Generelt og funktioner
Methionin (forkortet Met ) er en alfa-aminosyre med den kemiske formel HO2CCH (NH2) CH2CH2CH3 og strukturformel vist i billedet nedenfor. Det er klassificeret som en apolær aminosyre og er inkluderet i gruppen af såkaldte essentielle aminosyrer .
Sammen med cystein er methionin en af de proteinogene svovlaminosyrer.
Undtagen de få undtagelser, hvor methionin virker som en redox sensor, er det muligt at definere, at dets rester ikke spiller nogen katalytisk rolle; Tværtimod kan thiolgruppen i cysteinrester antage katalysatorrollen.
Der er også metabolisk aktive derivater af methionin. Det vigtigste er utvivlsomt S-adenosyl methionin (SAM), en cofactor, der spiller rollen som methyldonor. Nogle enzymer bruger SAM til at indlede en radikal reaktion (radikale SAM enzymer), som er grundlæggende i bakteriel kemotaksis .
Methionin (sammen med lysin ) deltager i syntesen af carnitin, er involveret i produktionen af melatonin, spiller en chelaterende funktion på visse tungmetaller og, hvis den er til stede i tilstrækkelige mængder, syrter pH-værdien af urin, hvilket hjælper med at forhindre visse typer af renal lithiasis.
Det er nødvendigt at huske på, at svovlelementet er afgørende for produktionen af ledbrusk, hvoraf methionin og cystein er rige. Hvis dette ikke er tilstrækkeligt, kan negative virkninger på lang sigt forekomme. Desuden risikerer folk, der lider af reumatoid arthritis, i mangel på svovl at klage over en forværring af deres patologiske tilstand.
Methionin og fødevarer
Methionin er til stede i gode mængder: i æg, sesamfrø, brasilødder, fisk, kød og andre frø (selv i korn).
De fleste frugter og grøntsager samt bælgplanter indeholder meget lidt.
Det er også godt at huske, at den biologiske funktion af methionin underordner cystin, derfor fra plastisk synspunkt, kan et protein kun udfyldes, når begge er til stede. Nogle gange tilføjes racemisk methionin som en ingrediens i kæledyrsfoder til kæledyr.
Methionin restriktioner
Det er videnskabeligt bevist, at reduktion af methioninkonsumtion kan forlænge levetiden hos nogle organismer.
En undersøgelse fra 2005 om begrænsningen af methioninforbruget, der ikke var forbundet med faldet i det totale kalorieindtag, resulterede i en stigning i gennemsnitslivet hos mus.
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i "Nature", viste, at ved at tilføje kun methionin til kost af flueflyvninger, der allerede er underlagt kostrestriktioner (herunder andre essentielle aminosyrer), har disse genoprettet fertiliteten uden at reducere stigningen i det gennemsnitlige liv (typisk af kaloriebegrænsning). Dette har ført til forskere til at antage, at methionin påvirker levetiden negativt i kombination med en eller flere essentielle aminosyrer.
Flere undersøgelser har vist, at methionin-kostrestriktion hæmmer de patologiske processer af aldring hos mus og tyktarmskarsinogenese hos rotter.
Hos mennesker kan metionin-kostrestriktioner opnås ved at følge en vegansk kost. At være helt baseret på plantefødevarer, er denne diæt generelt lav i methionin; Dog indeholder nogle typer tørret frugt og legume en rimelig mængde.
En undersøgelse fra 2009 hos rotter viste, at "i rotteceller lever methionin kosttilskudet mitokondrielproduktionen af ROS, der favoriserer den oxidative skade på DNA inden for mitokondrierne, det er en mekanisme, der ville retfærdiggøre 'hepatotoksicitet. "
Men eftersom methionin er en essentiel aminosyre, må den aldrig fjernes fra de sunde forsøgspersoners kost dette vil stadig øge risikoen for tidlig død. For eksempel udvikler rotter fodret en methioninfri kost steatohepatitis (fedtlever) og anæmi, og de viser desuden et vægttab svarende til 2/3 af deres vægt på bare 5 uger. Administration af methionin er i stand til hurtigt at forbedre det kliniske billede af manglen.
