Hvad er en amerikansk morgenmad?
Amerikansk morgenmad består ofte af en kornbaseret opskrift og / eller en ægbaseret en. Andre produkter anvendes imidlertid også i vid udstrækning, såsom pandekager, vafler og mange variationer af engelsk morgenmad (bacon, pølser, æg, andre kogte fødevarer og en drink som amerikansk kaffe eller te) og kontinental juice frugt, kaffe og smørret brød og / eller med syltetøj).
mad
Den amerikanske morgenmad kan indeholde mange forskellige fødevarer. Nogle er enkle ingredienser til at forberede eller allerede forberedt, andre er i stedet ægte opskrifter. Lad os se nogle af dem.
Hvilke fødevarer spiser du i en amerikansk morgenmad?
Amerikansk morgenmad: 1. grundlæggende madgruppe - Kød, fisk og æg
- Bacon : Tynde skiver af forkogt bacon, nogle gange røget, sauteret i en gryde med en knap smør
- Breakast pølse : Morgenmad pølser. Erveret fra den engelske morgenmad, skal de koges langsomt i panden, hel eller åben.
- Æg : æg, næsten altid hele, at lave mad stegt eller forvrengt, eller nogle gange fast.
- Skinke : det er en kogt salami, der skal skives, snarere ligner på ristet og røget svinekød.
- Bøf : oksekød bøf.
Amerikansk morgenmad: II grundlæggende fødevaregruppe - Mælk og Derivater
- Mælk : Det er ikke altid den samme fødevareforbrug i Italien. I Amerika er der typer af mælk med en meget mere variabel procent af skimming, endda forstærket med andre fedtstoffer eller sukker.
- Yoghurt : magert eller mættet, også af græsk type, undertiden beriget med frugt, chokolade eller oliefrø.
Amerikansk morgenmad: 3. grundlæggende fødevaregruppe - Korn, kartofler og afledte produkter
- Bagel : Det er en slags syrnet brød med form af en typisk jødisk-polsk doughnut; Takket være den massive tilstedeværelse af indvandrere fra Østeuropa i Amerika er bagel blevet en integreret del af den amerikanske morgenmad
- Engelsk muffins : engelsk muffins, de er forskellige fra amerikanske og synes at have mere lighed med bagværk.
- Morgenmadsprodukter : Disse er de klassiske korn, der skal dyppes i mælk (for eksempel majsflager, müsli, havreflager osv.), I appelsinsaft eller i frugtsaft. Der findes mange forskellige typer for: type korn, tilstedeværelse eller fravær af klid, sukker, kakao osv.
- Korn bar : også kaldet granola bar, det er en sød snak lavet af agglomereret korn (næsten altid havre) og beriget med dehydreret frugt, oliefrø, sukker, honning, chokolade mv. Nogle betragtes som kosthold.
- Energy bar : korn barer er ofte beriget med kosttilskud såsom koffein eller andre stimulanter.
- Kiks : Sød kikspande, den bruges til at ledsage sød og salte ingredienser
- Tørre kiks : alle typer.
- Hvidkrem : Det er en blanding af grød lavet af hvede semolina.
- Grits : Det er en slags polenta, så grov og derefter kogt jordet majsmel.
- Scone : er et hurtigt brød eller kage lavet af hvedemel eller byg eller havre og vand, syrnet med kemisk gær, bagt i ovnen.
- Toast : beregnet som hvidt brødbrød.
Amerikansk morgenmad: V ° grundlæggende fødevaregruppe - Olier og fedtstoffer
- Smør : Det mest anvendte konditorfedt i Amerika. Det bliver vigtigt at smøre ethvert pande- eller madlavningsværktøj
- Mælkcreme : med 20% fedt, den er lidt brugt, men nogle gange bruges til at korrigere kaffe eller te (lidt brugt i amerikansk morgenmad)
Amerikansk morgenmad: VI ° -VII grundlæggende fødevaregruppe - Frugt og Grøntsager kilder til A-vitamin
Melon, abrikoser, vandmelon, khaki, ferskner, æbler, appelsiner, grapefrugter, citroner, kiwi, ananas, mango osv.
Typiske amerikanske morgenmad opskrifter
- Morgenmadsmadboller : Dette er de klassiske sandwicher, der bruges i den amerikanske morgenmad.
- Bacon, æg og ost sandwich: Det er en sandwich lavet af hvidt brød, ristet bacon, stegt eller røræg og cheddarost. McDonalds æg McMuffin er den mest populære kommercielle version. Andre varianter kan erstatte bacon med forskellige kød eller fersk kød, cheddar med andre oste osv.
- Æg sandwich: Det er en sandwich lavet med kogt æg og salat, nogle gange beriget med nogle sauce.
- Bagel og flødeost : det er ikke mere end en bagelskåret tværgående, nogle gange ristet og fyldt med flødeost (Philadelphia-type spredbar ost)
- Kiks og sovs : Det er et sødt brød krydret med forskellige saucer (svampe, kød, svinekød, mv. Kogt med mælk, mel og sort peber) kogt i en gryde.
- Brødpudding : Det er en dessert af forældet brød, mælk eller fløde, fede æg, sukker og andre ingredienser (som frugt), der er typisk for mange lande også ret fjernt fra hinanden (Belgien, Cuba, Malta, Mexico, Holland osv. ).
- Breakfast burrito : breakfast burrito er en typisk mexicansk opskrift baseret på tortilla fyldt med morgenmad ingredienser som røræg, kartofler, løg, chorizo eller bacon. Det sælges også i nogle fastfood restauranter som Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's og Taco Bell.
