBIXANTINA (CI 75135) Rubixanthin er et orange-rødt farvestof af naturlig oprindelse, der tilhører xanthophyll familien. Den syntetiseres hovedsageligt fra kronblade af roser. I øjeblikket er der ingen skadelig virkning på menneskers sundhed. ADI DOSE: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E 131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Cryptoxanthin er et gult farvestof af naturlig oprindelse, der tilhører xanthalfamilien. Den er til stede i appelsinskal, i bærene af Alchechengi ( Physalis alkekengi L.: flerårig plante, der tilhører familien af ​​Solanaceae, der producerer spiselige bær) og i andre plantearter. ADI DOS

E161g CANTAXANTINE Canthaxanthin er et gul-orange farvestof, af naturlig eller naturlig identisk oprindelse. Det er ofte til stede som et farvestofadditiv i fødevareprodukter og i kosmetiske og farmaceutiske industri. Nogle forskere hævder, at det kan være et "risikabelt og giftigt" additiv til leveren, og kan forårsage dannelsen af ​​irreversible krystaller i nethinden. Vi råd

E162 RØDBØD ELLER BØDE Rødbeder rød er et farvestof af naturlig oprindelse, rødfarvet i farve, ekstraheret fra rødbeder ( Beta vulgaris ) ved at klemme eller ekstrahere med vand fra de udskårne rødder og derefter berige det med det aktive stof. Farvestoffet er dannet af forskellige pigmenter, der tilhører klassen af ​​betalains. Farvestoffet

E161f RODOXANTIN (CI 75135) Rodoxanthin er et gul eller lilla farvestof af naturlig oprindelse, der tilhører xanthophyll familien. Det er et farvestof, der sjældent anvendes i fødevareindustrien. Rodoxanthin er til stede i små mængder i frø af Taxus Baccata (se foto) og i fjer af nogle fugle. I øjeblikket er der ingen kendte bivirkninger, der er skadelige for mennesker. ADI D

E161 XANTOFILLE Xantophylgruppen repræsenterer et sæt naturlige stoffer, der tilhører, fra et kemisk synspunkt, til carotenoidfamilien. Faktisk har de karotens grundlæggende kemiske struktur, men i modsætning til sidstnævnte indeholder de oxygenatomer. Xantophyllerne har en udefineret farve, som varierer fra gul til rød. Disse

E163 ANTOCIANI Antocyaninerne eller anthocyaninerne, der tilhører flavonoidfamilien, er polyhydriske polyhydroxyforbindelser, der er i stand til at reagere med oxidanter (såsom molekylær oxygen og frie radikaler), der neutraliserer dem og dermed nedsætter vævsskaderne, som disse molekyler kan forårsage. Anth

E171 TITANIUMIOXID eller TITANIUMDIOXID Titandioxid er et hvidt pulver af mineralsk oprindelse. Den kan hovedsageligt indeholde sukkerrør mandler, tyggegummi, slik osv. Titandioxid kan anvendes på forskellige måder: som et hvidt pigment, der anvendes i maling og bygning af cement, i plastik og som mattingpulver til farvede maling (det kaldes derfor titaniumhvitt); som en katalysator, der er i stand til at nedbryde ved adskillelse talrige organiske forbindelser; I form af nanometriske partikler kan titandioxid også anvendes i nogle kosmetiske midler (for at være præcis, kropscreme og makeup); De

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaxantina er et gul eller lilla farvestof af naturlig oprindelse, opnået ved oxidativ transformation af zeaxanthin. Violaxanthin ekstraheres sædvanligvis fra violet og pansy kronblade (se henholdsvis foto), men det kan også være til stede i nogle arter af højere planter og alger. I ø