Druer: ejendom

forudsætning

Det siges, at listen over medicinske egenskaber, der tilskrives druer, er så længe, ​​som dens sorter er: Faktisk, netop på grund af dets særlige næringsmæssige og kemiske sammensætning udnyttes druer i fødevare-, fytoterapeutiske og kosmetiske sektorer.

Før du udvikler dybtgående alle de terapeutiske egenskaber, der tilskrives druer, er et nøgle til dets næringsværdier et must, som vil hjælpe os til senere at forstå, hvorfor druer på nogle måder kan betragtes som et naturens mirakel.

Druer: Ernæringsanalyse

100 gram friske druer giver 61 kcal: vand er en rigelig mængde (ca. 80, 3%), kulhydrater - frem for alt fructose og glucose - anslås til omkring 15, 6%, fibermængder ved 1, 5% er 0, 5% proteiner og meget få fedtstoffer kun 0, 1%.

Som det kan gættes fra den store mængde sukker, anbefales det ikke at bruge druer til diabetikere.

Druer er rige på mineralsalte, især kalium (192 mg / 100g); til stede, om end i mindre vigtige mængder, også mangan, kobber, fosfor og jern.

Blandt druerens vitaminer må man ikke gå glip af C (6 mg%), B1, B2, PP og A.

Egenskaber af druer

For at give en øjeblikkelig ide om drues fytoterapiske betydning, skal du bare sammenligne hver af sine bær og hver af sine blade til et mini-apotek! Druen er faktisk tørstens quenching og rensning og samtidig nærende, energisk og min af terapeutiske dyder.

Som vi har set, på grund af den betydelige sukkerindtagelse, anbefales ikke druer til diabetikere; Desuden er forbruget af druer ikke egnet til børn - især under fire år - på grund af det høje indhold af cellulose (hud), der er ansvarlig for en mulig vanskelig fordøjelse.

Generelt anvendes druer hovedsageligt i det venøse systems kliniske og funktionelle manifestationer (hæmorider, kapillær sårbarhed og venøs insufficiens i de nedre lemmer), til behandling af flebitis og som et naturligt middel til blødning (på grund af astringerende egenskaber) og for lidelser relateret til overgangsalderen (arter i synergi med andre vaskulotropiske lægemidler). Den friske saft, hensigtsmæssigt fortyndet, virker som et øjenfald og bruges også til at behandle porrer og vorter.

Lad os nu se nærmere på hvilke terapeutiske egenskaber der er forbundet med hver enkelt kemisk komponent.

Anthocyanosiderne indeholdt i vinbladene udøver angioprotektive aktiviteter: de reducerer kapillærernes permeabilitet og øger deres modstand. Imidlertid findes der i bladene Proantocianidoli, der er i stand til både at styrke den angioprotektive aktivitet og at favorisere et tryk depotentiation.

Procyanidinerne - katechiniske tanniner indeholdt i bladene - udøver en antimutagen virkning (relateret til antioxidantaktiviteten), der er nyttige til forebyggelse af hudens aldring og kronisk degenerative sygdomme; På lignende måde udviser procyanidiner en mild enzyminhibering, favoriserer den korrekte funktion af det perifere vaskulære system og har endelig et godt potentiale for forbedring på oftalmisk niveau.

Grapeseed olie er rig på flerumættede fedtsyrer; Derfor udøver den en afførende (smøremiddel) og kolesterolsænkende virkning. Sød mandelolie-surrogat, til ekstern brug, udfører hovedsageligt blødgørende egenskaber; Græsfrøolien, der er forbundet med bladets anthocyanosider, bidrager til den vasoprotective virkning, hvilket giver elasticitet til huden (evne til at stabilisere elastin og kollagen).

Proanthocyanidiner findes hovedsagelig i frø af lilla druer: disse har stærke antioxidant egenskaber, derfor nyttige som et supplement til kemoterapier hos kræftpatienter (især dæmpning af bivirkninger).

Resveratrol er en stilbenisk forbindelse, der især findes i vinrankernes rødder: Dette stof er nyttigt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, da det forbedrer blodets flydighed, hvilket reducerer risikoen for mulig blodpladeaggregering.

Desuden har druemods resveratrol antiinflammatoriske og kolesterolsænkende egenskaber.

