Hepatitis B
Hepatitis B er en smitsom sygdom forårsaget af HBV-virussen, som påvirker leveren på en akut eller kronisk måde (den kroniske form er udbredt, især hos dem, der kontraherer viruset ved fødslen).
Omkring en tredjedel af verdens befolkning er blevet smittet med HBV, herunder 240-350 millioner kroniske tilfælde.
Sygdommen er udbredt især i Østasien og Afrika syd for Sahara, hvor mellem 5 og 10% af de voksne bliver kroniske. Incidensen i Europa og Nordamerika er mindre end 1% og falder som følge af vedtagelse af obligatorisk vaccinationsprofylakse (en forpligtelse, der har eksisteret i Italien siden 1991).
Efter infektionen i begyndelsesfasen viser mange mennesker ikke symptomer, mens andre udvikler symptomer karakteriseret ved: opkastning, gulsot, træthed, mørk urin og mavesmerter (i ca. to uger - sjældent akut hepatitis fører til døden). I den kroniske fase er der ikke noget symptom, men dødelige komplikationer såsom cirrose og levercancer kan udvikle sig (15-25% af kroniske tilfælde).
afsmitning
HBV-viruset overføres med eksponering for inficeret blod eller kropsvæsker (sæd, vaginalvæske osv.), Især ved fødslen eller i barndommen; Det sker ikke ved at holde hænder, dele bestik, kysse, kramme, hoste, nysen eller amme.
I modsætning til hepatitis A og hepatitis E sendes hepatitis B IKKE gennem forbrug af vand eller mad forurenet med inficeret fæces.
I områder hvor sygdommen er sjælden, er de hyppigste årsager intravenøs stofbrug og ubeskyttet samleje. Andre risikofaktorer omfatter: medicinsk arbejde, blodtransfusioner, dialyse, samliv med en inficeret person, rejser til lande med høj infektionsrate og samliv i kollektive institutioner.
Diagnosen foretages 30 til 60 dage efter eksponering, analyse af blodet (forskning for virus og antistoffer).
Siden 1982 er forebyggelse hovedsagelig vaccination (anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen fra den første dag i livet).
Ernæringsmæssige mål
Da leveren udfører mange forskellige funktioner (onkotisk tryk, transportproteinsyntese, galdeproduktion, glykæmisk homeostase, stofmetabolisme osv.), Ødelægger dets mulige funktionstab alvorlig resten af hele organismen.
Efter type B virusinfektion er det derfor nødvendigt:
- Reducer kroppens funktionelle krav.
- Reducer organets arbejdsbyrde.
- Tilrettelægge remission fra B-virus ved bedre at understøtte kroppen.
Hepatitis B og kost
De kostregler, der er afgørende for at genoprette den normale tilstand (helbredelse eller kronisering) kan opsummeres som følger:
- Hvis til stede, fjernelse af ethylalkohol i kosten. Ud over at skade leverorganet direkte, kompromitterer det metabolismen af vitamin B1, som er det eneste vitamin, som kroppen ikke kan gemme.
- Hvis til stede, elimineres medicin og kosttilskud IKKE nødvendigt.
- Undtagen usunde fødevarer og drikkevarer såsom: industrielle sød og salte snacks, pommes frites, croquettes, pandekager, hamburgere og andre fastfoodvarer, søde drikkevarer (kulsyreholdige eller ikke), sødet amerikansk kaffe og / eller med mælkekrem mv. Disse fødevarer, der kaldes junkfood, er rige på mættede eller hydrogenerede fedtstoffer (med kæder i transform), raffinerede kulhydrater (saccharose, maltose, tilsat granulær fructose), fødevaretilsætningsstoffer (farvestoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler, sødestoffer, etc.) og toksiner, der er typiske for overintensiv madlavning (acrylamid, formaldehyd, acrolein, polycykliske aromatiske stoffer osv.).
