Beskrivelsen af blodgruppen diæt har et rent informativt formål; forfatteren adskiller sig fra enhver teori om sagen og begrænser sig til en kommentar indeholdt i sidste afsnit.
generalitet
Hvad er blodgruppen kosten?
Blodgruppe teori
Udformet og fremmet af den italiensk-amerikanske naturopath Dr. Peter D'Adamo, er denne diæt baseret på teorien om, at blodgruppen kan påvirke forholdet mellem mad og stofskifte stærkt.
diæt
Grundlæggende principper
Betydningen af evolution og blodgruppe
Skaberen af denne diæt begynder ud fra den antagelse, at differentieringen af blodgrupper i mennesket fandt sted i løbet af den darwinske udvikling.
På nogle måder bør blodgruppen repræsentere det genetiske spor af en medfødt disposition mod en bestemt type diæt, adfærd og motoraktivitet (herunder sport).
Lektins rolle
Ifølge D'Adamo er der i visse fødevarer særlige proteiner, kaldet lectins, der kan påvirke forskellige blodgrupper forskelligt (A, B, AB og 0).
NB . Lectiner er IKKE lecithiner (en blanding af phospholipider indeholdt hovedsageligt i soja og æggeblomme med emulgerende egenskaber), men af proteiner.
Hver person, i forhold til deres blodtype, viser sig intolerant overfor nogle lectiner.
Disse peptider, som først blev indført i kroppen gennem mad, ville være i stand til at angribe røde blodlegemer "agglutinerer dem" (et udtryk der normalt anvendes til den specifikke reaktion af agglutininantistoffer).
Ifølge D'Adamo tager disse "fjende" lektiner med kosten sig til at gennemgå en lille transfusion fra en donor med en anden blodtype.
Denne skade ville forklare epidemien for fødeintolerancer og lidelser relateret til bestemte kostvalg.
Sådan udgiver Dr. D'Adamo fra siderne i sin første bog "Eat Right 4 Your Type", som blev offentliggjort i 1997, en reel appel til hele verden:
"Følg min blodgruppe kost og fordøjelsesproblemer, udmattelse og endda nogle kroniske lidelser vil bare være en hukommelse."
Hvad at spise
Af de grunde, som vi har beskrevet ovenfor, ifølge D'Adamo, at etablere en sund og effektiv diæt, er det nødvendigt at tage hensyn til blodgruppen, for at ændre visse variabler, der respekterer deres fysiologiske tilbøjeligheder.
Lad os se hvordan.
Forskelle mellem blodgrupper
Blodgruppe 0
Gruppe 0 er forfædrene for de forskellige blodgrupper.
Det er typisk for jægere, præget af en atletisk fysik og en stærk disposition for fødevarer af animalsk oprindelse (kød).
Disse emner vil derfor drage fordel af de såkaldte højprotein- og ketogene diæter, såsom Paleodieta.
Mejeriprodukter, belgfrugter, korn og derivater som brød, pasta, ris, bønner, kikærter osv. Anbefales ikke.
Emner med nul blodgruppe ville have en større tendens til cøliaki.
Ligesom de virkelige primitive jægere skal disse mennesker regelmæssigt udføre tunge fysiske eller sportslige aktiviteter, der er karakteriseret ved den massive forpligtelse af styrke og hastighed af kort varighed.
Blodgruppe A
Gruppe A er typisk for landmænd.
I menneskets evolutionære historie har denne næringsaktivitet været sent, men har ført til en radikal ændring i den kollektive kost.
Blodgruppe A-bærere drager fordel af en kost rig på plantefødevarer, herunder grøntsager, frugter, korn, bælgfrugter og pseudocereals (andre korn); kødforbrug bør begrænses.
De skal også undgå mejeriprodukter.
Ud fra den antagelse, at bonden "skulle være" et mindre tungt job end jægeren, er det tilrådeligt at forbinde dietten med en betydelig mængde "afslappende" eller ellers ikke alt for krævende fysisk aktivitet (golf, yoga osv.).
Blodtype B
Gruppe B karakteriserer de nomadiske populationer.
De vigtigste egenskaber ved disse populationer er det meget stærke immunsystem og et potentielt effektivt fordøjelsessystem.
Disse mennesker bør være de eneste, som sikkert kan forbruge mejeriprodukter.
De eneste fødevarer, der rådes mod, er dem, der er rige på konserveringsmidler og enkle sukkerarter.
I lyset af tendensen til hyppige skift, hvor der er meget tid til at tænke, ville lette fysiske aktiviteter med en vigtig mental komponent, såsom tennis og vandring, være mere egnede.
Blodgruppe AB
Endelig beskrives AB-gruppen som "den gådefulde" og er på det højeste trin i den evolutionære skala.
