Jernmangel

Se videoen

Anæmi og jernmangel

Forholdet mellem anæmi og jernmangel er universelt kendt. Dette mineral er faktisk en fundamental del af hæmoglobin, et molekyle indeholdt i røde blodlegemer og er essentielt for transport af ilt i blodet.

Fra denne bevidsthed kommer hyppig og spontan brug af jerntilskud, udbredt specielt i sport med det formål at øge hæmoglobinværdierne i blodet.

Lidt mindre kendt er alle de andre årsager til anæmi (aplastisk, seglcelle, hæmolytisk, skadelig mv.), Som er uafhængige af jernmangel.

Den anæmiske form forårsaget af jernmangel kaldes jernmangel anæmi .

Ofte forbliver tilstanden asymptomatisk eller manifesterer sig i milde symptomer, såsom lak, svaghed, svimmelhed, koldekstremiteter og sprøde negle. Disse symptomer er uspecifikke og almindelige for alle de forskellige former for anæmi; Derfor, før du vurderer brugen af ​​jerntilskud, er det vigtigt at søge lægehjælp og sørg for, at symptomerne afhænger af en faktisk mineralmangel.

Hvad skal man vide om jern

Få mennesker har tilstrækkelig viden om jernmetabolisme i kroppen. Af denne grund kortlægger vi en del fysiologi, der er nyttige til at fastslå nødvendigheden eller ej af jernbaserede kosttilskud.

• Absorptionen af ​​jern på tarmniveau varierer tæt på kroppens behov; hvis dette øger tarmens slimhinde absorberer det i større procentdele og omvendt.
• De daglige tab af jern er kvantificerbare i ca. 0, 8-1, 5 mg om dagen, men der er en vis individuel variabilitet, især hos kvinder.
• Kun 10-35% af det jern, der er til stede i dyrefoder og 2-10% af det indeholdte i grøntsager, absorberes faktisk. Hvis vi antager en gennemsnitlig procentdel på 10%, skal indtaget svare til 10 gange kravet; i dette tilfælde er det derfor kvantificeret i 8-15 mg / dag.
• Tilstedeværelsen af ​​vitamin C, citronsyre (det er derfor nyttigt at tilføje et par dråber citron på fisken eller på bøf), sukkerarter (især fructose) og aminosyrer letter absorptionen af ​​jern, der i stedet hæmmes af te og kaffe . Også i grøntsager og hele fødevarer er der stoffer, der er i stand til at begrænse jernabsorptionen; Normalt er mængden fjernet fra organismen irrelevant med henblik på overordnet metabolisme, men kan bidrage til indtræden af ​​mangelstilstande, hvis kosten samtidig er fattig i kød og fisk.
• Jernbalancen reguleres frem for alt med hensyn til absorption, mens eliminering er forholdsvis konstant (0, 8-1, 5 mg pr. Dag) og forekommer hovedsageligt med galde, fæces, tyndtarmblødninger, desquamation af hud og urin.
• For hver ml af tabt blod er ca. 0, 5 mg jern tilbage.
• Det er svært at kvantificere blodtab under menstruation; et rimeligt gennemsnit er mellem 30 og 60 ml pr. måned, men nogle kvinder kan miste meget mindre eller meget mere uden at gå ud over abnormiteten. I betragtning af en værdi på 46 ml og fordelingen af ​​de samlede tab (46/2 = 23 mg) i 30 dage i måneden opnås et daglig overskud på 0, 76 mg. For at tilfredsstille denne kvote er der behov for ca. 7, 6 mg jern om dagen.

Årsager til jernmangel

Ud fra hvad der er blevet sagt indtil videre, kan vi identificere forskellige faktorer, der prædisponerer individet for at stryge mangel:

• reduceret indtag på grund af kosthold fattige i kød og hovedsagelig baseret på fuldkorn og grøntsager;
• diæt for rig på klid (bruges af nogle til at regulere tarmfunktion);
• utilstrækkelig absorption: achlorhydria, diarré, gastrointestinale ændringer, misbrug af afføringsmidler;
• overdreven blodtab (hæmorider, blødning fra næsen, tung menstruationsstrøm, sår, blødning fra mave-tarmkanalen osv.);
• graviditet og amning
• sport (især udholdenhedsløbet).

Jern tilskud

Anvendelsen af ​​jernbaserede kosttilskud er berettiget i nærværelse af de ovenfor nævnte risikofaktorer, eller når specifikke blodprøver har vist en anæmisk form på grund af mangel på jern.

Behandlingen af ​​disse tilstande indebærer administration af eksterne kampkilder (jerntilskud), da mad alene ikke er tilstrækkeligt til at genbalancere vigtige mangler.

Justering af ens kostvaner er stadig vigtig, tænk bare på, at C-vitaminet indeholdt i et glas appelsinsaft er i stand til at tredoble absorptionen af ​​jern, der leveres af morgenmad.

Brug af jerntilskud skal kun foretages under lægehjælp efter en omhyggelig vurdering af specifikke blodprøver. Kun på denne måde kan problemer undgås ved overskydende og opdage de reelle årsager til den anæmiske situation.

For at lære mere om jerntilskud og hvordan man bruger dem, læs denne artikel.