- Foretage friske fødevarer (muligvis frosne) eller rå, sammenlignet med forarbejdede eller raffinerede. Mange processer, som f.eks. Blegning og fratage klid fra mel, eller blander kød / fisk med andre ingredienser til at skabe pølser eller kroketter, bruger kemiske-fysiske systemer, der nedbryder fødevaren. I nogle tilfælde reduceres næringsstoffer og vigtige ernæringsmæssige komponenter som fibre, vitaminer og mineraler med næsten 80%. Husk at vitaminer er coenzymatiske faktorer, der er afgørende for forskellige cellulære processer, og at leveren har et af de mest specialiserede væv i hele organismen. Leveret er normalt også et ret vigtigt vitaminreserva, men hvis det kompromitteres, opfylder det ikke denne funktion korrekt; i dette tilfælde skal kosten konstant være rig på disse næringsstoffer for bedre at understøtte organismens behov.
- Spis ikke overdrevent rigelige eller nærende måltider. Overdreven energi (fedtstoffer, kulhydrater og proteiner) forårsager altid overbelastning af leverfunktioner (neoglukogenese, glykogenosyntese, lipogenese osv.), Hvorfor det er nødvendigt at reducere mængden af måltider og øge antallet.
- Ansigt ikke over langvarig fasthed (ud over 12-14 timer). Leveren er normalt ansvarlig for glykæmisk homeostase, så hvis den ikke fungerer korrekt, kan den glykemiske balance blive kompromitteret. Ikke alene, at forsøge at opretholde blodsukkerniveauer gennem neoglucogenese (produktion af glukose fra aminosyrer osv.), Vil leveren have en endnu større mængde arbejde; i praksis er det ikke sagt at ordet, hvis det er inficeret af B-virus, kan udføre denne funktion korrekt.
- I tilfælde af coeliaki er det strengt nødvendigt at understrege fødevarehygiejne ved omhyggeligt at afskaffe sporene af gluten. Dette protein, typisk for hvede, stavet, stavet, rug, byg, havre og sorghum, er meget skadeligt for dem, der lider af specifik intolerance. Typisk øger en forsømt cøliaki sygdommen for systemisk inflammation og kan forværre et klinisk billede af hepatitis B.
- Drikke ikke drikkevand og tag ikke potentielt forurenet mad eller drikke. Lad os huske igen, at i tilfælde af hepatitis B mister leveren en procentdel af dets funktionalitet og vil ikke være i stand til at metabolisere skadelige rester korrekt som kemiske spor, stoffer etc.
- Fremme forbruget af frugt og grøntsager. Disse fødevarer er rige på næringsstoffer og ernæringsmæssige elementer (vitaminer, salte, phenolics osv.) Der kan hjælpe med at bekæmpe inflammation. Frugter og grøntsager bør konsumeres dagligt i 4-5 portioner på 150-300 g, idet man sørger for at placere frugten i sekundære måltider og / eller ved morgenmad (for ikke at forøge den glykemiske belastning af de vigtigste, der allerede er rig på korn, bælgfrugter) og kartofler).
- Forøg indtagelsen af gavnlige næringsstoffer til leveren. Ud over de ovenfor nævnte vitamin-, salt- og phenolfaktorer er visse fytoelementer, der spiller en hepatisk beskyttende rolle, såsom cynarin og silymarin af artiskok og mælketistel, også meget nyttige.
- Fremhæv den flerumættede fraktion af fedtene på bekostning af den mættede Det ville især være nyttigt at fremme indtagelsen af essentielle fedtsyrer fra omega 3-gruppen. Disse er forstadier til antiinflammatoriske faktorer og kan hjælpe kroppen med at reducere generel inflammation; Tværtimod er det bedre ikke at overskride med omega 6 og især med arachidonsyre, som kan udøve en diametralt modsatrettet effekt (se detaljer). Konkret er de mest anbefalede fødevarer: blå fisk (makrel, makrel, bonito, ansjos, sardiner osv.), Nogle oliefrø (mandler, sesam osv.) Og nogle koldpressede vegetabilske olier (ekstra jomfruolie, frø) af linned, valnød osv.).
