tørret frugt

Typer af valnød

Der er forskellige typer valnød, men arten vokset til mad (af deres frø) er to: persisk valnød eller engelsk valnød og sort valnød . De begge tilhører Juglandaceae Family og Genus Juglans ; den første er fra Specie regia, mens den anden er fra Specie nigra . Den binomiale nomenklatur af disse planter er Juglans regia og Juglans nigra .

Engelsk valnød (J. regia) blev født i Persien, mens sort valnød (J. nigra) er indfødt i den østlige del af Nordamerika.

Frugten af ​​sort valnød har fremragende organoleptiske og smagskarakteristika, men på grund af hårdheden af ​​skallen og sværhedsgraden ved afskalning af frøet markedsføres den ikke markant.

På den anden side er der mange frugter opnået fra sorter udviklet fra engelsk valnød eller persisk.

En anden mindre kendt art er junglans californica eller californisk valnød (bruges som en podet port af juglans regia), juglans cinerea eller butternødder (smør møtrik / olie) og juglans major eller arnøtter valnød (det største valnødtræ) . Juglans mikrocarpa eller Texas valnød producerer bunker af meget små frugter; sorten J. m. microcarpa finder anvendelse i korset (ved bestøvning) med Juglans major og med Juglans nigra, der opnår planter med mellemliggende egenskaber.