Du ved, at jul ikke har lov til at nægte et stort måltid! Denne vane, som engang aberreres af samfundet af madfolkfolk, betragtes i dag som en integreret del af kostterapi og et grundlæggende stadium i fødevareuddannelse.
"Tag" vægt i julen
Vandretention efter binge: Følgende store binges tendens til at øge koncentrationen af næringsstoffer i blodet (især glucose og natrium) på svimlende måde, hvilket favoriserer stigningen i osmotisk tryk og den relative stigning i plasmavolumen for at opretholde homeostatisk balance: ergo ...
mængden af blodplasma og, ved refleks, den af interstitielle væsker tenderer at stige betydeligt efter de store måltider forbrugt i julen.
Det er også logisk, at da man antager genoprettelsen af en afbalanceret kost, desto hurtigere blev det overskydende vand bevaret, jo hurtigere skulle det bortskaffes; På den anden side (som det ofte sker), hvis de store måltider var CONSECUTIVE, ville organismen have en tendens til at bevare svampeffekten indtil de "normale" daglige vaner og den ønskede fysiske sportsaktivitet genoprettes (et yderligere element der favoriserer genopretning af fysiologisk homeostase).
Fuldt fordøjelseskanalen: Det er selvfølgelig ikke blot et spørgsmål om gastrisk "totalitet", som kun varer op til 3-5 timer efter et solidt julemåltid. I den voksne er fordøjelseskanalen (spiserør og svælg ekskluderet) ca. 6, 5 m lang (hvoraf kun 25 cm tilhører maven) og flere store CONSECUTIVE måltider kan fylde det mere end normalt. Det betyder, at man ved måling af kropsvægt under eller i umiddelbar efter juletid risikerer at tilføje det viscerale indhold til deponeringsfedtet.
Fedtsammensætning: For at være ærlig spiller fedtophopning også en vigtig rolle ved at øge kropsvægten i julen, og i modsætning til vandretention og fylde i fordøjelseskanalen er det ikke bare en midlertidig faktor; Derfor omfatter genoprettelsen af den fysiologiske tilstand forud for ferien også et bestemt vægttab (mere eller mindre vigtigt ud fra størrelsen af depositumet).
Det er ikke muligt at fastslå, hvad de relative procentdele af betydning for køb af vægt er under juleferien (da også bioimpedenziometria repræsenterer en metode til indirekte vurdering af legemassen), er det dog muligt at bekræfte, at hyppige variationer af nogle er manifesteret. total kilogram (baseret på antal dage og måltider).
"Tab" vægt efter jul
Som forventet, efter at have "givet i" til juleferien, er det meget vigtigt at kunne genoprette den rette kropsvægt.
Først og fremmest for metodologisk korrektion er det vigtigt at evaluere fedtforøgelsen efter nogle få dage normal fodring for at undgå overvurdering af vandretention og fordøjelseskanalenes fylde; På denne måde er det muligt at organisere slankning mere præcist uden at risikere at overstige kaloriereduktionen.
Antag at et emne på 70 kg (kg) efter en festlig "stop" fra den fysiske aktivitet i forbindelse med supercharging induceret af frokoster og jule middage har fået 3 kg ægte fedt (detekteres efter 15 dages normalisering og restaurering af vaner) og at du er nødt til at tabe sig, indtil du genopretter den oprindelige kropssammensætning. For at nå målet er det først og fremmest nødvendigt at huske, at det "optimale vægttab" aldrig overstiger tærsklen på 3 kg pr. Måned, men på den anden side at være motiverende, bør den ikke falde under tærsklen på 2 kg hver 30 dage. Derfor gør et par beregninger ...
1) Emne af 70 kg → 2) Juleferie 24. december: 1. januar → 3) Vægtforøgelse op til 73 kg vist den 15. januar → 4) 3 kg vægttab planlagt før 15. februar eller slutningen af det samme.
Sidst men ikke mindst er skønnet over den mængde energi, der skal trækkes fra den normale til at få et vægttab på ca. 3 kg om 30 dage (dage): hvis det er rigtigt, at en kg fedt ikke består helt af lipider, men også af vand og andre molekyler, svarer til ca. 7000 kilokalorier (kcal), i den programmerede periode er det nødvendigt at trække fra:
7000kcal * 3kg = 21000kcal TOT
... Eller ...
21000kcal: 30 dage = 700kcal / dag
Afslutningsvis, hvis emnet 70-73 kg har en samlet daglig energiforbrug (basal metabolisk hastighed + fysisk aktivitet og ønskelig) på 2500 kcal TOT (rent hypotetisk), ville det være nødvendigt at spise ikke mere end:
2500kcal / dag TOT - 700kcal / dag = 1800kcal / dag TOT
NB . En anden gyldig metode til at beregne det nyttige energibehov til vægttab på ca. 3 kg om måneden er at forbruge 70% af den energi, der er nødvendig for at opretholde normal vægt. ved hjælp af den hypotetiske parameter angivet ovenfor
2500kcal / dag TOT * 70% = 1750kcal / dør TOT
Bibliografi:
- Anbefalede næringsindtagsniveauer for den italienske befolkning (LARN) - Det italienske samfund for menneskelig ernæring (SINU) -.
