Af Dr. Roberto Uliano
Den almindelige årsag til fedme er en stigning i kalorieindtægterne i forhold til udgange og dermed i en utilstrækkelig energiforbrug i forhold til hvad du spiser. Den fælles behandling for overvægt og fedme er at begrænse kalorieindtaget gennem en mere eller mindre restriktiv kost. Dette er den mest umiddelbare metode til at afbalancere energibalancen, men det har bivirkningen ved at reducere den magre masse og nogle komponenter i metabolismen, som senere undersøges yderligere. Desuden har kostvaner grænsen for patientens overholdelse af terapi både psykologisk og fysisk set og i nogle tilfælde fremkalder forvrængningen af spise- og levende vaner. Et vigtigt aspekt, der stadig ikke overvejes af patienterne i dag, er at øge energiforbruget ved at påvirke alt hvad angår metabolismen. I denne artikel vil vi uddybe vores viden om metabolisme i alle dens aspekter og hvordan det kan øges.
Metabolisme i sin klassiske definition svarer til organismens energiforbrug for alle dens livsvigtige funktioner. Cellerne, vævene, organerne (lever, muskel, hjerne, hjerte osv.) Udfører deres aktiviteter gennem energi, der fortabes med mad. Metabolisme består hovedsagelig af fire komponenter:
- BASAL METABOLISM;
- THERMOGENETISK AKTION AF FØDEVARER (TID);
- ADAPTIVE THERMOGENESIS;
- ENERGETISKE UDGIFTER TIL AKTIVITETER.
Basal metabolisme
Den basale metabolisme repræsenterer de minimale energiforbrug for organismens overlevelse. Det udgør 65-75% af det totale stofskifte. Selv om basalmetabolismen skyldes organets væsentlige aktiviteter (snc, lever, hjerte og andre organer) afhænger dets variationer blandt individer især på muskulaturen, kroppens overflade og den magre masse (den magre masse er alt, der ikke er fedtvæv ). Kvinder har en lavere basal metabolisk hastighed end mænd (5-10% mindre) på grund af en lavere mængde magert masse og en større mængde fedtvæv. Den basale metaboliske hastighed falder med ca. 2-3% hvert årti af livet hos både mænd og kvinder, da den magre masse erstattes af fedtvæv, som i sin natur har en lavere energimetabolisme. Regelmæssig motion, både styrke og modstand, er i stand til at øge basalmetabolismen med 8% og modvirke dets fald med stigende alder. Under træning kan muskelmetabolismen øges op til 120 gange.
De vigtigste faktorer, der påvirker basal metabolisme, er anført nedenfor.
Thyroid hormoner (thyroxin og triiodothyronin) i maksimale mængder (thyrotoxicosis) øger metabolismen selv med 50% -100%, mens deres underskud (hypothyroidisme) reducerer det enormt. Dette skyldes, at skjoldbruskkirtlen hormoner fremkalder en stigning i hastigheden af kemiske reaktioner i mange celler i kroppen. Funktionel tilpasning til klimaet (større sekretioner af disse hormoner, når det er koldt eller mindre i varmt vejr) bidrager til forskellene i basal metabolisme, som findes hos mennesker, der bor i forskellige geografiske områder; For eksempel har folk, der lever i arktiske lande, en basal metabolisme på 10-20% større end indbyggerne i tropiske områder. Disse fysiologiske baser går imod tendensen i forhold til de forskellige skønhedscentre, der annoncerer vægttab gennem rum over den normale temperatur. Højst kan disse maskiner forårsage vandtab og derfor føre til dehydrering. I stedet for at benytte disse ubrugelige strategier bør maskiner med lidt lave temperaturer opfindes. Med kulden er det derfor i det mindste, hvis der ikke er en dårlig skjoldbruskfunktion, muligt at tabe sig lettere med forsigtigheden af ikke at spise mere (det er kendt, at det med forkølelsen øger sulten netop fordi det øger metabolismen). Overvej, at for at øge basalmetabolismen med 30%, bør du administrere tre gange mængden af skjoldbruskkirtelhormoner sammenlignet med de fysiologiske. Hvilket betyder store bivirkninger, som mange mennesker, der taber sig ved hjælp af thyroidekstrakter (TRIAC), ved godt.
Det mandlige kønshormon, testosteron, kan øge basal metabolisme med 10-15%. Meget af effekten af testosteron på stofskiftet skyldes dets anabolske virkning, hvilket øger skeletmuskulaturen. Dette er synligt hos unge, der taber let under udvikling. Mange personer, der har testosteronmangel, kan øge det gennem en styrket sport. Kvinder med for store mængder testosteron (egenskaber ved hirsutisme og polycystisk ovarie) opbevarer visceralt fedt inde i maven og kan undergå tilstande insulinresistens og dermed en ændret metabolisme af sukkerarter.
Væksthormon (GH) kan øge stofskiftet med 15-20%. Børn i fuld vækst har et højere stofskifte.
En vigtig note skal nævnes om hormoner (testosteron, nandrolon, GH), der administreres i forskellige sportscentre for at øge stofskiftet og muskelmassen. Selv om resultaterne kan være de ønskede, er der ikke få bivirkninger og chancerne for at pådrage alvorlige sygdomme.
Ud fra det, der blev sagt i et vægttabsprogram, er det vigtigt at forbinde en konstant fysisk aktivitet med en kalorieindhold. Faktisk fremmer fysisk aktivitet foruden stigende muskelmasse en stigning i testosteron hos mænd og stimulerer produktionen af hormoner (catecholaminer), der som vi kan se, er i stand til at øge effektiviteten af termogenese, en anden vigtig bestanddel af metabolisme.
Måling af basal metabolisme .
Den faktiske måling kan udføres nøjagtigt ved indirekte kalorimetri, en hurtig og ikke-invasiv referencemetode. Det består i at måle forbruget af ilt og kuldioxid inspireret og udåndes af individet i et præcist tidsinterval. Baseret på de registrerede data trækkes basal energimetabolismen fra. Den egentlige måling af stofskiftet ligger til grund for et korrekt ernæringsprogram. Faktisk giver en diæt langt under ens metabolisme et tab af magert masse med et deraf følgende fald i selve metabolismen. Under disse forhold er det mere sandsynligt, at vægttab vil stoppe meget snart. Faktisk bør vægttab ikke være større end et kilo om ugen svarende til omkring 1000 kcal mindre end de samlede daglige energiforbrug.
Termogenese og stofskifte »
