Kategori tilsætningsstoffer til fødevarer

E150c AMMONIACAL CARAMEL Ammoniac karamel er et brunfarvet farvestof af syntetisk oprindelse. Den er indeholdt i supper, saucer, is, popsicles, vinbaserede drikkevarer, likører, kager generelt, kiks og konserves. Ammoniakkaramel, hvis den forbruges inden for de anbefalede doser, betragtes som et ikke-skadeligt farvestof.

E161b LUTEINA Lutein er den mest udbredte xanthin i naturen. Dens struktur er meget lig den for β-caroten, men med to hydroxylgrupper i enderne. Tagetes erecta blomster er den vigtigste kilde til lutein og dyrkes bredt i Afrika, Asien og Oceanien. Lutein er derfor et farvestof af naturlig oprindelse, gul-orange i farve.

E160d-LICOPINE eller LICOPENE (CI 75125) Lycopen er et fødevareadditiv kun dannet af hydrogen og kulstof, der tilhører gruppen af ​​carotenoider. Det er et rødfarvet farvestof af naturlig oprindelse (opnået fra tomater). Det er vigtigt at understrege, at mængden af ​​lycopen, der er til stede i tomaten, afhænger af den samme modningsgrad. Det er fakti

E155 - BRUNO HT eller BROWN CHOCOLATE (CI 20285) Brun HT er et brunt farvet azofarvestof af syntetisk oprindelse. Dette farvestof kan hovedsageligt indeholde bageri- og konditorvarer. Det kan give reaktioner af hyperaktivitet, astma, rhinitis, urticaria og søvnløshed; hvis det forekommer i høje koncentrationer, kan det medføre mulige sedimenteringer i nyre- og lymfatiske niveauer. I

E154 BRUNO FK ELLER BROWN KIPPLER Brun FK eller brun Kippler er et brunligt azofarvestof af syntetisk oprindelse. Som tilsætningsstof kan det indeholde visse fiskeprodukter, og dets anvendelse er begrænset til nogle få produkter, da der er mulighed for at det kan være mutagent. Hvis dette farvestof forbruges i høje koncentrationer, er det muligt, at det kan slå sig ned på nyreniveauet og på lymfatisk niveau. Det ka

E153 MEDICINAL VEGETABLE CARBON Medicinsk vegetabilsk trækul er et sortfarvet farvestof af naturlig oprindelse (fremstillet af planteaske). Dette farvestof er indeholdt i forskellige fødevarer, men da det ikke er vandopløseligt, er dets anvendelse ret begrænset. Kan indeholde benzopyren (kræftfremkaldende forbindelse). Biv

E160c EXTRACT OF PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA Paprika ekstrakt er et orange farvestof af naturlig oprindelse (opnået fra paprikakoncentrat). Det er et tilsætningsstof, der kan indeholde syltetøj, ost, syltetøj. Der er ingen bivirkninger i øjeblikket, og den acceptable daglige dosis er ikke engang kendt. På

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, Bissin og Norbissin er orangefarvestoffer af vegetabilsk oprindelse, der anvendes i de samme fødevareprodukter som carotenoider. Ifølge nogle undersøgelser kan de give allergiske reaktioner; de anbefales ikke specielt til børn. ADI DOS: 0, 065 mg pr. Kg

CAROTENOIDER (CI75130) E160a er et farvestof, som igen er opdelt i 2 undergrupper: E160a (i) → MIXED CAROTENES E160a (ii) → P-CAROTEN E160a er et sæt farvestoffer af varierende farver fra orange til gul, af vegetabilsk oprindelse (det vil sige, de er fremstillet af frugt og grøntsagsekstrakter). Den

E161a FLAVOXANTIN (CI 75135) Flavoxanthin er et gulfarvestof, der tilhører xantophylfamilien. Meget lidt forskning er blevet gjort på dette tilsætningsstof, og i øjeblikket er der ingen negative bivirkninger; På trods af dette er brugen af ​​flavoxanthin blevet forbudt i Schweiz. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E 131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180