E151 Brilliant Black BN eller Black PN

E151- BRILLIANT BLACK BN ELLER BLACK PN (CI 28440)

Strålende sort BN er et azofarvestof af sort farve, af syntetisk oprindelse.

Denne farve kan være indeholdt i forskellige fødevarer, som i tysk kaviar, fiskæg, lakrids, slik, cremer, is, popsicles, saucer og nogle slik.

Det anbefales at forbruge det inden for den maksimale anbefalede dosis, fordi det kan forårsage allergiske reaktioner, især hos dem, der har en allergi over for aspirin eller er astmatiske.

Strålende sort BN, i kombination med benzoater, kan forårsage hyperaktivitet hos børn.

Nogle forskere mener, at det også kan være kræftfremkaldende, men der er ingen sikkerhed for det.

ADI DOS: 5 mg pr. Kg kropsvægt.