fastende
I naturen, da mad ikke altid er tilgængelig, er intermitterende fasting en del af overlevelsesrutinen, og enhver animalsk organisme kan modstå det.
Absolut fasting er defineret som manglen på at tage fast eller flydende mad i en vis periode, normalt mellem 24 timer og et par dage.
Påstået Fast
På grund af evolutionære problemer er menneskekroppen (takket være dens hormonstrømme) i stand til at tilpasse sig optimalt til fraværet af mad. Det samme kan ikke siges for overdreven ernæring, som det kan blive syg med de såkaldte velvære sygdomme (fedme, dyslipidæmi, type 2 diabetes, hypertension osv.).
I denne henseende foreslår nogle specialister at helbrede overvægtige og metaboliske sygdomme gennem såkaldt terapeutisk fasting. Denne praksis foregår under lægeligt tilsyn og næringsstøtte (med kosttilskud og vand).
Fordelagtige eller skadelige?
Fastsættelse kan være gavnlig eller skadelig baseret på visse faktorer; for eksempel: varighed, fuldstændighed af fødevareindhold eller næringsstøtte, medicinsk kontrol, patologiske betingelser for dets anvendelse mv. Ikke alle former for faste er de samme; nogle er ekstremt svækkende og umotiverede, andre mindre grusomme og mere rationelle.
Fast, kontrolleret eller ukontrolleret, terapeutisk eller ej, er dog ret stressende for kroppen og sindet. Imidlertid afhænger dens potentielle skadelighed især på de parametre, som den er programmeret til.
Et eksempel på etisk "meget tvivlsom" fasting er den såkaldte rørdiæt. Dette er baseret på en form for kronisk fasting, hvor organismen udelukkende understøttes af kunstig enteral ernæring (gastrisk næse rør). Lignende fremgangsmåder kan føre til:
- Fysisk debilitet og tendens til underernæring og ketose (se nedenfor)
- Begrænsning af motoraktiviteter
- Fødevareuddannelse
Tværtimod, i forsøgspersoner, der lider af stofskiftets sygdomme, er der korte levesteder for fødevaresvigt - som for eksempel vægt på natten fastende periode (under søvn, der bringer den fra 8 til 12 eller 14 timer) - ikke forårsage bivirkninger og fremme eftergivelsen af visse metaboliske parametre (især hyperglykæmi og hypetriglyceridæmi) eller andre lidelser (hepatisk steatosis, gastro-esophageal reflux osv.). Det viste sig naturligvis ikke en rigtig hurtig og det er den eneste form for potentielt gavnlige og fraværende bivirkninger.
Mange mener, at absolut fasting kan påvirke hormonstrømmene negativt, især ved at undertrykke skjoldbruskkirtelens virkning (den der udskiller hormoner, der er ansvarlige for regulering af stofskiftet); dette er kun delvis sandt. Faktisk reducerer langvarig fastning utvivlsomt udskillelsen af skjoldbruskkirtelhormoner, men generelt forekommer denne reduktion ikke før 24 eller 48 timer.
Der er nogle videnskabelige data, der viser, at fasting kan spille en vigtig rolle hos mennesker, der modtager kemoterapi, men der er behov for yderligere undersøgelser for at definere dets faktiske effektivitet og mulige kliniske anvendelser.
Kan det være terapeutisk?
Nogle centre specialiseret i behandling af metaboliske patologier bruger terapeutisk fastning til vægtreduktion og til genopretning af metaboliske parametre.
Sjældent er terapeutiske fastesystemer baseret på fødevarens uigenkaldelige abstinens, og ingen af disse forbyder brug af vand. Tværtimod er tendensen til at tilskynde til indtag af væsker og undertiden visse vegetabilske fødevarer til bestemte dele (især i tilfælde af bestemte sygdomme).
Ifølge erfaringerne fra de operatører, der foreslår terapeutisk fasting, består hovedproblemet i den første accept af behandlingen, ikke i selve protokollen. Få tror at de kan vare 2 eller 3 uger uden at spise, men derimod har mange spontant nået 30-40 dage.
Hvordan virker det?
De første 24-48 timers behandling involverer fuldstændig fasting med kun vandindtag.
På dette stadium (det sværeste) forbruger kroppen det meste af sukker og triglycerider, der er til stede i blodet; Selvfølgelig holdes glukoseniveauer gradvist stabile af hepatisk glykogen, mens motoriske virkninger (typisk for absolut hvile) hovedsageligt understøttes af muskelglycogenreserver.
