I.Randi hvede græs

generalitet

Hvede græs - i engelsk hvedegræs - består af de unge blade af bløde hvede planter.

Omdannet til en drink opnået fra det friske produkt, eller pulveriseret, har hvedegræset erhvervet et betydeligt ry i de seneste år takket være de påståede egenskaber, der tilskrives den.

Desværre, som det sker i mange tilfælde, når vi taler om naturlige kosttilskud, er videnskabeligt materiale, der understøtter de potentielle fordele, der er fremkaldt af hvedegræs, ikke tilstrækkeligt til at bekræfte dets effektivitet og sikkerhed i brug.

Bemærk venligst

I nogle tilfælde er ordet "hvedegræs" - ud over at blive brugt til at indikere hvideplanternes unge blade - ukorrekt brugt til at angive de unge blade af byg og maltplanter. I denne artikel vil vi kun tale om hvedegræs korrekt.

Hvad er det?

Hvad er hvede græsset?

Hvede græs er navnet, der bruges til at angive de første blade, der er født efter frøplanteringen af blød hvedeplanten (videnskabeligt navn: Triticum aestivum ).

Betragtes som en rig kilde til ernæringsmæssige elementer, anvendes hvedegræs som et kosttilskud i forbindelse med bestemte kostvaner (som for eksempel den vegetariske kost) og som et naturligt middel, som kan bidrage til at opretholde immunsystemets velfærd og af organismen som helhed. Men som vi vil se i løbet af artiklen, er den faktiske effektivitet af sådanne applikationer i øjeblikket ikke understøttet af visse videnskabelige data.

Bemærk venligst

Selv om det er et kosttilskud af naturlig oprindelse, er det altid en god ide at konsultere din læge, inden du tager hvedegræs, for at udelukke forekomsten af ​​kontraindikationer eller potentielle risici for patienten, der hidrører fra brugen af ​​produktet.

sammensætning

Hvilke næringsstoffer indeholder hvedegræs?

Hvede græs består af forskellige næringsstoffer, som kan være nyttige for kroppen. Men det betyder ikke, at det har mirakuløse egenskaber som mange krav.

Desuden kan typen og mængden af ​​næringsstoffer indeholdt i hvedegræs variere afhængigt af forskellige faktorer, såsom det sted, hvor planten voksede, den tid, den blev høstet, og den måde hvedegræset den er blevet behandlet (frisk eller tørret og pulveriseret).

Men blandt de næringsstoffer indeholdt i hvedegræset, der vækker mest interesse, finder vi:

• Vitaminer, især vitamin A og dets precursorer, vitamin C og B-vitaminer (thiamin eller vitamin B1, riboflavin eller vitamin B2, niacin eller vitamin B3, pantothensyre eller vitamin B5 og vitamin B6);
• Mineraler, såsom kalium, calcium, jern, zink, fosfor og magnesium;
• Chlorophyll ;
• Flavonoider .

Hertil kommer, hvedegræs indeholder også kulhydrater, fiber og protein .

tager

Hvordan spiser du hvedegræs?

Hvede græs er taget oralt og er tilgængelig i forskellige formater. Det kan findes som frisk juice opnået fra friskhøstet græs, eller i form af frosset juice. Hvidgræsepræsentanter foretrækker dog at spise deres egen friske saft, da de mener, at alt plantens næringsstoffer og gavnlige stoffer forbliver uændrede. Den generelt anbefalede dosis er ca. 30 ml pr. Dag.

Den form, hvor dette produkt er mest udbredt, er dog bestemt den tørrede og pulverformede form (fugtighed under 4%). Før indtagelse skal pulveret opløses i vand, juice eller yoghurt. Den mængde, der skal tages, kan også variere meget afhængigt af den anvendte produkttype og dens ernæringsmæssige egenskaber. Derfor anbefales det at følge instruktionerne på etiketten eller på emballagen af ​​det købte hvedegræs.

ejendom

Karakteristika og egenskaber tilskrevet hvede græs

Mange egenskaber henføres til hvedegræs, nogle kan betragtes som delvist sande, mens andre mangler nogen videnskabelig grund.

