Eksempel kost til bekæmpelse af fedme

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

fedme

Fedme er en reel endemisk sygdom; I de senere år har det ramt op til 1/3 af befolkningen, primært i de geografiske områder, der er karakteriseret ved: økonomisk velvære, øget teknologi og spredning af junkfood.

Indtil for nylig syntes fedme at påvirke overvejende vestlige befolkninger, da øst generelt var mindre økonomisk udviklet; Men som det kunne forventes, blev disse former for økonomisk fremgang en slags "vestliggørelse" af mad og livsstil manifesteret, hvilket (langsomt og ubønhørligt) fremmer fedmeepidemien også i disse etniske grupper.

Fedme medfører en reduktion i livskvaliteten og øger risikoen for skader såvel som tidlig dødsårsag; De overvægtige ser ud til at være prædisponerede eller bedre direkte relaterede til forekomsten af: diabetes, hypertension, dyslipidæmi (højt kolesterol og højt triglycerider), hyperuricæmi, leddegeneration, aterosklerose, cerebralt slagtilfælde, myokardieinfarkt mv.

Fedme kan være sekundær, derfor fremmet af nogle patologiske forhold af organisk karakter (Cushings syndrom, hyperinsulinæmi, undertiden polycystisk ovarie osv.) Eller psykiatrisk (Binge Eating Disorder, større depression eller depressive symptomer osv.). Desuden forværres fedme ofte ved brug af visse lægemidler.

Den spiseforstyrrelsesforstyrrelse (DCA), der oftest er forbundet med ernæringsmæssigt misbrug, er Binge Eating Disorder (BED-compulsive feeding syndrome), men korrelationen mellem de to patologier er stadig ikke kendt. Det er blevet hypotetiseret, at disse er to gensidige risikofaktorer, og at begge kan opmuntres af utilfredshed med ens egen kropsbillede ved andre psykiatriske symptomer (såsom depressive) osv.

Kost til fedme

Kosten til fedme er en kost, der fremmer vægtreduktion og genoprettelse af metabolisk homeostase, men som i alle sanser ALDRIG DEFINITIVER SUNDHEDSSTATERNES HJÆLP.

Kosten til fedme skal først og fremmest være uddannelsesmæssig, hvilket betyder at i slutningen af terapien skal emnet MÅ vide, hvordan man spiser for at bevare fysisk egnethed; Denne prerogative udelukker udelukkende ekstreme kostvaner, lav-carb-diæt og ketogene. Kosten til fedme er snarere baseret på nogle etiske og metodologiske principper, som kort kan opsummeres som:

Hypokaloricitet, men med total energi IKKE mindre end 70% af metaboliske behov
Ernæringsbalance med alle variabler i sagen og muligheden for at opretholde kulhydrater og lipider i den nedre grænse for det tilladte område
Mød de anbefalede rationer af essentielle fedtsyrer og essentielle aminosyrer
Tilfredshed med de anbefalede rationer af vitaminer, mineralsalte og kostfiber
Vedligeholdelse af hydrering

... og igen:

Fødevareuddannelse
Gendannelse af metaboliske parametre
Reduceret risiko for tidlig dødelighed
Vægtvedligeholdelse opnået.

Nyttige kosttilskud i kosten for fedme

At være overvejende afbalanceret, kræver fedme kost ikke specifikke kosttilskud; i de mest ekstreme tilfælde (overvægtige svag eller bedrøvet, derfor med beslægtede restriktive kostvaner) er det muligt at foreslå kompensation for fødevaremangel med over-the-counter produkter indeholdende vitaminer og mineralsalte, men kun i tilfælde af, at diætindtaget ikke når minimum uundværlig anbefales.

Nogle fagfolk foreslår brugen af termogene kosttilskud, selvom jeg personligt tror, at introduktion af stimulerende molekyler (nerve) på niveauer, der kan opnå mærkbare resultater på vægttab, kan være skadeligt ud fra andre synspunkter (bivirkninger af termogene stoffer).

