mad og sport

Vigtigheden af ​​vand i sportsaktiviteter

Af Dr. Izzo Lorenzo

I løbet af intens fysisk aktivitet og almindelig sportslig praksis kan mængden af ​​vand, der går tabt, nå betydelige værdier og kompromittere både sportsresultatet og atletens sundhedstilstand.

Idrætspraksis er i virkeligheden præget af en mere eller mindre signifikant stigning i energiproduktionen af ​​muskelfibrocellerne, der er involveret i den tekniske bevægelse af den specifikke sportsdisciplin.

Som følge heraf og som brugen af ​​ATP stiger, er der en stigning i mængden af ​​produceret varme, som igen er ansvarlig for at hæve kropstemperaturen typisk for sport, såvel som enhver anden aktivitet fysik, der kræver en vis muskuløs indsats. Den stigning i den indre kropstemperatur, der bestemmes under sportsaktivitet, er en potentiel risikofaktor for atleternes sundhed, såvel som et ugunstigt element for atletisk præstation.

Derfor skal menneskekroppen nødvendigvis aktivere disse mekanismer (termoregulering), der kan fremkalde en tilstrækkelig reduktion, når de udsættes for fysisk indsats, især hvis de udføres under forhold med høj temperatur og miljøfugtighed, men også i tilfælde af kolde temperaturer. af kropstemperaturen (varmespredning) og omvendt. Den mest effektive mekanisme i denne forstand er bestemt fordampning af sved, der under muskulært arbejde produceres mere effektivt præcist for at beskytte organismenes integritet og for at garantere maksimal atletisk præstationskapacitet. Faktisk involverer hvert gram eller milliliter vand, der fordampes, dispersionen af ​​0, 58 kcal; Men i den henseende er det godt at huske, at sved ikke forårsager energiforbrug (det gør dig ikke tabe), og at kun det faktisk fordampede vand giver en reduktion i kropstemperaturen. Omvendt frembringer det, som forbliver i det fjernede tøj eller drypper eller fjernes mekanisk fra hudoverfladen, for eksempel med håndklæder, ikke gunstige virkninger på termospredningen, men tværtimod forårsager et yderligere tab af vand, der kan forværre tilstanden af dehydrering af organismen.

I atleter, der er involveret i træning og / eller konkurrencer af betydelig intensitet og varighed, kan der forekomme vægtvariationer på op til 5-6 kg, repræsenteret i meget stor del af vandet, der er tabt ved sved.

Sved er en biologisk væske, der hovedsageligt består af vand, med minimal mængde mineralsalte, såsom klor, magnesium, kalium og endog jern og calcium.

En mangel på vand tolereres dårligt af kroppen, kapaciteten til atletisk præstation reduceres til vores udtørringsgrad: et tab på 2% af ATC-volumenet (total kropsvand) ændrer termoreguleringen og negativt påvirker effektiviteten og på fagets fysiske evner, mens et tab på 5% bærer risikoen for kramper og er i stand til at bestemme en 30% reduktion i sportspræstationer. Øgede vandtab kompromitterer kroppens homeostase og er særlig farlige, endda livstruende (hypertermi og varmeslag).

Det er derfor klart, at den vigtigste integration, som er nødvendigt for atleterne, er vand, det gælder både for elite atleter og dem af lavere teknisk niveau.