Blandt de egenskaber der tilskrives dette produkt, er de, der helt sikkert har bidraget til dens succes, de rensende og antioxidante.

De ovennævnte aktiviteter suppleres derefter med immunsystemets påstået stimulerende egenskaber, anti-aging-virkningen, den "nærende" aktivitet og evnen til at forebygge og bekæmpe køleforstyrrelser, fordøjelsesforstyrrelser og hudsygdomme. Faktisk, ifølge nogle, kan forbruget af hvedegræs vise sig nyttigt til behandling af mere alvorlige tilstande, såsom diabetes og hyperlipidæmi.

Klorofyl og myter til dispel

Mange attributter til chlorophyll egenskaber svarende til dem af hæmoglobin, et protein, der er essentielt for transport af ilt i kroppen.

Da klorofyl har en kemisk struktur, der er vagent ligner den af ​​hæmegruppen endogent hæmoglobin, tror proponentsne af det grønne pigment indeholdt i store mængder i hvedegræset, at det også er i stand til at bære ilt i blodet og derved forbedre iltning af væv og kroppen generelt. En sådan teori har ikke noget videnskabeligt grundlag og er helt falsk, for ikke at nævne, at chlorofyll i atomkernen har et atom af magnesium og ikke af jern, som i stedet forekommer i hæmoglobin. Ud over dette, selvom chlorophyll havde sådanne egenskaber (og det er ikke tilfældet), ville det stadig ikke kunne nå blodbanen, da det nedbrydes af fordøjelsesenzymer.

Er der nogen undersøgelser, der kan bekræfte de egenskaber, der tilskrives hvedegræset?

Nogle undersøgelser er faktisk blevet udført på hvedegræs, der i det mindste delvist kunne bekræfte nogle egenskaber. Disse undersøgelser blev dog hovedsageligt udført in vitro eller på dyr og i hvert fald i mindre skala. Af denne grund er de bestemt ikke tilstrækkelige til at understøtte terapeutisk-lignende indikationer, der tilskrives planten.

Hvede Græs og Diabetes

En relativt nylig undersøgelse (2014) udført om anvendelse af hvedegræs i nærvær af diabetes mellitus har vist, at dette produkt kunne spille en anti-hyperglykæmisk rolle. Denne undersøgelse blev dog udført hos rotter og ikke hos mennesker. På trods af det positive resultat kan det derfor helt sikkert ikke antages, at den hypoglykæmiske virkning også kan udøves på mennesker, og det kan frem for alt ikke bekræftes, at brugen af ​​hvedegræs i nærvær af diabetes mellitus er af alle risikofri.

Hvede græs og hyperlipidæmi

Der er også udført specifikke undersøgelser for at vurdere hvedegræsens evne til at modvirke høje koncentrationer af lipider i blodet. Specielt har nogle af disse undersøgelser vist, at planten kunne være nyttig, da den potentielt kan reducere hyperlipidæmi og den deraf følgende oxidative stress induceret af den. Men selv i dette tilfælde er disse undersøgelser kun udført på dyr.

Hvedegræs og immunostimulerende aktivitet

Hvidgræsens immunostimulerende virkning blev effektivt bekræftet ved hjælp af et in vitro-studie, der identificerede molekylerne, der var ansvarlige for denne aktivitet i nogle oligosaccharider, der var til stede inde i planten. Dette betyder dog ikke, at indtagelsen af ​​den pulveriserede hvedejuice eller urt kan være virkelig effektiv til at øge immunforsvaret. For bedre at præcisere dette punkt ville der være behov for yderligere og mere dybtgående undersøgelser.

Hvede græs og kemoterapi

Nogle af de mest ivrige talsmænd for hvedegræs er overbeviste om at tage dette produkt kan forbedre effektiviteten af ​​kemoterapi. I virkeligheden understøttes denne tro på ingen måde af videnskabelige data.

