E416 - Karaya gummi

Karaya gummi er et naturligt polysaccharid opnået fra barken af ​​træet Sterculia Urens, typisk for Indien.

Det er en forbindelse med en fortykning, stabiliserende og emulgerende funktion.

Det kan være indeholdt i forskellige produkter, såsom kornbaserede fødevarer og kartofler, æglikører, saucer.

I de koncentrationer, der normalt forbruges, er der ingen negative bivirkninger, mens karajagummi kan forårsage flatulens, hævelse, diarré, fordøjelsesforstyrrelser, dårlig assimilering af mineraler, respiratoriske allergier som astma (især i følsomme emner) og elveblest .

ADI DOS: 12, 5 mg pr. Kg kropsvægt