generalitet
Hvad er Perilla Frutescens?
Perilla ( Perilla frutescens ) er en årlig urteagtig plante tilhørende familien Labiate.
Hvad er perillaolie?
Perillaolie er en klar gul, klar og gennemsigtig væske med en typisk og karakteristisk lugt.
Kemiske egenskaber ved perillaolie
Perillaolie er meget rig på:
- Umættede fedtsyrer (flerumættet og enumættet)
- phytosteroler
- polyfenoler
- vitamin E.
Egenskaberne af perillaolie er hovedsageligt relateret til dets gavnlige fedtsyrer, antioxidanter og phytosteroler.
LIPIDPROFIL AF PERILLAOLIE
- Alfa linolensyre (ALA omega 3): 52-64%
- Oleinsyre (OA omega 9): 12-22%
- Linolsyre (LA omega 6): 11-16%
- Gamma linolensyre (GLA omega 6): 0-1%.
Mættede fedtsyrer er til stede i meget lavere grad:
- Palmitinsyre (PA): 5-7%)
- Stearinsyre (SA): 1-3%.
Som alle vegetabilske olier er perillaolie kolesterolfri, men i stedet finder vi plante steroler kaldet phytosteroler.
Perillafrø indeholder også kraftige antioxidanter, såsom polyphenoler og vitamin E.
PERILLAOLIE OG OMEGA ESSENTIAL FATTY ACIDS 3
Perillaolie er en af de rigeste kilder til alfa linolensyre, der kun kan sammenlignes med linolie og andre olier med mindre kommerciel appel.
Som vist i tabellen er gode kilder til disse næringsstoffer også hampolie, rapsolie, valnødolie og sojabønneolie.
| Indhold af ω3 udtrykt som% ALA i frøolier | ||
| Almindeligt navn | Videnskabeligt navn | % af ω3 |
| Chia olie | Salvia hispanica | 64 |
| Kiwi olie | Actinidia chinensis | 62 |
| Perillaolie | Perilla frutescens | 58 |
| Linfrøolie | Linum usitatissimum | 55 |
| Tranebærolie | Vaccinium vitis-idaea | 49 |
| Camellia olie | Camelina sativa | 36 |
| Portoluca olie | Portulaca oleracea | 35 |
| Sort hindbærolie | Rubus occidentalis | 33 |
| Hampolie | Cannabis sativa | 20 |
| Canola olie | Brassica napus | 10 |
| Sojabønneolie | Glycin max | 8 |
PERILLAOLIE: OMEGA 3 OG SUNDHED
Som vi allerede har sagt, er perilla og endda perillaolie meget rig på alfa linolensyre.
Dette vigtige lipid (dvs. det kan ikke syntetiseres af kroppen) er en forløber for to derivater, der hedder eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).
Fødevarekilderne til EPA og DHA er hovedsagelig fisk: Laks, blå fisk og arter, som befinder sig i kolde havvand sammen med deres olier, er de vigtigste bidragsydere til dette.
Som vi har forventet, kan EPA og DHA også opnås fra den menneskelige organisme ved hjælp af enzymatiske midler ud fra alfa-linolensyre; men undertiden forbliver denne evne kompromitteret og udsættes for ernæringsmæssige mangler.
Omega 3 udfører vitale og sunde funktioner. Nogle er: de udgør de cellulære membraner, de er nødvendige for hjernen og okulær udvikling af fosteret og barnet, antiinflammatorisk, fluidiserende og antiaggregering, de beskytter endotelet af blodkar, vasodilatorer, reducerer triglyceridæmi og arterielt tryk, forhindrer beskadigelsen af hyperglykæmi og type 2 diabetes mellitus, beskytte mod hjerte-cerebrovaskulære hændelser, bevare kognitiv funktion og forbedre visse former for depression mv.
Det skal huskes, at de fleste af de sundhedsmæssige fordele, der tilskrives omega tre er relateret til EPA og DHA's rolle i kroppen.
Flere undersøgelser har vist, at alfa linolensyre omdannes til EPA og DHA med en forholdsvis lav effektivitet, estimeret til 5-10% for EPA og 2-10% for henholdsvis DHA.
Denne omdannelseskapacitet falder med aldring i tilfælde af en diæt rig på linolsyre (på grund af enzymatisk konkurrence) og i løbet af visse sygdomme (diabetes, allergier).
Den typiske vestlige kost er kendetegnet ved en klar ubalance mellem indtagelsen af omega seks - der er stort set indeholdt i almindeligt anvendte vegetabilske olier (majs, solsikke, soja, jordnødde) og omega-tre.
Selvom omega 6 udfører vigtige funktioner i kroppen, kan et overdreven indtag af dem med en proinflammatorisk virkning brænde inflammatoriske tilstande, hvilket viser sig at være skadeligt for patientens generelle helbred.
For at lære mere, anbefaler vi at læse artiklen: det rigtige forhold mellem omega seks og omega tre.
Indikationer
Hvornår skal du bruge Perilla frutescens eller Perilla Oil?
Traditionel kinesisk medicin anbefaler perilla som et middel mod diarré, men også for influenza, anæmi, reumatisme, blodcirkulation og neuralgi.
PERILLA I FYTOTERAPI OG NUTRACEUTIK
Moderne fytoterapi og nutraceutical science bruger perilla som en vegetabilsk kilde til omega tre fedtsyrer, der søger alle fordelene ved at integrere disse essentielle næringsstoffer til den menneskelige krop.
Har Perilla frutescens andre anvendelser?
