Kategori tilsætningsstoffer til fødevarer

E120 - COCCINIGLIA, CARMINSYRE, DYRE TYPER CARMIN De er naturlige farvestoffer opnået fra et insekt, Cocci cacti (cochineal), som bor på bekostning af en art af kaktus ( Napalea coccinillifera ) til stede i Peru og De Kanariske Øer. Udvindingen af ​​karminfarven finder sted fra insektens tørrede æg (den såkaldte coccinea-ekstrakt opnås) eller ved direkte tørring af insektet (en mere intens og strålende farvefarve opnås). I begge tilf

E133 - BLU BRILLIANT FCF (CI 42090) Brilliant Blue FCF er et syntetisk farvestof, meget opløseligt i vand, der ligner et blåt pulver. Det er et pigment, der kommer fra flydende kuldestillation for at opnå koks. Det kan kombineres med tartrazin (E102) for at opnå forskellige nuancer af grønt. Det findes ofte i is, dåseærter, mejeriprodukter, desserter og læskedrikke. Ifølge

E142 - BRILLIANT GREEN BS ELLER GREEN LISSAMINA (CI 44090) Den lyse grønne BS eller lissamin grøn er et grønt farvestof af syntetisk oprindelse. Det kan være lidt giftigt. Til stede i kandiseret frugt, slik, sirupper, slik, sodavand, likører. Bivirkninger er ikke særlig velkendte. Mulige risici: hyperaktivitet, astma, hudreaktioner, søvnløshed. Der er

E131 - BLEAU PATENTATO V (CI 42051) Patenteret Bleau V er et blåfarvet syntetisk farvestof, der anvendes i mange produkter, såsom slik, sirupper, likører, drikkevarer, glasur, is og popsikler. I øjeblikket er der få små data tilgængelige om de virkninger, det producerer på menneskers sundhed. Der er

E150a SIMPLE ELLER RAW CARAMEL Den enkle eller rå karamel er et brunt farvestof opnået fra flydende sukker (saccharose eller glucose) med tilsætning af natriumcarbonat. Det kan være indeholdt i bagværk, kiks, brød, kaffe essenser, pudder, likører, læskedrikke, is, popsicles, konserves. I øjeblikket er der ingen kendte negative bivirkninger vedrørende anvendelsen af ​​simpel karamel som et fødevaretilsætningsstof. ADI DOSE: / E1

E132 - INDIGOTIN (eller CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Indigotin er et syntetisk, blåfarvet farvestof, der anvendes i slik, sirup, kandiseret frugt, kiks og slik. Det anses for at være lidt toksisk og kan være kræftfremkaldende, selvom der ikke er nok undersøgelser til at definere det som sådant. I ti

E140 - CHLOROFILLA og CHLOROPHYLLINE (CI 75810) Klorofyl og chlorophyllin er vandopløselige grønne farvestoffer, ekstraheret af grøntsager (urter, nælde, alfalfa), som i øjeblikket anses for at være fri for sundhedsskadelige bivirkninger. Klorofyl og chlorophyllin er ofte indeholdt i tyggegummi, pakket is, popsicles, slik osv. ADI

E150b CARAMEL SULPHITE CAUSTIC Caustisk sulfitkaramel er et bruntfarvet farvestof af syntetisk oprindelse. Det kan indeholde alkoholholdige drikkevarer, syltetøj, sodavand, is, popsicles, likører, kager generelt, kiks og konserves. I øjeblikket er der ingen kendte negative bivirkninger. ADI DOS: 200 mg pr. K

E151- BRILLIANT BLACK BN ELLER BLACK PN (CI 28440) Strålende sort BN er et azofarvestof af sort farve, af syntetisk oprindelse. Denne farve kan være indeholdt i forskellige fødevarer, som i tysk kaviar, fiskæg, lakrids, slik, cremer, is, popsicles, saucer og nogle slik. Det anbefales at forbruge det inden for den maksimale anbefalede dosis, fordi det kan forårsage allergiske reaktioner, især hos dem, der har en allergi over for aspirin eller er astmatiske. Strå

E150d AMMONIAC ​​SULPHITE CARAMEL Ammoniumsulfitkaramell er et bruntfarvet farvestof af syntetisk oprindelse. Det kan være indeholdt i supper, saucer, is, popsicles, vinbaserede drikkevarer, likører, kager generelt, kiks og konserves. Ammoniumsulfitkaramel, hvis den forbruges inden for de anbefalede doser, betragtes som et harmløst farvestof. ADI D