Se også: Jodrige fødevarer
Som det er kendt for de fleste mennesker, er skjoldbruskkirtlen den menneskelige krops indre termostat. Dens aktivitet fører faktisk til syntese og frigivelse af bestemte hormoner, der er i stand til at påvirke forskellige metaboliske processer og favorisere vækst og udvikling af forskellige organer, især hjernen.
Da syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner afhænger af tilgængeligheden af tilstrækkelige mængder jod, indeholder de fleste "skjoldbruskkirtelsupplementer" dette mineral eller kilder, der er særligt rige på det (i almindelighed tangekstrakter, såsom fucus eller laminaria). Selen er også ofte til stede, en væsentlig bestanddel af det enzymatiske system, der omdanner thyroxin (T4) til triiodothyronin (T3), der spiller en ledende rolle i at understøtte skjoldbruskkirtelfunktion
Jodmangel, jod i fødevarer
Jod er et vigtigt mikronæringsstof, der findes i kroppen i små mængder (15-20 mg). Daglige tab er omkring 40 - 100 μg. Af denne årsag anbefales også, at der tages en daglig indtagelse (hos voksne) på 150 μg under hensyntagen til den mulige indtagelse af goitisk mad. For at sikre en normal udvikling af barnet bør gravide og ammende kvinder tage mere, henholdsvis 220 μg / dag og 290 μg / dag.
I tilfælde af utilstrækkeligt iodindtag er skjoldbruskkirtlen ikke i stand til at producere skjoldbruskkirtelhormoner i passende mængder. En langvarig jodmangel bestemmer en sygdom kendt som hypothyroidisme, som har mere eller mindre vigtige konsekvenser for helbredet baseret på sværhedsgraden af underskuddet og den periode, hvor det forekommer (det er yderst vigtigt, at gravide kvinder, sygeplejersker og børn med mindre end tre år tager tilstrækkelige mængder af dette element). Indtil et par årtier siden var jodmangelhypothyroidisme ganske udbredt i nogle områder (selv italiensk), hvor jorden og dens frugter er særlig dårlige i dette mineral. Fødevarer indeholder faktisk ekstremt variable mængder af jod, og jordens rigdom bestemmer mineralens koncentration i frugt og grøntsager, men også i kødet af de dyr, der fodres med dem. De rigeste kilder til jod er saltvandsfisk og krebsdyr; selv æg, mælk og kød indeholder vigtige mængder.
Den bedste måde at sikre de rigtige mængder jod er at anvende iod beriget salt i stedet for den fælles som en del af en varieret og afbalanceret kost. Spredningen af denne enkle praksis har bidraget til at reducere tilfælde af hypothyroidisme betydeligt på grund af utilstrækkelig indtagelse af jod.
Iod- og skjoldbruskkorttilskud
Forebyggelse og bivirkninger
Til dato er de toksiske niveauer af iod ikke præcist specificeret, også fordi disse er mange gange højere end de passende doser. Vi har i nogen tid kendt, at et overskud af jod forstyrrer skjoldbruskkirtlen og kan forårsage nogle former for hyperthyroidisme; risikoen er i denne forstand større, jo lavere er basalindtaget, og jo hurtigere øges kostindtaget. Af denne grund afhænger faren for et iodisk overskud også af den betragtede befolkning; Generelt er den øvre tolerabilitetsgrænse sat til 500-600 μg / dag.
Selv om jodtilskud - under medicinsk vejledning - er særligt nyttige for nogle enkeltpersoner, er det derfor godt at ikke misbruge dem.
Når skjoldbruskkirtlen ikke virker ...
Bemærk, at kosttilskud baseret på calcium og jern (ingredienser, der er ret almindelige i forskellige kosttilskud), kan forstyrre absorptionskapaciteten af levothyroxin, et syntetisk hormon (se eutirox), der anvendes til behandling af hypothyroidisme. For at forhindre denne interaktion skal calciumtilskud tages mindst fire timer før eller efter lægemidlet.
Generelt er der ingen specifikke diæt for hypothyroidisme, selvom mange "eksperter" udtrykker i modsætning til dette. Den eneste anbefaling er at tage medicinen som foreskrevet af din læge (generelt på tom mave). Overflødig fiber og visse fødevarer eller stoffer kan faktisk kompromittere tilstrækkelig absorption og skal som sådan være fordelt med et par timer. Eksempler er antacida, der indeholder aluminium eller magnesium, nogle antiulceremidler såsom sucralfat, kosttilskud, sojamel, nødder og de ovennævnte jern- eller calciumtilskud.
Endnu mere uvitende og farlig er troen på, at jodtilskud kan erstatte de syntetiske hormoner, der anvendes til behandling af hypothyroidisme. Faktisk, siden indførelsen af iodiseret salt er tilfælde af hypothyroidisme på grund af utilstrækkelig indtagelse af iod blevet meget sjældne; Af denne grund og af andre grunde er den spontane brug af iodtilskud kraftigt afskrækket i alle de tilfælde, hvor skjoldbruskkirtlen ikke virker ordentligt (både i defekt og i overskud).