På den anden side har en indledende undersøgelse af kvinder, der lider af brystkræft og undergår kemoterapi, vist, at forbruget af hvedegræsjuice kan være nyttigt til at reducere nogle af de bivirkninger, der induceres ved kræftbehandling, men uden at ændre dem i ingen måde effektiviteten.

BEMÆRK

På trods af resultaterne fra de forskellige undersøgelser, skal du konsultere din læge, før du tager hvedegræset, hvis du lider af en af ​​de ovennævnte sygdomme.

Husk også, at saften af ​​planten, såvel som det pulveriserede hvedegræs er kosttilskud og ikke er narkotika . Derfor er de IKKE i stand til at helbrede nogen form for sygdom og bør IKKE betragtes som et alternativ til nogen behandling - farmakologisk og ikke-ordineret af din læge.

Er hvede græsset virkelig effektivt?

Med henvisning til de anvendelser, hvormed hvedegræs er anbefalet og brugt af sine tilhængere, er dens reelle effektivitet stadig tvivlsom. Faktisk:

• Med hensyn til den "supernødende" aktivitet er det også sandt, at hvedegræs indeholder mange stoffer, der er meget nyttige for vores krop, men disse næringsstoffer kan også tages efter en afbalanceret og afbalanceret kost.
• Hvad angår antioxidant-virkningen, indeholder vete græs faktisk vitaminer og flavonoider med denne aktivitet, som kunne være nyttige i denne forstand. Selvfølgelig afhænger antioxidantkapaciteten meget af kvaliteten og mængden af ​​vitaminer og flavonoider indeholdt i hvedegræsset.
• Anti-aging aktiviteterne for huden tilskrives hvedegræs skyldes de førnævnte antioxidantegenskaber, som dog ikke er tilstrækkelige til at modvirke den ubønhørlige fremskridt i alderen og udseendet af tegn på aldring.
• Hvad angår de egenskaber, der tilskrives klorofyl, er det udover at være blevet bekræftet af en undersøgelse og uden nogen videnskabelig basis overhovedet, at vi husker, at enhver grøn grøntsag indeholder betydelige mængder.
• Med hensyn til de hypoglykæmiske, hypolipidemiserende og immunstimulerende egenskaber - til trods for de opmuntrende resultater opnået hidtil - er det nødvendigt at udføre mere dybdegående og omfattende forskning, før man med absolut sikkerhed kan sige, at lignende aktiviteter også kan udføres på mand.

Bivirkninger

Hvede græs kan forårsage bivirkninger?

Selv om hvedegræs generelt betragtes som et sikkert produkt, er der mange mennesker, der har oplevet bivirkninger efter at have taget det, især i høje doser. Bivirkningerne kan forekomme i en mere eller mindre alvorlig form og består hovedsageligt af hovedpine, kvalme og andre fordøjelsesforstyrrelser .

Desuden er der efter indtagelse af hvedegræs rapporteret flere tilfælde af allergi, manifesteret med symptomer som elveblødninger og hævelse i halsen.

Vidste du at ...

Ved brug af frisk hvedegræs er det nødvendigt at henvende sig til tillid til forhandlere, da der - hvis de ikke er korrekt dyrket og vasket - risikerer at blive forurenet af skadelige bakterier eller forme, der kan indtages og forårsage en potentiel infektion .

Kontraindikationer

Når hvedegræs ikke skal anvendes

Selvfølgelig er den vigtigste kontraindikation for brugen af ​​hvedegræs den kendte planteallergi.

Desuden anbefales det generelt ikke at tage det selv til gravide kvinder, ammende mødre og børn, som en sikkerhedsforanstaltning.

Hvad angår glutenintolerant, bør dette stof ikke være indeholdt i plantens unge blade. Det er dog tilrådeligt at være meget opmærksom og søge råd fra lægen, inden du fortsætter med at indtag hvedegræs.