Kost mod fedme: eksempel

Tidligere basketballspiller; i øjeblikket arbejder hun som sygehusmedarbejder, følger forskellige farmakologiske terapier og lider af nedsat glukosetolerance - hyperglykæmi) og betændelse i venstre knæled (som udelukker meget af den ønskede fysiske aktivitet). Han er meget sulten om morgenen og mindre og mindre indtil slutningen af dagen.

køn				kvinde
Alder				50
Statur cm				180
Håndleds omkreds cm				17.5
forfatning				Robust
Statur / håndled				10.3
Morfologisk type				normolineo
Vægt kg				108
Kropsmasseindeks				33, 3
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks				24, 1
Ønskelig fysiologisk vægt kg				78, 1
Basal kcal metabolisme				1508, 3
Koefficient for fysisk aktivitet				1, 42
Kcal energiforbrug				2141, 8
diæt	IPO CALORICA - 30%			1500 kcal
Lipider	25%		375 kcal	41, 7g
Protein	≤ 1, 5 g / kg		468, 6 kcal	117, 2g
Kulhydrater	43, 8%		656, 4kcal	175g
morgenmad	20%	300kcal
snack	15%	225kcal
frokost	35%	525kcal
snack	5%	75kcal

middag	25%	375kcal

Fedme diæt eksempel - DAG 1

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli med hasselnødder og frugt		45g, 153, 0kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	Apple, med skræl		200g, 104, 0kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Pasta med tomatsauce
		Integreret semolina pasta	60g, 194, 4kcal
		Tomatpuré	100g, 24, 0kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Kogt skinke		50g, 107, 5kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Panfrit kalvekød
		Kalvekød, magert kød	200g, 232, 0kcal
	fennikel		200g, 62, 0kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		10g, 90, 0kcal

Fedme kost eksempel - dag 2

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, generelt		20g, 55, 6kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	Pere		200g, 116, 0kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Ris med courgette
		Hvid ris, kortkornet	60g, 214, 8kcal
		courgetter	100g, 16, 0kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Flager af fedmælk		100 g, 86, 0 kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Bagt havabbor
		Havabbor, forskellige arter (kun spiselig del)	250g, 242, 5kcal
	fennikel		200g, 48, 0kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		10g, 90, 0kcal

Eksempel kost til fedme - DAG 3

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli med hasselnødder og frugt		45g, 153, 0kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	kiwi		200g, 122, 0kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Fløjlsagtig kartofler og raket
		Kartofler	250g, 192, 5kcal
		Rocket	100 g, 25, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Bresaola		50 g, 87, 5 kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Frisk ricotta
		Halskummet ricotta	200g, 276, 0kcal
	gulerødder		150 g, 61, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal

Fedme diæt eksempel - DAG 4

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, generelt		20g, 55, 6kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	appelsiner		200 g, 126, 0 kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Pasta med aubergine
		Integreret semolina pasta	60g, 214, 8kcal
		aubergine	100g, 24, 0kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Flager af fedmælk		100 g, 86, 0 kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Æg hvide omelet
		Kylling æggehvider	400g, 192, 0kcal
	chard		200g, 38, 0kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		15g, 135, 0kcal

Fedme diæt eksempel - DAG 5

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli med hasselnødder og frugt		45g, 153, 0kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	Clementine		200g, 94, 0kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Ris med svampe
		Hvid ris, kortkornet	60g, 214, 8kcal
		Champignon svampe	100g, 22, 0kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Fedtfattig skinke		50 g, 109, 0 kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Grillet kyllingebryst
		Havabbor, forskellige arter (kun spiselig del)	200g, 220, 0kcal
	artiskokker		150 g, 70, 5, 0 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		10g, 90, 0kcal

Eksempel diæt for fedme - DAG 6

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, generelt		20g, 55, 6kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	Apple, med skræl		200g, 104, 0kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Kartoffel- og artiskokfløde
		Kartofler	250g, 192, 5kcal
		artiskokker	100 g, 70, 5 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Kogt skinke		50 g, 107, 5 kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Grillet havbrasme
		Havbrasam (kun spiselig del)	250g, 225, 0kcal
	julesalat		200g, 34, 0kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal

Eksempel diæt for fedme - DAG 7

Morgenmad, ca. 20% kcal TOT
	Mælk med reduceret fedtindhold, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Müsli med hasselnødder og frugt		45g, 153, 0kcal
Snack, ca. 15% kcal TOT
	Pere		200g, 116, 0kcal
	Fullkornsoksiner		25 g, 106, 5 kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Pasta allcarote
		Integreret semolina pasta	60g, 194, 4kcal
		gulerødder	100 g, 41, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Flager af fedmælk		100 g, 86, 0 kcal
	Hele hvede brød		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		5g, 45, 0kcal
Snack, ca. 5% kcal TOT
	Skummetmælks yoghurt		125 g, 70, 0 kcal
Middag, ca. 25% kcal TOT
	Grillet filet
		Svinfilet	200g, 218, 0kcal
	fennikel		200g, 62, 0kcal
	TOT ekstra jomfru olivenolie		10g, 90, 0kcal