E320 - butylhydroxyanisol (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butylhydroxyanisol var den første syntetiske antioxidant. Denne forbindelse er et sæt stabile stoffer, uopløselige i vand, hvortil andre antioxidantadditiver tilsættes.

Butylhydroxyanisol findes i kager, kiks, kornderivater, krydderier, saucer og supper, nødder, pulveriseret mælk, kartoffelflager, fødevarearomaer, tyggegummi mv.

Også for dette tilsætningsstof er der modstridende meninger om dets toksicitetsniveau: nogle forskere har ikke udelukket, at butylhydroxyanisol kan være kræftfremkaldende eller mutagent, mens andre gør indsigelse mod denne afhandling og argumenterer for, at forsøgene blev udført på rotter og ikke på mennesker . Imidlertid forbliver tvivlene: det menes faktisk, at butylhydroxyanisol også bidrager til at forøge niveauet af blodcholesterol og lipider i blodet og favoriserer dannelsen af ​​gastriske enzymer i leveren, hvilket frembringer destruktion af andre stoffer såsom D-vitamin.

Dette tilsætningsstof kan ikke føjes til babyprodukter og anbefales heller ikke til gravide og sygeplejersker.

I øjeblikket er der ingen kendte negative bivirkninger for de anvendte koncentrationer, selvom der er registreret nogle pseudo-allergiske reaktioner.

Butyleret hydroxyanisol (BHA) i kombination med høje koncentrationer af C-vitamin kan producere frie radikaler, der er ansvarlige for skade på cellulære komponenter. Dette opfordrede EU til at begrænse dets brug i den nærmeste fremtid.

ADI DOS: 0, 3-0, 5 mg pr. Kg legemsvægt (foreløbig værdi).