- Bjørneklo : oversat som "bjørneklo", det er en syrnet dessert, der ligner den danske kiks. Nogle gange er det fyldt med mandelpasta og rosiner. Bjørneklo kan også henvise til en bestemt fyldt doughnut eller til en type æblepandekage
- Kanelrulle : Det er en rulle sød pasta typisk for Nordeuropa og Nordamerika. Indeholder mel, kanel, sukker og smør.
- Kaffekage : Kaffekagen er en kage, der ligner svampekage men smagsret med frugt, cremefløde og kanel, der skal spises med kaffe, gennemblødt eller smagt med det samme.
- Kyllingfrit bøf : Det er en stegt kyllingebrik, en slags afbrød kotelet, der består af et brystbryst, der er dækket af mel, æg og brødkrummer, og derefter dyppet i fedt ved en passende temperatur. Ser meget ud som den østrigske skål Wiener Schnitzel; i udlandet er det forvekslet med den italienske kotelet.
- Crêpes : stammer fra fransk køkken, de er blevet importeret til USA i forrige århundrede. Disse er meget tynde omeletter lavet med hele æg, mel og mælk. Hurtigt kogt i en pande, de kan fyldes med søde eller salte ingredienser.
- Croissant : En typisk fransk og italiensk bagt kage, enkelt portion, baseret på hvedemel, æg og smør. Det kan være sødt eller saltt, fyldt eller naturligt.
- Dansk wienerbrød : Dansk eller dansk-kun pasta er et blødt wienerbrød fra Østrig med naturlig oprindelse i Danmark og eksporteret til Amerika.
- Doughnut : En ægte stegt donut lavet af hvedemel, sødet, fyldt eller overdækket.
- Eclair : er et aflangt wienerbrød med choux wienerbrød fyldt med en creme og dækket af glasur.
- Æg benedict : består af en halvskåret engelsk muffin, som hver er fyldt med canadisk bacon, skinke eller nogle gange bacon, pocherede æg og hollandaise sauce.
- Fransk toast : Fransk toast er en skål lavet af brød gennemblødt i æg slået med mælk og derefter stegt.
- Stegte æg : de er de såkaldte stegte æg, stegt i smør.
- Omelett : Det er den samme italienske opskrift, med nogle små ændringer relateret til området.
- Frugtsalat : Det er en slags blandet frugtsalat, toppet med hvid yoghurt eller sirup eller frugtsaft.
- Hask Browns : En opskrift svarende til kartoffelrosten. Det er en slags kødbold kogt i en pande eller stegt med revet kartofler eller skåret i julienne strimler.
- Hjem frites : de er stegte kartofler i en gryde eller bages, men skåret i terninger (ofte tidligere kogt eller dampet), på rustik måde, ofte inklusive skræl.
- Kolach : er en slovensk og tjekkoslovakisk opskrift, mere præcist en dessert bestående af en cirkulær base af wienerbrød dækket med chokolade eller syltetøj.
- Monkeybrød : bogstavelig talt "abebrød", det er en blød, sød og klæbrig afrikansk lignende opskrift. Den består af en masse blokke af dej, der er dækket af kanel, sukker, honning osv. bages i ovnen.
- Amerikanske muffins : de er typiske amerikanske slik lavet af mel, æg og smør, ofte også kakao eller chokoladechips.
- Omelette : er en typisk fransk opskrift baseret på slagte æg, salt, peber og ost, nogle gange beriget med andre ingredienser, kogt i en gryde med et bestemt system, der holder hjertet ømt.
- Pandekager : De er en slags tynd og rund "pandekage", der er kogt i den specielle skimmel, fremstillet af smør fremstillet af mel, æg, mælk og smør. I Nordamerika er de suret. De spises hovedsagelig med ahornsirup, dåsefrugt, honning, frisk frugt, jordnøddesmør osv.
- Svin i tæpper : Puffekagerulle fyldt med hele frankfurters.
- Gravypølse : En skål bestående af stuvet pølse, hvis fedt er forlænget med mælk, bundet med mel og smagsatt med krydderier.
- Bøf og æg : oksekød bøf med stegte æg på toast.
- Klæbrig bolle : De er en kage lavet af stykker syret dej, der nogle gange indeholder rørsukker og kanel, der så presses sammen for at danne en slags flad brød svarende til størrelsen af panden. Før pastaen er anbragt i gryden, er sidstnævnte foret med "klæbrige" ingredienser som ahornsirup, honning (eller begge), nødder, sukker og smør. når de er kogte, er de vendt ud af vejen, så karamellen fungerer som en topping.
- Strata : Stratta er en familie af retter svarende til quiche med en base af brød og appareil af æg og ost. Det kan også omfatte kød eller grøntsager.
- Strudel : er en typisk opskrift af Alpeområdet mellem Norditalien, Østrig, Slovenien og Ungarn. I dag er det også udbredt i Amerika. Den består af et sødt wienerbrød (bestemt eller blød) fyldt med kogte æbler, pinjekerner, rosiner, kanel og andre ingredienser.
- Brødrister strudel : har lidt at gøre med traditionelle strudel. Det er en pakket mad, frosset, lavet med pasta fyldt med topping eller frugt og ost gelé.
- Omsætning : er en type mad svarende til en calzone, lavet med blødbrød fyldt med forskellige ingredienser og bagt.
- Vaffel : Det er en wafer-smør kogt mellem to støbte plader for at give en karakteristisk form. Typisk belgisk skål, det serveres ofte med topping, ahornsirup, honning eller frugt.