PERILLA AS BRÆNDSTOF
Perillaolie bruges også som et alternativt brændstof og i malingen, maling og blækindustrien.
PERILLA AS FORAGE
Hvad der er tilbage af frøene efter udvinding af olien, det såkaldte panel, genbruges til fodring af dyrene.
Ejendom og effektivitet
Hvad er egenskaberne af perilla og perillaolie?
Fordelene ved perillaolie skyldes den generøse indtagelse af omega tre og antioxidantstoffer (polyphenoler).
Selvom det ikke er vist for perillaolie i særdeleshed - det er dog effektivt til behandling af mange allergiske sygdomme: fra atopisk dermatitis til bronchial astma op til kroniske tarmbetændelsessygdomme - der er flere fordele, der kan tilskrives et kosttilskud af omega tre:
- Reduktion af kardiovaskulær risiko: lavere blodtryk, nedsættelse af triglyceridniveauer i blodet, deltagelse i kampen mod aterosklerose, og det er muligt, at de reducerer arytmier såvel som risikoen for trombose
- Reduktion af kroppens inflammatoriske tilstand: De kan have potentielt gavnlige virkninger ved allergier, præmenstruelt syndrom, dysmenoré, Crohns sygdom, ulcerøs colitis, reumatoid arthritis, lupus, psoriasis
- Bedre stresskontrol, reduktion af cortisolniveauer i stressede personer med øget humør i tilfælde af angst og især depression.
Endelig skal det bemærkes, at omega-3-rige vegetabilske olier - selvom de er dårligt stillede af mangel på EPA og DHA - ikke udgør risikoen for kontaminering af tungmetaller og dioxiner, der er specifik for fiskeolier.
Endvidere udnytter perillaolie og andre vegetabilske olier med omega-tre i sammenligning med sidstnævnte deres egnethed til vegansk forbrug og fraværet af "fishy smagsreflux", som er dårligt tolereret af nogle.
PERILLAOLIE: PHYTOSTEROLS OG SUNDHED
Perilla og perillaolie er rige på phytosteroler.
Disse lipider har en positiv metabolisk funktion, fordi de hjælper med at reducere absorptionen af kost kolesterol.
PERILLAOLIE: VITAMIN E OG POLYPHENOLER TIL SUNDHED
Perilla og perillaolie indeholder høje doser polyphenoler.
Især er der: quercitin, catechin, apigenin, rosmarininsyre, luteolin og crisoeriol.
Disse næringsprincipper er kraftige antioxidanter.
Den samme effekt, men takket være en anden mekanisme, udøves af E-vitamin eller tocopherol, som også er til stede i perilla og perillaolie.
Alle disse næringsprincipper kombinerer for at holde produktet fra oxidation og den deraf følgende rancidity. Tilsvarende, når de er taget med kosten, neutraliserer disse stoffer overskuddet af frie radikaler i kroppen.
Doser og anvendelsesmåde
Hvordan man bruger perillaolie?
Perillaolie, som engang var tilgængelig hovedsageligt i flydende form, fordeles nu i kapsler eller kapsler.
I betragtning af de behov, der foreslås af LARN og Food and Nutrition Board, anbefales det dagligt indtag af 2-4 gram Perilla frutescens olie.
Bivirkninger
Bivirkningerne af perillaolietilskud er meget lave eller næsten nul.
Nogle gastrointestinale ubehag kan forekomme, men hyppigere i tillægget med EPA og DHA; for eksempel: hævelse, kvalme, magekramper, dyspepsi og diarré.
Komplikationer af blodkoagulationssystemet er sjældne.
De ser ud til at være meget sjældne og udelukkende knyttet til overdoser, metabolisk peroxidose og andre alvorlige lidelser.
Kontraindikationer
Hvornår skal ikke perillaolie anvendes?
Perillaolie bør ikke anvendes i tilfælde af allergi eller overfølsomhed forbundet med komponenterne i produktet.
Det anbefales at være opmærksom på kombinationen af perillaolie (og omega tre generelt) med nogle lægemidler (se nedenfor).
I betragtning af den antikoagulerende virkning af omega 3, især EPA-derivatet, kan overdreven forbrug af perillaolie lette risikoen for spontan blødning eller følge minimalt traume. Risikoen omfatter primært patienter, der allerede er i behandling.
Farmakologiske interaktioner
Hvilke stoffer eller fødevarer kan ændre virkningen af perillaolie?
De lægemidler, som det ikke er tilrådeligt at tage betydelige doser perillaolie på, er:
- Antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, hvidløg og ginkgo biloba: de ville øge risikoen for blødning på grund af den dobbelte antiaggregerende virkning.
- Orale hypoglykæmiske midler: Det er tilrådeligt at konsultere din læge, før alfa-linolensyre-supplementet startes, selvom den hypoglykæmiske effekt, der hovedsageligt er forbundet med EPA og DHA's funktion, ikke er veldefineret og forekommer nogle gange af ringe relevans.
Forholdsregler ved brug
Hvad skal du vide, før du tager perillaolie?
Før du starter integrationen med perillaolie er det vigtigt:
- Vurdere, om det er virkelig nødvendigt
- Overvej hvad der er nævnt i bivirkningerne, kontraindikationer og lægemiddelinteraktioner
- Rådfør dig med din læge, især i tilfælde af graviditet, amning, pædiatrisk alder (på trods af de klare fordele, som omega 3 giver til udvikling af fosteret og yngre børn), patologier og farmakologiske behandlinger.
Det anbefales at stoppe med at tage perillaolie før kirurgi for at undgå risikoen for overdreven blødning.