ADVARSEL! Fra nu af er det allerede helt klart, at denne teknik ikke kan anvendes i tilfælde af nedsat leverfunktion, type 1 diabetes mellitus eller andre sygdomme, der involverer en vigtig metabolisk vanskelighed.
Den "sande" metaboliske virkning (eller bedre, der søges af terapeuter) forekommer i slutningen af denne første fase, det vil sige når glykogenreserverne reduceres "til benet". På dette tidspunkt begynder kroppen at brænde hovedsageligt fedtvævet, med produktion og blodoverførsel af molekyler kaldet ketoner.
Nogle gange, i forsøgspersoner, der er kompromitteret, eller som tager bestemte lægemidler, involverer terapeutisk fasting grøntsagssaft som juice og centrifugeres for at reducere ketoacidosetilstanden.
Terapeutisk fastning afbrydes progressivt, begyndende med indtagelse af saft og centrifugeret, derefter ryster og hakkede grøntsager, og når op til indtag af korn og bælgfrugter.
effekter
Fastsættelse og acidose
Ketoner, selv om det er potentielt giftigt (hvis det ikke effektivt bortskaffes af kroppen), kan have positive virkninger på terapeutisk overensstemmelse (strategiens tolerance).
Faktisk ved at virke undertrykkende mod centralnervesystemet, reducerer ketoner sultestimulering.
Nogle hævder endog, at ketoner kan forårsage en generel følelse af velvære. Denne tilstand kaldet "ketoacidose" er dog ikke uden bivirkninger, herunder: lever- og nyretoksicitet, tendens til dehydrering, hypotension osv.
Fastgørende og fordøjelseskanal
Den, der foreslår terapeutisk fasting, siger, at denne følelse af velvære ikke skyldes udelukkende ketoacidose, men også til den samlede resten af mave-tarmkanalen.
Faktisk er fordøjelsen af personer, der lider af fedme, altid en ret krævende proces; ved at indtage meget rigelige, dårligt fordøjelige måltider, der er ansvarlige for høje glykæmiske toppe, er disse mennesker vant til at leve med en følelse af næsten kontinuerlig psyko-fysisk svaghed.
Fast og cellulær vask
En yderligere gavnlig virkning af terapeutisk fastning, der yderligere understreges af indgivelsen af antioxidanttilskud, er "cellulær vaskning". Ikke alle ved, at organismen har forskellige midler til udskillelse af ubrugelige eller giftige molekyler; blandt disse, galde, afføring, urin, sved, slim, lungeventilation, hår, hår, negle osv.
Terapeutisk fastning gør det muligt at udnytte disse mekanismer uden samtidig at indsamle andre forurenende stoffer eller andre toksiske stoffer, herunder: kviksølv, arsen, bly, dioxin og tilsætningsstoffer til fødevarer.
Fast og smag Papillae
En anden stor fordel ved terapeutisk fastning er restaureringen af tungenes papillære gustatoriske funktion, som forekommer gennem en proces kaldet neuroadaptation.
Denne perceptive "reset" -effekt af smag er meget nyttig til den efterfølgende omorganisering af kosten (vedligeholdelsesfasen), som giver mulighed for udelukkende at anvende friske og dårligt krydrede fødevarer.
anbefalinger
Terapeutisk fasting tager fat på ethvert kost- og næringsbalanceprincip. Det er en radikal indgriben, der kan anvendes ved udskiftning af bariatrisk kirurgi (der skal vedtages på den store overvægt).
Det skal huskes, at ketogene diæt har en meget skadelig virkning på kroppen, der starter fra nyre træthed til forringelsen af muskelvæv. For mere information, se artiklen: Ketogenic diæt? Nej tak!
Uanset personlig og / eller faglig mening er det vigtigt at understrege, at det kun er objektivt en praktisk teknik inden for specialiserede strukturer, hvor det medicinske personale er i stand til at føre tilsyn med hele processen og om nødvendigt administrere lægemidler. eller specifikke kosttilskud. Tilsyn og overvågning overholdes hovedsageligt: blodtryk, blodvolumen, blodsukker, metabolisk acidose osv.
Kosttilskud, derimod, har en vitamin-, saltvands- og aminosyre natur; Det globale råd til dem, der står over for terapeutisk fasting, er at suspendere enhver farmakologisk behandling med undtagelse af uerstattelige (f.eks. thyroidhormoner, blodtryksmedicin i tilfælde af fødselsskader osv.).
I tilstedeværelsen af visse patologier (økologisk eller psykiatrisk) er specielle fysiologiske tilstande (graviditet, amning), tredje alder og vækst, terapeutisk faste helt afskrækket.
