E101 - Riboflavin

E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA

Riboflavin er et vitamin, et organisk stof, som afspejler den naturlige farve mælk, derfor synonymt lactoflavin. Det kan enten fremstilles ved syntese eller ekstraheres fra naturlige kilder (brygersgær). Som farvestof findes riboflavin i form af et gul til gul-orange krystallinsk pulver med en let bitter smag. Vi finder den i kiks, kager, pakket is, mayonnaise, cremer og mælkebaserede produkter. Ved normale doser er der ingen særlige problemer for forbrugernes sundhed.

ADI DOSE: / Ikke angivet, fordi det er harmløst. I tilfælde af højt indtag udledes dette vandopløselige vitamin med urin uden akkumulering i kroppen.