Polyfenoler hjælper med at holde huden elastisk, modvirker nedbrydningen af ​​kollagen og elastin; de fremmer også hæmning af LDL oxidation.

Mineralsalte indeholdt i druerne er nyttige til dannelse af hæmoglobin, for at stimulere udskillelsen af ​​galde og for at fremme fordøjelsen; desuden fungerer mineralsalte som et diuretikum (kalium) og re-mineraliserende.

Vitaminer udfører antioxidant og vitaminiserende egenskaber.

Endelig har rød druemusolie en angioprotektiv og hæmmende potentiale af enzymet, der omdanner angiotensin. [Egenskaber taget fra Ragionicist ordbog af herbalists og phytotherapy, af A. Bruni, M. Nicoletti og Dizionario di phytotherapy og medicinske planter, af E. Campanini]

Drue i sirup

X Problemer med videoafspilning? Genindlæs fra YouTube Gå til videoside Gå til videoopskrifter Sektion Se videoen på youtube

Liste over aktive ingredienser

I betragtning af kompleksiteten af ​​de aktive ingredienser, der karakteriserer fytokomplekset ekstraheret af druer (blade, frø og frugt), opsummerer tabellen nøglepunkterne, fremhæver det overvejede molekyle, den del af planten, hvorfra den er afledt, og den medicinske funktion udføres ved kropsniveau.

molekyle	En del af anlægget	funktion	Kort beskrivelse
anthocyanosider	blade	Angioprotettrice	Mindsket kapillærpermeabilitet, øget resistens
Proantocianidoli	blade	Angioprotektiv og hypotensiv	Styrker den angioprotektive aktivitet og fremmer en trykreduktion
procyanidin	Katechiniske tanniner indeholdt i bladene	anti-mutagen Antioxidant Enzymatisk hæmning oftalmologiske	→ antimutagen effekt relateret til antioxidant aktivitet, forhindrer hudens aldring og kronisk degenerative sygdomme → enzymatisk inhibering → favoriserer den korrekte funktion af det perifere vaskulære system → Godt potentiale for forbedring på oftalmisk niveau
Flerumættede fedtstoffer	Grapeseed olie	afføringsmiddel kolesterolsænkende	Handler afføringsmiddel (volumen) og kolesterolsænkende
olie	Druefrø	Fugtighedscreme	Sød mandelolie erstatning
Anthocyanosides + Essence (Oil)	blade	vasoprotector	De bidrager til vasoprotektiv virkning, hvilket giver elasticitet til huden (evne til at stabilisere elastin og kollagen)
proanthocyanidiner	Lilla drue frø	Antioxidant	Nyttig som et supplement til kemoterapier hos kræftpatienter (især mildrende bivirkninger)
Resveratrol, stilbenisk forbindelse	Vine rødder	Antioxidant	Forebyggelse af CVL sygdomme
polyfenoler		Antioxidant	De hjælper med at holde huden elastisk De hjælper med at hæmme LDL oxidation
Mineralsalte	frugt	Diuretisk og remineralisering	Nyttig til dannelse af hæmoglobin
Vitaminer	frugt	Antioxidanter og vitaminer
olie	Røde vinfrø	Angioprotettrici	Angioprotectivis og hæmmere af enzymet, der omdanner angiotensin

Druespleje

Mere end en kur, vi bør tale om drue kost: det er en ideel kost at rense kroppen fra overskydende slagge, også meget nyttigt at modvirke cellulite og vandretention.

Druespleje kan udføres, når frugten har nået den rigtige grad af modenhed: kosten kan fremstilles med druesaft (som altid skal være meget frisk), frugt med skræl og frø.

I videnskabelig henseende er hærdningen af ​​druer ampeloterapi : en diæt baseret på det uvirksomme (eller næsten) grundlag af druer. Det kardinale mål er afgiften af ​​organismen: pleje af druer bør ikke vare mere end 2-3 dage, men kan gentages to gange om måneden.

Druespleje anbefales ikke til dem, der lider af mavesår, irritabel tarm, højt blodtryk, diabetes og nyresvigt.

Under alle omstændigheder er det godt at huske på, at druen ikke er mirakuløs, i den forstand, at det ville være forkert at betragte denne frugt som et middel til alle sygdomme: i forbindelse med en sund og regelmæssig livsstil er druen en fremragende adjuvans til afhjælpe problemer af forskellig art.