Sæsonfrugter og grøntsager

Se videoen

Ved at købe og forbruge sæsonbetonede frugter og grøntsager er det muligt at udnytte disse fødevarers smag og næringsværdi fuldt ud, samtidig med at de sikrer købets bekvemmelighed.

Tidlige og sene fødevarer er faktisk normalt dyrere og lavere i kvalitet end dem i sæson. Det er også nødvendigt at kontrollere fødevarens oprindelse, da - meget ofte - frugter og grøntsager uden for sæsonen kommer fra lande uden for EU, hvor reglerne om plantebeskyttelsesmidler er mindre strenge end i Italien.

Nedenstående tabel viser den periode, hvor de forskellige sorter af frugt og grøntsager kan betragtes som "i sæson".

Se også: Frugt - Sæsonbestemt og frugtbevarende