Kilder: Associeret sygdom hjertesygdom og diabetes - www.med.umich.edu
En undersøgelse hos dyr marsvin foreslog, at kirsebær kan positivt ændre de faktorer, der er forbundet med begyndelsen af hjertesygdom og type 2 diabetes mellitus.
Ifølge visse data fra denne forskning af "University of Michigan Health System" ville kirsebær synes meget mere end en velsmagende frugt eller en ingrediens til syltetøj og desserter.
I dette arbejde udført på rotter, der er genetisk prædisponerede for hypercholesterolemi og hyperglykæmi, men ikke til fedme, foreslår forskerne, at dyr, der fodres med sur kirsebærpulver (1% og 10% af kosten, Montmorency cultivar) i forhold til de andre viste:
en reduktion i total cholesterol
en reduktion i blodsukker
mindre fedtopbevaring i leveren (fedtstatosis)
en stigning i ekspressionen af en hepatisk receptor, som forbedrer fedtstofskifte og indirekte sukkerarter (PPAR RNA eller peroxisomreceptor-proliferator)
mindre oxidativ stress (estimeret af TEAC)
ingen giftig reaktion
Alle de diskriminerende parametre er relateret til forekomsten af metabolisk syndrom og derfor af vaskulære sygdomme af aterosklerose. Til dato lider titusinder af mennesker af denne lidelse, og mange ignorerer det.
Forskere siger korrelationen mellem kirsebærindtag og signifikante ændringer i metaboliske parametre tyder på en positiv effekt af antioxidantkoncentrationer, der tilhører antocyanin- gruppen.
Det er endnu ikke kendt, om diæt med kirsebær kan have en lignende virkning hos mennesker, men initiativet til et specifikt klinisk forsøg er allerede i gang. I mellemtiden udføres der yderligere forskning på dyr i fare for fedme og diabetes.
