forudsætning
Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.
Punkt kost
De punkter kost er en kost rettet mod vægttab; det er et middel til overvægt, der blev udtænkt i 1970'erne af den italienske diætist Guido Razzoli, der i et forsøg på at standardisere et forståeligt og velegnet slankesystem har oprettet en liste over fødevarer, som svarer til en score (beregnet på mængden af fedt på kalorier og på den del); derfor ifølge dr. Rizzoli, for at sikre en slankning bør være tilstrækkelig til at overholde "sund fornuft" dækningen af deres score (SUBJECTIVE), tilføje alle de fødevarer, der indtages i løbet af dagen og dele dem i mindst 4 måltider.
Sammenfattende:
| 0 point | 1 point | 2 point |
| Frugt: Friske abrikoser, æbler, loquats, jordbær, currants og hindbær, mandariner, appelsiner og grapefrugter, ananas, kiwi, melon og vandmelon. Grøntsager: chard og spinat, artiskokker, selleri, aubergine, kål og blomkål, broccoli, courgette og græskar, løg, endiv, salat og endiv, asparges, bønner, majs, agurk, peberfrugter, tomater, gulerødder. Drikkevarer: vand, urteinfusioner, te, kaffe. Krydderier: Ketchup, 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie. | Frugt: 4 tørrede abrikoser, 2 figner, 15 kirsebær, 4 blommer, 1 granatæble, 4 skiver af dåse ananas, 1 lille banan, 1/2 mango, 15 druer, 1 glas frugtjuice. Kød: 1 skive kogt skinke, 2 skiver kalkun, 3 skiver bresaola. Mejeriprodukter og æg: 2 fedtfattige hvide yoghurt, 1 glas skummetmælk. Ferskenprodukter: 100g muslinger, 4 rejer. Krydderier: 1 tsk olie, 1 tsk vegetabilsk margarin, 1 tsk majones, 1 tsk smør. Pasta, brød, kartofler og ris: 2 helhvede kiks, 4 spiseskefulde Kornflager, 2 riskager, 1 skive brød, 1 skive ristet brød, 100 gram kogte kartofler, 8 spiseskefulde specialkorn Drikkevarer: 1 Coca-cola ( 1, 5 point værd), 1 lille glas vodka, 1 lille glas sød likør, 1 glas alkoholfri øl. | Mejeriprodukter og æg: 1 kakao sojapudding, 30g frisk caciotta, 30g Feta, 60g hytteost, 60g magert ko mælk ricotta. Ferskenprodukter: 1-2 skiver røget laks (60g). Krydderier: 3 spsk béchamel (50g). Pasta, brød, kartofler og ris: 2 spiseskefuld kartofler (100g), 50g almindeligt brød, 50g mælkebrød, 50g brød med olie, 60g fuldkornsbrød, 50g ubehandlet pasta, 50g pasta rå æg. |
| 3 point | 4 point | 5-20 point |
| Grøntsager og bælgfrugter: 5 spiseskefulde ærter, 5 spiseskefulde kogte grøntsager. Kød: 120g kalvekødfilet, 150g kyllingebryst, 150g kalkunbryst. Mejeriprodukter og æg: 50 g fedtfattig ost, 1 krukke naturlig sødet yoghurt eller frugt, 1 kop cappuccino, 1 æg. Ferskenprodukter: 1 lille pakke af naturlig tun, 120g torsk, 130g torsk, 130g havbrasse, 13g ren rejer, 60g sardiner i olie. Brød, pasta, kartofler og ris: 130 g kogt ris, 50 g frisk rå tortellini, 4 spiseskefulde havregryn, 2 spsk müsli, 50 g almindeligt brød, 30 g rosmarinkrat, 100 g pasta med grøntsager, 3 spiseskefuld kartoffelmos. Desserter: 1 spiseskefuld syltetøj eller gelé, 1 crepe, 2 søde kiks. Drikkevarer: 1 øl, 1 glas mousserende vin, 1 glas vin. | Kød: 120 g kalvekød, 100 g salami, 100 g pølse, 100 g lever, 120 g lavfedt oksekødfilet. Mejeriprodukter og æg: 1 glas fuldmælk, 30 g gruyereost, 30g Parmesan, 30g Emmental, 1 krukke græsk yoghurt. Fiskprodukter: 120 g frisk tun, 120 g ørred. Brød, pasta, kartofler og ris: 30g blødtegebrød, 200g frisk pasta. Desserter: 2 scoops af is. | 100 g frisk kokos 7 point, 2 cannelloni fyldt med kød 5 point, 100 g rå ravioli 5 point, 150 g pasta og bønner 5 point, 80g af due 5, 5 point, 50g cotechino 6 point, 1 portion smør ravioli 8 point, 80 g panettone 8 point, 1 portion carbonara pasta 8 point, 1 siciliansk ris arancino 200g 9 point, 1 Milanese kalvekødkød 11 point, 1 250g margherita pizza 14 point 1 napolitansk pizza på 250g 14 point, 1 pizza med 4 oste på 250g 20 point. |
