Persimmon kortfattet, opsummeret på persimmons egenskaber

Rul ned på siden for at læse resumé tabellen på persimmons

Persimmon og symbologi	Et symbol på fred efter anden verdenskrig Træ med syv dyder Mest farverige frugt, der symboliserer efteråret
Cachi: synonymer	Apples øst Lotus of Japan Guds mad Jupiter hvede → Diòs + pyròs Kaki → henvisning til frugtens orange farve, typisk for tørt og tørt jord
Persimmon: Oprindelse og formidling	Oprindelse: Kinesiske lande Diffusion i Europa og Amerika: mod midten af det nittende århundrede Første persimmon træ i Italien: 1871, Boboli Gardens Italiensk produktion: 65.000 t De vigtigste områder for persimmon: Campania, Veneto, Emilia Romagna, Sicilien
Cachi: Botanisk beskrivelse	Botanisk navn: Diospyros kaki Familie: Ebenacee Kort beskrivelse: Træer når temmelig høje højder (15-18 meter), generelt ikke for store Blade: Oval-bislong, udvidet og skinnende, løvfældende og ikke meget skarp Blomster: udelukkende kvindelig i dyrkede planter, hvid Frugt: Sfærisk bær med en dyb orange farve Harvest: umodne, persimmons pulp er fast, sur og ekstremt sammenhængende Moden persimmon: Blød, gelatinøs pulp, der præsenterer en farve, der har tendens til at være brunlig
Persimmon: Anvendelse i køkkenet	Den slankede, gelatinøse masse kan: Spises med en ske Bruges til fremstilling af frugtsaft Fyld en matrix for syltetøj Være vant til at lave frugtsalater Sæson med yoghurt I Japan → er persimmon den vigtigste ingrediens til fremstilling af nogle vine og er egnet til at gøre skyld
Apple persimmon	Frugten ligner æble i form og konsistens (den faste, knaprigt papirmasse er skåret i skiver), men smagen er typisk for persimmonen
Persimmon og efterår	Persimmonfrugten symboliserer efteråret, en "forbipasserende" sæson, der ofte er ansvarlig for udmattelse og psykofysisk stress Cachi: Fremragende til at starte efteråret på bedst mulig måde
Cachi: næringsværdier	100 gram persimmoner: 65-70 kcal (ækvivalent med ca. 272 kJ) 80% vand Sukker 16-18% 2, 5% fiber Protein 0, 6% Fedt 0, 3%
Persimmoner: Mineraler og vitaminer	Mineralsalte: Kalium (ca. 161-170 mg%) → stærke diuretiske egenskaber Fosfor (20 mg%) magnesium fodbold natrium Selen og mangan (spor) Vitaminer: C-vitamin → mængde i området fra 50 mg til 7 mg Betakaroten, forstadie af vitamin A → 100 gram frisk produkt giver 1, 4 mg retinol (antioxidant og mulig forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme)
Cachi: ejendom	Meget energisk frugt → anbefales ikke til dem, der lider af diabetes eller fedme, men anbefales i tilfælde af tab af appetit, mental og fysisk stress og sport Vitaminiserende og remineraliserende virkning Godt vanddrivende og rensende Naturligt middel mod forstoppelse (afførende egenskaber) Anbefales i tilfælde af leversygdomme (hepatoprotektive dyder), blødning (astringerende og hæmostatiske dyder af umodne frugter), antibiotikabehandlinger (fibre genspejler restaurering af tarmmikrobial flora) Naturligt middel mod stress → anbefales også i tilfælde af træthed og træthed Beskyttelsesaktivitet mod milt, bugspytkirtel, mave og tyndtarm.