Mikrokrystallinsk cellulose

Hvad er det?

Mikrokrystallinsk cellulose er et fødevareadditiv anvendt til dets fortykkelses-, gelerings- og stabiliseringsegenskaber; forbedrer glatheden af ​​tabletterne og udviser fremragende kompressibilitet og belastningskapacitet

(det øger tabletternes volumen uden at øge energiforbruget betydeligt, især det tillader produktion af stabile og resistente tabletter, som let kan nedbrydes og frigives de aktive ingredienser).

Mikrokrystallinsk cellulose opnås ved en depolymerisationsproces med mineralsyrer af alfacellulose, der i sin tur opnås fra naturlige kilder til vegetabilske fibre.

Ved stuetemperatur fremstår mikrokrystallinsk cellulose som en fin, hvid, lugtfri og uopløselig i vandpulver.

Ejendom og sikkerhed

Dens tilstedeværelse på etiketten kan også angives med forkortelsen E460i. At være et ufordøjeligt kulhydrat giver mikrokrystallinsk cellulose ikke et væsentligt energibidrag; Den har mildt afførende egenskaber, mens det ligesom alle uopløselige fibre (i modsætning til opløselige stoffer) ikke giver signifikante virkninger på plasma glukose, triglycerid og kolesterol.

Mikrokrystallinsk cellulose betragtes som et sikkert additiv, der blandt andet også forekommer i små mængder i vegetabilske fødevarer.