E415 Xanthan gummi

E415 GUM af XANTHAN

Xanthangummi er et naturligt polysaccharid afledt af fermentering af kulhydrater (sukkerarter) med dyrkningen af ​​bakterien Xanthomonas campestris .

Xanthangummi er en forbindelse med en fortykkelses-, stabiliserings-, gelerings- og støttefunktion til syntetiske additiver.

Det kan være indeholdt i forskellige produkter, såsom saucer, konditorvarer, bagt konfektureprodukter, pudder, tyggegummi, sukkerbelagte slik, slik, tørret frugt, pretzels, dessertvæsker, seafood saucer, pakkede salater.

Ved de normalt anvendte doser er der ingen negative bivirkninger; Det har imidlertid vist sig, at den lange brug af xanthangummi ved høje doser kan forårsage flatulens og hævelse hos alle forsøgspersoner, og hos de mere følsomme også astmakriser, hudreaktioner og respiratoriske allergier.

ADI DOSE: /