Kategori tilsætningsstoffer til fødevarer

E161e Violaxanthin
tilsætningsstoffer til fødevarer

E161e Violaxanthin

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaxantina er et gul eller lilla farvestof af naturlig oprindelse, opnået ved oxidativ transformation af zeaxanthin. Violaxanthin ekstraheres sædvanligvis fra violet og pansy kronblade (se henholdsvis foto), men det kan også være til stede i nogle arter af højere planter og alger. I ø

Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E101a - riboflavin-5-phosphat

E101a - RIBOFLAVIN 5-PHOSPHATE Det er et gul farvestof, der stammer fra riboflavin (vitamin B2). Den er indeholdt i cremer, pakket is, mayonnaise, supper. ADI DOSE: / Ikke angivet, fordi det er harmløst. I tilfælde af højt indtag udledes dette vandopløselige vitamin med urin uden akkumulering i kroppen. E1
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E129 - Red Allura AC

E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) Allura rød AC er et rødt syntetisk farvestof. Det er typisk indeholdt i den bitre sodavand og i vinbitterne. Bivirkningerne er endnu ikke sikre, men det menes at have negative konsekvenser for menneskets metabolisme. Det kan forårsage hudallergi og antages at have kræftfremkaldende virkninger. De
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E124 - Red Cochineal a - Ponceau 4R

E124 - RØD COCCINIGLIA A-PONCEAU 4R (CI16255) Cochineal Red A er et syntetisk opnået azofarvestof; dens farve svarer til den, der opnås fra skala insekter. Cochineal red A findes normalt i slik, sirupper, ketchup saucer, dåse laks, brusende drikker, kandiserede kirsebær, popsicles, marsipan og gelé. Risi
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E102 - Tartrazin

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 i kosmetik) Tartrazin er en syntetisk forbindelse, et natriumsalt indeholdende svovl, som er præsenteret i gule granulater og krystaller. Vi finder det i desserter, drikkevarer, vegetabilske konserves (undtagen tomat), zabaioneis og sirup. Ikke alle undersøgelser er enige om at definere de mulige negative virkninger på menneskers og husdyrs sundhed (da det også kan findes i mad fra hunde og katte). De
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E104 - Quinolin gul

E104 - GIALLO DI CHINOLINA (CI 47005) Quinolin gul er et syntetisk farvestof; Vi finder den i brusende drikkevarer, pudder i pulver, røget fisk og farver til påskeæg. Risici: hyperaktivitet, astma, rhinitis, eksem, synsforstyrrelser, søvnløshed, øget forekomst af lever- og nyrekræft (observeret hos høje dosis mus). Kontra
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E128 - Rød 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050) Rød 2G er et syntetisk rødt farvestof, der for øjeblikket er forbudt i Europa (fra 28/7/2007). Med forordning 884 af 26. juli 2007 har Europa-Kommissionen suspenderet brugen af ​​farvestof E 128. Bestemmelsen trådte straks i kraft, dvs. den 27. juli. Indtil et par dage siden var brugen af ​​dette farvestof tilladt i kødforberedelser til hamburgere; mere teknisk i morgenmadspølser med korn og i kød til burgere med korn. I begge tilfæ
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E127 - Erythrosin

E127 - ERITROSINA (CI 45430) Erythrosin er det syntetiske røde farvestof af kul tjære, der indeholder jod, der derfor kan forårsage skjoldbruskkirtlen lidelser. I nogle lande er dets anvendelse forbudt på grund af udviklingen af ​​skjoldbruskkirtletumorer i forsøgsdyr, når det administreres i høje doser. Menneskel
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E122 - Azorubin (eller carmoisin)

E122 - AZORUBIN (eller CARMOISINA) - (Cl 14720) Azorubin er et syntetisk azofarvestof, rød i farve med blålige nuancer. Det bruges til farvning af sirupper, drikkevarer, is, marcipan, gelé, puddinger, instant produkter, mørke saucer, instant supper, pakkede iskrem ... Risici: hyperaktivitet, hudreaktioner på grund af allergiske reaktioner, allergier, rhinitis, astma, søvnløshed og ødem; Der er risiko for, at det kan være kræftfremkaldende og derfor anbefales det ikke. Ifølge e
Læs Mere
tilsætningsstoffer til fødevarer

E123 - Amaranth

E123 - AMARANTO (CI 16185) Amaranth er et syntetisk opnået azofarvestof; dets anvendelse er nu kun begrænset til kaviar og dets substitutter; Det er faktisk et molekyle, der er anklaget for at være mutagent og potentielt kræftfremkaldende. Faktisk er der fundet et link med tumorer hos rotter, men dette forhold er endnu ikke blevet påvist hos mennesker. På
Læs Mere