Til brug af frøene, til udvinding af skinken, for at opnå det ædle træ, for at producere urtete og sunde afkogninger ... forekommer det, at enhver grund er god til at dyrke den fantastiske Juglas regia. Italienerne kender meget om de tusind anvendelser af denne plante, selvom det ærligt er, at Bel Paese helt sikkert ikke er blandt de nationer, der gør brug af en "rekord" -produktion.
For at være ærlig dyrkes valnøden hovedsagelig for at opnå sine dyrebare frø, da træet for det meste er en "parallel" indtægtskilde (på grund af produktionsnedgangen af planten, nedskæres den og erstattes). For at få en mere præcis ide om den relative kulturelle betydning er det derfor nødvendigt at bruge som reference den årlige produktion af frugterne selv (nødder); Samlet set når verdensomspændende produktion af nødder 7000000 q. per år.
USA når 50% og Kina 20% af verdensproduktionen, derfor er nationerne uden tvivl mere engageret i dyrkning af valnød. Kun 4% er af indisk oprindelse, og endnu mindre vigtigt er 14% af flere oprindelse (sæt af alle de andre lande, der dyrker møtrikken).
Endelig dækker Italien måske kun af jordens overflade kun 3% af verdens dyrkning, som Spanien og Tyrkiet.
