E237 - natriumformiat

Natriumformiat er natriumsaltet af myresyre.

Det er opnået ud fra syntesen af ​​natriumhydroxid og carbonmonoxid. Det er et konserveringsmiddel, der bruges til at beskytte mad mod angreb af bakterier, svampe, forme osv.

Det kan være indeholdt i frugtsaft, alkoholfrie drikkevarer, vegetabilske konserves mv.

Det er blevet bemærket, at høje koncentrationer af natriumformiat kan forårsage en diuretisk virkning, mens der ved de anbefalede doser ikke er nogen bivirkninger.

ADI DOS: 3 mg pr. Kg kropsvægt.