Den diæt, der skal tages i nærværelse af høj homocystein, er en kost, der specielt behandler tilførslen af vandopløselige vitaminer fra gruppe B.
Hvad er homocystein
Homocystein metabolisme er reguleret af nogle B-gruppe vitaminer, derfor kan en signifikant og langvarig mangel bestemme hyperhomocysteinæmi: koncentration større end eller lig med 12 μmol / L.
Den metaboliske omdannelse af homocystein afhænger af:
- Folinsyre, Riboflavin (Vit B2), Cobalamin (B12), Betain og Zink, som giver mulighed for methylin-remethylering
- Pyridoxin (vit B6), som bestemmer dets transulfisering eller nedbrydning i cystein
Risiko for hyperhomocysteinæmi og dårlig kost
I tilfælde af at dietten ikke er egnet til behandling af høj homocystein og ikke garanterer passende niveauer af gruppe B-vitaminer, bortskaffes bortskaffelsen udelukkende ved nyretilfiltrering efter omdannelse til homoCYSTIN.
Der er forskellige niveauer af hyperhomocysteinæmi, og variabiliteten af bivirkninger afhænger af vigtigheden af blodakkumulering. En utilstrækkelig kost, genetik, interpersonelle egenskaber, narkotika, rygning og alkohol kan føre til forskellige komplikationer:
- Hævelse af frie radikaler
- Urinary sediment og calculosis
- Predisposition til nerve degeneration (Alzheimers)
- Øget kardiovaskulær risiko
- Øget risiko for osteoporose
Hvad at spise
Kosten til høj homocystein er en kostbehandling, der sikrer opnåelse af de anbefalede niveauer af folinsyre, cobalamin (B12), pyridoxin (vit B6), riboflavin (vit B2) og zink. En diæt, der mangler i et af disse næringsstoffer, bestemmer stigningen i risikoen for hyperhomocysteinæmi; Der blev fundet signifikante ændringer af homocysteinniveauer hos personer, der overholdt den veganske kost, hos dem, der var afhængige af alkohol og hos tobakmisbrugere.
Kosten til høj homocystein skal omfatte: kød, æg og fisk for et korrekt indtag af cobalamin og grøntsager (især rågrønt blad) for at nå de mindste niveauer af folinsyre. Riboflavin og pyridoxin er næsten allestedsnærværende, men forbruge en del mælk dagligt sikrer indtagelsen af vit B2, mens B6 er mere tilgængelig i kød end i grøntsager.
Bibliografi:
- Retningslinjer for patienter med hyper-homocysteinæmi - Inpha2000, i samarbejde med University of Padua
- Anbefalede næringsindtagsniveauer for den italienske befolkning - Italian Human Nutrition Society (SINU).
