cedertræ

Introduktion

Det antages, at cedertræ er forfader af citrusfrugter, hvorfra alle andre medlemmer af slægten Citrus stammer.

Det siges, at cedertræ er en reel koncentration af lægemidlets potentiale, især på grund af rigdom i vitaminer og mineralsalte. I løbet af artiklen vil cederen blive rost for sine fytoterapeutiske egenskaber efter at have husket det for sine botaniske egenskaber.

Analyse af begrebet

Cedar er den plante, der i det botaniske område er nævnt under overskriften Citrus medica : "cedertræ" er klart en vulgarisering af det videnskabelige udtryk Citrus, selv om citrusen i nogle tekster betegnes citro, en betegnelse med samme navn tildelt nåletræ (ceder i Libanon). [taget fra wikipedia.org]

Cedaren nævnes også af Plinius den Ældste i arbejdet " Naturalis Historia ", der minder om citrus med betegnelsen "Assyrian apple", men på det tidspunkt, der anvendes, kun som et insektmiddel.

generalitet

Selv om det er kommet til Europa siden ældste tid, er cedertræ et typisk plante i Sydøstasien; man tror at cederen ankom i Italien fra de persiske folk omkring det tredje århundrede f.Kr.

På vores halvø er cederet udbredt i de sydlige regioner, især i Calabria. Cedar elsker områder med et varmt tempereret klima og frygter forkølelsen: i vintermånederne falder bladene, men den produktive vegetative aktivitet genoptages i løbet af foråret.

Citrus medica er en eksponent for familien Rutaceae: vi taler om en busk af mellem højde (maks 4 meter), dækket af hele, aflange, tandede blade, klædt i mørkegrøn; Blomsterne, smukke og duftende, er grupperet i blomstrer på 3 eller 12. Blomsten, rødlig, gemmer hvidlilla og prangende kronblade.

Cedarens frugt bærer samme navn som planten: Cedar er et ret stort eksperiment, så meget, at det til tider når 4 kg i vægt. Udvendigt er citrusfrugtens skrælle (epicarp) gul, grov, rynket eller glat og ekstremt tyk. Dette udgør 70% af hele oplevelsen, mens de resterende 25-30% er spiselige (selvom cederen næppe forbruges frisk, på grund af den sure og lidt bitre smag, meget lidt værdsat). Frugtens masse er opdelt i segmenter: Generelt er de fra 5 til 12 segmenter, der varierer alt efter arten og sorten. Hver skive indeholder få monoembrioniske frø.

Ernæringsmæssig og kemisk analyse

Frisk ceder giver 11 Kcal pr. 100 gram; når man overvejer kandiseret citron, øges kalorierne eksponentielt til 187. I betragtning af sidstnævnte indbefatter de 49, 4 g kulhydrater, 17 g vand, 3, 3 g fiber og 0, 2 g lipider (værdier henvist til 100 gram cedertræelig del). Candied citron indeholder også en stor mængde calcium (55 mg / 100 g) og natrium (27 mg / 100 g produkt). Ascorbinsyreindholdet anslås til ca. 2 mg pr. Ounce.

Blandt vitaminerne er også tilstedeværelsen af ​​vitamin B1 husket.

Også vigtig er mængden af ​​flavonoider, især hexperidin.

Skallen er rig på oliekirtler, hvorfra den æteriske olie udvindes.

Cedar, Citron Verbena og andre sorter

I betragtning af at den æteriske olie, der er ekstraheret fra cedertræet, er ret letfordærvelige, foretrækkes det at foretrække den, der opnås fra citronen, en række cedertræer ( Citrus medica citrea gibocarpa ). Essensen af ​​citron er hovedsagelig præget af citral, limonin og terpener generelt: dette er klart selv på lang sigt, i modsætning til den essentielle olie af cedertræ, som på grund af harpiksholdige rester tenderer til at blive overskyet.

Lemon verbena har vist sig at være en fremragende erstatning for cedertræ, idet det kun sjældent forbruges frisk: i nogle tilfælde er dyrkning af cedertræet fuldstændig erstattet af citron verbena.

Med hensyn til sort er cedertræet citrusfrugter: i virkeligheden er der utallige kvaliteter, der for det meste skelnes af sanse- og morfologiske egenskaber. For blot at give et eksempel husker vi den jødiske cedertræ ( Citrus medica var. Ethrog), meget speciel og let skelnelig fra de andre cederer på grund af den saftige og spiselige mesocarp (albedo), i modsætning til den almindelige cedertræ, hvis albedo virker svampet og ubehageligt . For dem, der lider af mavesyre, men ikke kan give op citrusfrugter, anbefales " vozza vozza", en siciliansk ceder kendt for sin lave surhedsgrad. Buddhas hånd er i stedet en række cederer, der udelukkende anvendes til dekorative formål, da den ikke har nogen pulp.

En accent bør også placeres på hybrider mellem citron og cedertræ : En plante med et udseende, der er sammenligneligt med citronen, opnås, hvilket ikke er meget krævende med hensyn til temperatur (i modsætning til almindelig cedertræ) og kan stamme fra frugter, der ligner meget cedertræ.

Anvendelser af cedertræ

Vi har set, at cedarens friske forbrug er en ikke meget udbredt praksis, da citrusfrugten er sur og bitter. I køkkenet er ceder specielt vant til at forberede kandiseret frugt og generelt kulsyreholdige sodavand (cedertræ). Frugtens frugt er også vant til at dekorere kager og wienerterter samt til fremstilling af syltetøj.

Cederens essens finder forskellige anvendelser: Parfumeindustrien anvender den æteriske olie til at berige parfumerede farvande, skumbad, kropscremer, parfume mv. essensen bruges også til at forberede værelse eller hjemme parfumerer.

Hjemmelavet Cedar - Cedarsirup

X Problemer med videoafspilning? Genindlæs fra YouTube Gå til videoside Gå til videoopskrifter Sektion Se videoen på youtube

Phytoterapi egenskaber

På det farmaceutiske område anvendes cedertinktur og cedersirup som korrigerende excipienser. Udtræket opnået fra cedarskallet er kendt for dets fordøjelses-, karminative, stimulerende egenskaber til intern brug, udover de germicide og desinfektive kvaliteter til topisk anvendelse. Cedarsaft, tilsat til varmt vand, synes nyttigt at fremme tarmtransport (afføringsmiddelegenskaber), samt at være et fremragende naturligt middel til behandling af colitis.

Citrusekstrakten er rig på flavonoider og C-vitamin: disse molekyler kombinerer for at forbedre de anti-radikale egenskaber, der tilskrives cedertræet. Antioxidanten og potentielt anticarcinogene egenskaber (især ret nyttige til forebyggelse af cellulær skade) har bidraget til at gøre cederen til symbolet for kræftpatientens verdensdag.

Men cedertræets egenskaber er endnu ikke færdige: sandsynligvis er denne citrus i stand til at regulere trykværdierne og modvirke hypertension.

Den æteriske olie bruges også i cremer og massageolier som et anti-cellulite middel - givet sin markante evne til at stimulere mikrocirkulationen - og anbefales til at fremme hårvækst, gnide en dråbe cedertræ i hovedbunden blandet med en spiseskefuld alkohol. [taget fra www.oli-essenziali.it/]

Cedarolie bruges også som myggafvisende middel til boliger, der kan sammenlignes med citrongræs.

Endelig, for at lette nyrerne, dysuri og blærebetændelse anbefales det også at bruge cedertræ olie.

Cedar og dens egenskaber, kort sagt »