Fra kost- og sportssynspunkt er den gådefulde placeret halvvejs mellem gruppe A og gruppe B. Han kan derfor forbruge al mad i moderation uden overdreven mejeriprodukter.
kommentar
Blodgruppen kost er et fødevaresystem baseret på ukorrekte, ufuldstændige eller fejlagtige principper.
Lad os være klare: Hvad er blodgrupper?
Som forklaret i detaljer i artiklen "blodgruppen" har i mere end et århundrede været kendt, at der er fire forskellige blodgrupper, der hedder henholdsvis A, B, AB og O.
- Bæreren af AB-blodgruppen er den mest heldige, da den uden at være specifikke antistoffer kan modtage blod fra donorer af type A, B, AB og 0 (af denne grund hedder det en universel modtager).
- Det modsatte gælder for dem med gruppe 0, som kun kan modtage blod af samme type, men kan donere det til alle (universal donor).
- Personen i gruppe A kan i stedet modtage blod fra gruppe A og 0, mens type B-blod kun er kompatibelt med gruppe B og 0.
Hvis disse kombinationer ikke respekteres, angriber de antistoffer, der er til stede i plasmaet (agglutininer), de røde blodlegemer i det transfuserede blod, neutraliserer dem (agglutineringsreaktion) og danner små klumper, der fører til, at blodkarrene forårsager meget alvorlig skade på kroppen.
Er blodgruppen diæt et velbegrundet system?
Problemerne med blodgruppen er begyndt, når man fortsætter med at undersøge sine videnskabelige antagelser i større dybde.
Er det fornuftigt at dæmonisere lectiner?
Baseret på resultaterne af nogle uafhængige, offentliggjorte og anerkendte undersøgelser er de forskellige typer lectiner indeholdt samtidigt i langt størstedelen af fødevarer og ville derfor ikke være i stand til selektivt at angribe kun en blodgruppe.
Desuden er aktiviteten af disse stoffer meget ofte null, og det faktum at de kan binde til cellerne betyder ikke automatisk, at de kan give agglutination.
kan der være konsekvenser?
Betydningen af mejeriprodukter : uden at forstyrre berømte videnskabsmænd og teorier, der ikke er forståelige for ikke-eksperter på området, at afmontere de påståede fordele ved blodgruppen, tænker bare et øjeblik om forbuddet mod forbrug af mejeriprodukter (undtagen gruppe B, som kun repræsenterer Italien 8-10% af befolkningen).
Som alle ved, er mejeriprodukter rig på calcium, et mineral, hvis kost ofte er fattig, og hvis mangel forudser emnet for osteopeni og osteoporose.
For mange kødproteiner : Individer med blodgruppe 0, udover en lavmælkedie, rådes til at tage meget protein med mad.
I betragtning af at en diæt, der er for rig på disse næringsstoffer, kan fremme tabet af calcium med urin, er det efter råd fra Dr. D'Adamo muligt, at calciummangel i det lange løb vil forværre.
Ikke alle forfattere er imidlertid enige om, at højproteindiet er en risikofaktor for osteoporose, da den har en positiv virkning på intestinal calciumabsorption og udskillelse af osteoanabolske hormoner, såsom IGF-1.
Fiberoverskud : Det samme kan siges for emner tilhørende blodgruppe A; Det for store forbrug af fibre hindrer faktisk absorptionen af calcium, som allerede er stærkt kompromitteret af manglen på mejeriprodukter i kosten (se diæt og osteoporose).
Kalkmangel og gedemælk!
For at afhjælpe disse diætmangler foreslår og fremmer D'Adamo alt forbrug af gedemælk og derivater.
Andre konsekvenser af blodgruppen kost
Den overdrevne begrænsning af de animalske produkter, der blev foreslået til gruppe A, kunne også forårsage mangel på jern, vitamin B12 og omega 3 fedtstoffer.
Kuppet af nåde kommer fra statistiske undersøgelser, der åbenlyst modbeviser teorierne om denne diæt.
Da emnerne i gruppe B sikkert kan forbruge mejeriprodukter, forventes forekomsten af mælkintoleranser at være lavere blandt de mennesker, der tilhører denne blodgruppe.
Svært, at denne hypotese ikke bekræftes på nogen måde af de statistiske data, der aktuelt er tilgængelige.
Vi håber kun, at supporterne af denne diæt i et par årtusinder ikke ender med at anbefale en ny blodtype S (stillesiddende) født i det 21. århundrede, en kost rig på fede fødevarer, alkohol og simple sukkerarter, der er forbundet med den stillesiddende livsstil, der er typisk for deres forfædre levede i begyndelsen af det tredje årtusind.