Methionin kunne også være afgørende for reversering af methyleringsskader (muligvis forårsaget af gentagen stresseksponering) på glukokorticoidreceptorer i centralnervesystemet, med signifikante konsekvenser for depressive symptomer.
Andre indvirkninger på sundheden
Methionintab var relateret til senilgraying af hår. Dens mangel ville fremkalde en ophobning af hydrogenperoxid i hårsækkene, en reduktion i tyrosinaseffektiviteten og et gradvist tab af hårfarve.
Methionin er et mellemprodukt i biosyntese af cystein, carnitin, taurin, lecithin, phosphatidylcholin og andre phospholipider.
Methionin kan opnås fra homocystein, et mellemprodukt af syntesen af cystein, hvis ophobning i blodet betragtes som en mulig risikofaktor for aterosklerose. Forkert omdannelse af methionin kan derfor føre til øgede chancer for kardiovaskulær svækkelse.
Veterinære anvendelser
DL-methionin bruges nogle gange som et kosttilskud til hunde. Denne aminosyre, som signifikant sænker urinens pH, vil hjælpe dem med at opretholde deres sundhed selv ved at spise potentielt forurenet græs. Simpelthen reducerer racemisk methionin muligheden for renal lithiasis og udøver en chelaterende virkning på tungmetaller som: kviksølv, bly og cadmium, der fjerner dem fra kroppen.
Methionin er også kendt for at øge udskillelsen af urin kinidin . Imidlertid fungerer de aminoglykosidantibiotika, der anvendes til behandling af urinvejsinfektioner, bedst under alkaliske forhold, og derfor kan urinsyring med methionin reducere dets effektivitet.
Hvis hunden følger en diæt, der syrner urinen i sig selv, er methionin-tilskud kontraindiceret.
Methionin kosttilskud
På trods af kontroverserne over de påståede virkninger af methionin i sundhedssektoren sælges aminosyren sædvanligvis i form af et kosttilskud.
Methionin foreslås til brugere for dets funktion som forløber for SAM (S-Adenosyl Methionine) og for dets katalyserende virkning i methyleringsreaktioner. I praksis bør methionin kosttilskud fremme afskaffelse af metaboliske affaldsprodukter; en slags rensemiddel, der påvirker stoffer, hormoner osv.
At være et produkt, der syrner urin, er ofte forbundet med blåbær for at forhindre eller forsøge at helbrede urinvejsinfektioner (såsom blærebetændelse); Desuden synes det at forhindre dannelsen af nyresten, der udvikler sig i nærvær af basisk urin (calciumphosphat, calciumcarbonat, magnesiumphosphat og struvitkoncentrationer).
Methionin kosttilskud sælges også som hår- og neglefastgørelsesmidler; den strukturelle virkning kan henføres til methionins evne til at danne svovlholdige kæder forbundet med hinanden, og ifølge nogle undersøgelser ser det ud til, at deres antagelse kan fremskynde deres vækst.
Mange andre funktioner tilskrives også integrationen af denne aminosyre; Imidlertid er mange af disse ikke blevet bevist. Faktisk, hvis de metaboliske implikationer af denne aminosyre og dens derivater er klare, er det ikke så klart, om at øge deres cirkulerende niveauer kunne have en positiv effekt på de relative fysiologiske processer.
Da det er en aminosyre, der især er til stede i fødevarer af animalsk oprindelse, men mangler i vegetabilsk type, anbefales methionin især i tilfælde af en vegansk kost for at garantere det anbefalede minimumsindtag.
Methionin findes almindeligvis i 500 mg kapsler, der skal tages en gang dagligt og mellem måltiderne; kommercielle enheder foreslår deres tilknytning til nogle B-komplekse vitaminer (cobalamin, pyridoxin og folinsyre) for at fremme den fysiologiske syntese af ledbrusk.
Methionin, kompleks med selen, anvendes som en organisk form af dette mineral med potentiel antioxidantaktivitet.
Bivirkninger
Det farmakologiske overskud af methionin kan fremkalde hyperhomocysteinæmi, neoplastiske ændringer og hjerneskade.
For patienter med nedsat leverfunktion kan et forøget stigende methioninindtag desuden forværre den eksisterende tilstand.
På samme måde bør de, der har tendens til metabolisk acidose, undgå at tage denne grundlæggende syrende aminosyre.
