Røde alger: definition
Kendte i botanik som Rodoficee eller Rhodophyta er røde alger eukaryote organismer uden flagella: De fleste af de røde alger har hav oprindelse og foretrækker varme hav, selv om nogle ferskvandsarter er blevet identificeret.
Udtrykket Rhodophyta kommer fra græsk: roten rhódon (ῥόδον) betyder "pink", mens den endelige phytón (phytón) "plante". Disse alger har rødlige nuancer på grund af tilstedeværelsen af bestemte røde pigmenter, kendt som phycoerythrin, blandet med blåagtige pigmenter ( phycocyaniner ): kombinationen af disse farver sammen med chlorophyll genererer typisk røde alger eller i andre tilfælde lilla deres særlige elegance både i farve og form.
Botanisk beskrivelse
De fleste røde alger tilhører Floridee klassen; Blandt de vigtigste genrer er Gelidium og Chondrus.
Takket være tilstedeværelsen af symbiotiske cyano-bakterier indeholder røde alger en høj mængde klorofyl type a og d .
De røde alger består af en vegetabilsk krop, kendt som en thallus, særlig udførlig, der består af forening af cellulære ledninger: Thallus er forskellig i cauloider, rhizoider og filloider. Alligevel er det godt at skelne mellem to typer thallus af røde alger: den forgrenede tallus har tendens til at dække hele hovedlegemet, så den røde alge påtager sig et meget bestemt blomstrende udseende. Vi taler i stedet for laminære røde alger, når thallusens filamenter vokser ensrettet og på samme plan.
Røde alger består hovedsagelig af cellulose og har fotosyntetiserende egenskaber; Der er imidlertid ingen mangel på cellulosefri røde alger: i disse sorter erstattes cellulose af andre typer polysaccharider, såsom mannaner og xylaner. Generelt er den cellulære væg af røde alger kilden til andre polysaccharider (agar agar) og carrageenan (hydrokolloid anvendt i farmakologiske, industrielle og fødevaresektorer, såsom gelatine eller fortykningsmiddel).
Røde alger er rige på svovlforbindelser, akkumuleret i intercellulære rum eller i cellevæggen; mængden af svovlsyreestere er meget variabel fra art til art (0-35%).
lån
Palmaria palmata og Porphyra arter, der er udbredt i den britiske øhav, er røde alger, der anvendes til konsum. Palmaria palmata har især en lilla rød farve og er kendetegnet ved sin specielle og krydrede smag. I denne henseende anvendes denne røde alge til fremstilling af velsmagende supper og supper og til berigelse af krydderier.
Brugen af røde alger og alger i almindelighed er særlig almindelig i øst; intenst dyrket, anses rødalger som en gastronomisk delikatesse.
Anvendelsen af røde alger i kosmetik har været kendt siden oldtiden. Som vi har set, vokser røde alger hovedsageligt i havmiljøer: netop af denne grund absorberer alger de utallige aktive produkter, som havet byder på, og forsigtig man udnytter algernes egenskaber til gavnlige formål for skønhed og frem for alt krops sundhed. Den "kur" med alger er også kendt i thalassoterapi, terapien baseret på helbredende virkning af havet, havmiljøet og dets produkter (alger, i dette tilfælde).
I kosmetik anvendes alger til at modvirke dannelsen af frie radikaler, de vigtigste årsager til hudens aldring. Desuden bruges værdien i mineraler (magnesium, kalium, calcium) i kosmetik til at genoplive celler.
Røde alger anvendes også i vid udstrækning som adjuvanser til behandling af cellulite og fedme: Algerne påvirkes alligevel i kombination med en afbalanceret kost, ledsaget af sport.
Det ser ud som om alger har en hypotetisk anti-stress-effekt, der muligvis rebalancerer CNS (hypotese ikke fuldt ud demonstreret).
Nyttig i behandlingen af eksem og psoriasis: Det ser faktisk ud til, at røde alger er i stand til at regulere produktionen af keratin (topisk og / eller oral anvendelse).
Fra forarbejdning af røde alger kan man opnå et gelatineholdigt stof, carrageenan, hvis anvendelse anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien og kosmetiske sektorer. Algergelatinagtige ekstrakt anvendes som et fortykningsmiddel, emulgator, geleringsmiddel og stabilisator. I betragtning af at carrageenan fremmer følelsen af mæthed, anvendes dette stof i vid udstrækning i formuleringen af kosttilskud, der er nyttige som hjælpestoffer til kalorier med lavt kalorieindhold. Carrageenan bruges også som en masse afføringsmiddel.
Desuden kan der fra behandling af røde alger opnås agaragar, der anvendes som dyrkningsmedium til petriskåle.
I industrisektoren anvendes produkterne fra forarbejdning af røde alger som car polish og i maling.
Opsummering
Røde alger: Kort sagt
| Røde alger: generel beskrivelse | Multicellulære eukaryotiske organismer (de fleste af dem), uden flagella. 4.000 forskellige arter af røde alger er blevet identificeret |
| Røde alger: Termets etymologi | Udtrykket Rhodophyta stammer fra græken : root rhódon (ῥόδον) betyder "pink", mens den endelige phytón (phytón) "plante" |
| Røde alger: Botanisk beskrivelse | Botanisk navn : Rodoficee eller Rhodophyta Klasse: Floridee De vigtigste genrer: Gelidium og Chondrus Chlorophyll : høj mængde chlorophyll aed Thallus (vegetabilsk krop): forgrenet eller laminært, det adskiller sig i blomkål, rhizoider og filloider Polysaccharider : cellulose, mannaner, xylaner, agaragar, carrageenan Andre komponenter : svovlforbindelser (fx svovlsyreestere) |
| Røde alger: Palmaria palmata og Porphyra | Røde alger anvendes som fødevare til menneskelig ernæring Smag, særlig og krydret → Tilberedning af velsmagende supper og supper og til berigelse af krydderier |
| Røde alger: fødevaresektor | Overvej en gastronomisk delikatesse i øst |
| Røde alger: kosmetik og fytoterapi | Man udnytter algernes egenskaber til gavnlige formål for skønhed og frem for alt for kroppens sundhed → thalassoterapi
|
| Røde alger: carrigenina |
|
| Røde alger: Andre anvendelser | Agar-agarekstraktion fra røde alger → dyrkningsmedium til petriskåle Produkter opnået ved forarbejdning af røde alger → anvendt som car polish og i maling |
