På mange intensive gårde fodres høns regelmæssigt med foder, der indeholder et additiv kaldet roxarson .
Dette bruges til at kontrollere koncentrationen af patogener inde i kyllingens mave, samtidig med at den fremmer den tidlige udvikling af fjerkræ.
Roxarson er et organisk derivat af relativt godartet arsenik. Når det er fordøjet, bryder dette delvist ned i uorganiske forbindelser, som elimineres med fæces.
Ud over at huske på, at fjerkræfeces er almindeligt anvendt som gødning, er det vigtigt at påpege, at nogle spor af arsen kan deponeres inde i vævene og ender ubemærket i spisestuen.
En undersøgelse af "Consumer Reports" offentliggjort i 2004 konkluderede, at "spor af arsen ikke er tilgængelige i de analyserede kyllers muskelvæv", men "nogle af de lever (slagteaffald) kyllingprøver afslørede en mængde arsen, som i ifølge EPA-standarderne kan det forårsage neurologiske problemer: i et barns krop der tager 2 ounce lever kogt om ugen eller i en voksen organisme, der tager 5, 5 ounce kogt lever om ugen ".
På den anden side er arsenetæthederne, der findes i disse lever, gennemsnitligt omkring 460 dele pr. Milliard, en mængde, der er bestemt lavere end 2.000 dele pr. Milliard som den maksimale grænse, som FDA fastsætter for denne forurenende stof.
FDA konkluderede derfor, at der ikke er nogen signifikant negativ indvirkning mellem roxarsonbrug i kylling, kalkun eller svinekødsproduktion og forbrugernes sundhed.
