En gang for alle ville det være nyttigt at forstå, om slankediet skal være lavt i fedt eller lavt kulhydratindhold.
I virkeligheden er den kost, der favoriserer reduktionen af kropsvægt, simpelthen mindre energisk end en normal kost. I lyset af det faktum, at både fedtstoffer, kulhydrater og proteiner leverer kalorier, bør slankediet proportionerligt begrænse alle tre makronæringsstoffer.
Der er også ret vigtige forskelle vedrørende de forskellige molekylers metaboliske virkning (selv inden for samme kemiske kategori).
Kulhydrater anses generelt for de mest nyttige til energiforsyning og er uundværlige for nogle væv, der ikke kan bruge fedtstoffer. På den anden side har de en temmelig udtalt insulinstimulerende virkning (derfor også opfedning). Naturligvis understreges denne karakteristika af det generelle misbrug af befolkningen mod de fødevarer, der indeholder dem (i Italien, især pasta). Det er også nødvendigt at påpege, at nogle af de forskellige typer kulhydrater er mere stimulerende (glucose og dextrin) og andre mindre (fructose og galactose eller polymerer der indeholder dem); Desuden spiller molekylær kompleksitet (polymer eller monomer fomra) også en meget vigtig rolle for insulinfrigivelse.
Det samme gælder for proteiner og lipider. Den første, der ligner ægte "kæder", udfører mange biologiske funktioner; Disse, når de er fordøjet og absorberet, varierer deres indvirkning på fedthormonet (insulin) baseret på den type aminosyrer, der komponerer dem. Tilsvarende differentieres triglycerider i overensstemmelse med de fedtsyrer, de indeholder; disse i menneskekroppen udfører (fra det kvantitative synspunkt) hovedsagelig opgaven med energibesparelse, fyldning af fedtvæv. Proteiner og fedtstoffer spænder insulinsekretionen mindre end kulhydrater, selvom de for så vidt angår lipider udgør et "klar til brug" deponeringssubstrat (fra blodet direkte ind i adipocytterne).
NB . Anvendelsen af aminosyrer og lipider til energiformål, i fravær (eller næsten) af kulhydrater, bestemmer ophobningen af toksiske molekyler kaldet ketoner. Disse, der potentielt er skadelige for kroppens væv, må ikke være til stede i store mængder og / eller i lange perioder. Deres virkning på nervesystemet er af anoroxygen typen, hvorfor deres ophobning i blodet nogle gange er bevidst induceret.
Et forsøgsarbejde i 2013 med titlen " Meget lavt kulhydratketogen kost VS lavt fedtindhold til langsigtet vægttab: en meta-analyse af randomiserede kontrollerede forsøg " forsøgte at bestemme hvilken var den mest egnede næringsstrategi for vægttab : lavt kulhydrat (ketogent) eller lavt fedtindhold
Meta-analysen forsøgte at kontrollere, om de personer, der havde gennemgået en VLCKD (<50 g kulhydrater om dagen), og de personer, der stod over for en lavfedtdiameter (LFD, <30% af den samlede energi), der blev opnået og vedligeholdt vægttab og reduktion af kardiovaskulære risikofaktorer på lang sigt.
I august 2012 er der blevet ekstrapoleret (uden diskrimination af dato og nationalitet) fra de bibliografiske kilder: MEDLINE, CENTRALE, ScienceDirect, Scopus, Lillà, SciELO, ClinicalTrials.gov og databaser af videnskabelig litteratur med de karakteristika, der er ønskelige for meta-analyse i spørgsmålet. Disse krav er: randomisering og stikprøve af voksne, der fulgte en VLCKD eller en LFD (med 12 måneder eller mere opfølgning).
Den primære parameter i undersøgelsen var evalueringen af legemsvægt; De sekundære i stedet: TG (triglycerider), HDL-kolesterol (HDL-C), LDL-kolesterol (LDL-C), systolisk og diastolisk tryk, glykæmi, insulinæmi, HbA1c-niveauer (glyceret hæmoglobin) og C-reaktivt protein.
I den samlede analyse viste fem undersøgelser af tretten betydelige resultater.
Emner, der fulgte en VLCKD, fandt et fald i legemsvægt (1415 individer), et fald i TG (1258 patienter) og et fald i diastolisk tryk (1298 individer); mens der opstod en stigning i HDL-kolesterol (1257 patienter) og LDL-kolesterol (1255 individer).
Det viste sig, at folk med en VLCKD på længere sigt opnåede større vægttab end dem med LFD; i sidste ende kan VLCKD betragtes som et potentielt redskab i kampen mod fedme.
Data i hånden gør den ketogene diæt det muligt at tabe sig ikke kun på kort sigt, men også på lang sigt. Men kan forvrænge ernæring for at give dig mulighed for at tabe det rigtige valg? Sandsynligvis ikke.
Det ville i stedet være ønskeligt for folk at forblive sunde gennem en afbalanceret kost. På den anden side er det primære aspekt i forbindelse med fedme og metaboliske sygdomme kun knyttet til vægttab (ofte endog presserende nødvendigt).
