Kategori olier og fedtstoffer

Frøolier
olier og fedtstoffer

Frøolier

De mest almindelige frøolier Frøolier er olier fremstillet af frugter eller frø af planter og andre træer end oliventræet. Disse produkter anvendes først og fremmest i fødevaresektoren, men de bruges også i kosmetik (hvedekim, avocadoolie ...), i den kemiske industri (især i malingsindustrien) og i medicinalindustrien (fx som et middel til nogle lægemidler, til fremstilling af infusioner til parenteral ernæring osv.) Dybtgåen

Læs Mere
olier og fedtstoffer

Sesam: sesamolie og sesamfrø

Hvad er sesam? Sesam er navnet på en botanisk slægt ( Sesamum ) dyrket i tropiske regioner rundt om i verden, til produktion af frø til fødeformål. I 2013, primært takket være Indien og Kina, nåede den globale samling sesamfrø 4, 2 millioner tons. Sesamfrø spises hele eller skrælles, tørres eller ristes (de bruges næsten altid som ingrediens), men de er også et fremragende råmateriale til udvinding af spiselig olie; Den presserende rest kaldes sesammel (det svarer til hasselnødsmel). For den indisk
Læs Mere
olier og fedtstoffer

De smertelindrende egenskaber af ekstra jomfru olivenolie

Indledning: Olivenolie Olive træ: botaniske aspekter og dyrkning Ældre oliesammensætning, ernæringsmæssige egenskaber Olivenhøst Olivenolie: kemisk sammensætning Olivenolie: Egenskaber og ernæringsmæssige egenskaber Tilberedning af olivenolie Olivenolie bevarelse Pomace olie Klassificering af olivenolie, analyse og svig Olivenolie som afføringsmiddel Oliven i urtemedicin - havtorn Kosmetisk brug: Olivenolie - Uforsæbelig med olivenolie - Olivenbladekstrakt Denne artikel rapporterer resultaterne af undersøgelser foretaget af en gruppe amerikanske forskere, offentliggjort i tidsskriftet Science (
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Olivenolie som afføringsmiddel

Indledning: Olivenolie Olive træ: botaniske aspekter og dyrkning Ældre oliesammensætning, ernæringsmæssige egenskaber Olivenhøst Olivenolie: kemisk sammensætning Olivenolie: Egenskaber og ernæringsmæssige egenskaber Tilberedning af olivenolie Olivenolie bevarelse Pomace olie Klassificering af olivenolie, analyse og svig Olivenolie som afføringsmiddel Oliven i urtemedicin - havtorn Kosmetisk brug: Olivenolie - Uforsæbelig med olivenolie - Olivenbladekstrakt Olivenolie har en mild afførende virkning; For at opnå denne meget usædvanlige og normalt ikke efterspurgte virkning skal olivenolie tages i
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Tropiske olier og fedtstoffer

Tropiske olier og fedtstoffer bruges i stigende grad som ingredienser i bageri, konfekt eller andre produkter: brødstænger, kiks, kiks, kiks, snacks, spreads, kager, chokolade, saucer, færdige fiskfilet til stegning mv. TROPISKE FEDDER OG SUNDHED Mættede fedtsyrer, især myristiske, lauriske og palmitiske, er hovedansvarlige for den hypercholesterolemiserende og atherogene virkning . TRO
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Olie eller smør?

Hvis du stiller dette spørgsmål til læger eller ernæringseksperter, vil sandsynligvis 90% af dem svare uden at tøve, at olivenolie er bedre, fordi den beskytter arterierne og holder hjertet sundt. De resterende 10% vil ikke være begrænset til et overfladisk svar, men vil forklare for dig, at begge skal være til stede i en afbalanceret kost. I denn
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Olivenolie

Indledning: Olivenolie Olive træ: botaniske aspekter og dyrkning Ældre oliesammensætning, ernæringsmæssige egenskaber Olivenhøst Olivenolie: kemisk sammensætning Olivenolie: Egenskaber og ernæringsmæssige egenskaber Tilberedning af olivenolie Olivenolie bevarelse Pomace olie Klassificering af olivenolie, analyse og svig Olivenolie som afføringsmiddel Oliven i urtemedicin - havtorn Kosmetisk brug: Olivenolie - Uforsæbelig med olivenolie - Olivenbladekstrakt Olivenolie Olien er en lipid substans, og ligesom alle diæt lipider består den primært af triglycerider, der igen dannes ved esterificeringe
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Pomace olie

Indledning: Olivenolie Olive træ: botaniske aspekter og dyrkning Ældre oliesammensætning, ernæringsmæssige egenskaber Olivenhøst Olivenolie: kemisk sammensætning Olivenolie: Egenskaber og ernæringsmæssige egenskaber Tilberedning af olivenolie Olivenolie bevarelse Pomace olie Klassificering af olivenolie, analyse og svig Olivenolie som afføringsmiddel Oliven i urtemedicin - havtorn Kosmetisk brug: Olivenolie - Uforsæbelig med olivenolie - Olivenbladekstrakt Pomace olie OLIV GRILLED OLIE: Olie opnået ved opskæring af raffineret olivenpressesolie og jomfruolie anderledes end Lampante; syreindhold
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Olivenolie

Indledning: Olivenolie Olive træ: botaniske aspekter og dyrkning Ældre oliesammensætning, ernæringsmæssige egenskaber Olivenhøst Olivenolie: kemisk sammensætning Olivenolie: Egenskaber og ernæringsmæssige egenskaber Tilberedning af olivenolie Olivenolie bevarelse Pomace olie Klassificering af olivenolie, analyse og svig Olivenolie som afføringsmiddel Oliven i urtemedicin - havtorn Opskrifter med ekstra jomfru olivenolie Kosmetisk brug: Olivenolie - Uforsæbelig med olivenolie - Olivenbladekstrakt Olivenolie er en typisk mad fra middelhavsområdet, et gammelt og værdifuldt produkt, emnet på grund
Læs Mere
olier og fedtstoffer

Olivenolie: klassificering og analyse

Indledning: Olivenolie Olive træ: botaniske aspekter og dyrkning Ældre oliesammensætning, ernæringsmæssige egenskaber Olivenhøst Olivenolie: kemisk sammensætning Olivenolie: Egenskaber og ernæringsmæssige egenskaber Tilberedning af olivenolie Olivenolie bevarelse Pomace olie Klassificering af olivenolie, analyse og svig Olivenolie som afføringsmiddel Oliven i urtemedicin - havtorn Kosmetisk brug: Olivenolie - Uforsæbelig med olivenolie - Olivenbladekstrakt Klassificering af olivenolier (Reg CE 1513/2001) VIRGIN OLIVOLIE : "Olier, der er fremstillet af oliven mekanisk eller med andre fysisk
Læs Mere