Nedenfor er et estimat af kaloriebehovet (igen i henhold til point-kost) baseret på køn og kropsvægt; Kort sagt:
| Vægt bord / point - KVINDER | |
| Op til 70 kg | Fra 18 til 24 point |
| fra 70 til 80 kg | fra 20 til 25 point |
| fra 81 til 90 kg | fra 22 til 27 point |
| fra 91 til 100 kg | fra 24 til 29 point |
| > 100 kg | fra 26 til 30 point |
| Vægt bord / point - MEN | |
| Op til 80 kg | Fra 22 til 26 point |
| fra 81 til 90 kg | fra 24 til 29 point |
| fra 91 til 100 kg | fra 26 til 30 point |
| fra 100 til 110 kg | fra 28 til 32 point |
| > 110 kg | fra 30 til 35 point |
For den personlige beregning af kostpunkter, få adgang til denne artikel.
Punkt diæt: styrker og svagheder
Point-kost er en strategi, der har været meget succesfuld takket være ensartethed og standardisering af metoden; På den anden side er det kun i dag (ved hjælp af en regnemaskine) muligt at udnytte allsidigheden af dette ellers mere krævende system på grund af de mange matematiske operationer. Desuden er det vigtigt at bemærke, at punkterne diæt nemt kan misforstås og være underlagt forskellige ernæringsmæssige ubalancer; i sidste ende, ikke engang dette system kan erstatte arbejdet i en mad professionel.
Eksempel Kost i point
- sekretær; Udøver ikke fysisk aktivitet og vil gerne reducere deres overvægt.
| køn | F |
| Alder | 40 |
| Vægt kg | 72 |
| Points | 20-28 point ( gennemsnitlig 24 point ) |
Eksempel diætpunkter - dag 1
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 4 teskefulde cornflakes | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 100 g pasta med grøntsager | 3 point | ||
| 120g kalvekødfilet | 3 point | ||
| 5 spiseskefulde ærter | 3 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| 4 blommer | 1 point | ||
| 4 tørrede abrikoser | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 120g frisk tun | 4 point | ||
| spinat | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
Eksempel diætpunkter - dag 2
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 4 fuldkøds kiks | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 300 g kogte kartofler | 3 point | ||
| Chard og spinat | 0 point | ||
| 2-3 skiver røget laks | 3 point | ||
| 5 spiseskefulde kogte grøntsager | 3 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| 2 figner | 1 point | ||
| 15 kirsebær | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 120g kalvekød bøf | 4 point | ||
| aubergine | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
Eksempel diætpunkter - dag 3
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 16 teskefulde specielle K | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 130 g hvid ris | 3 point | ||
| 60g sardiner | 3 point | ||
| 5 spiseskefulde ærter | 3 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| 1 granatæble | 1 point | ||
| 4 skiver af dåse ananas | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 100 g leveren | 4 point | ||
| artiskokker | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
Eksempel diætpunkter - dag 4
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 4 teskefulde cornflakes | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 50g tortellini | 3 point | ||
| 30 g gruyere | 4 point | ||
| 5 spiseskefulde ærter | 3 point | ||
| 1 tsk ekstra jomfru olivenolie | 0, 5 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| 1 lille banan | 1 point | ||
| 15 druer | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 1 æg | 3 point | ||
| beets | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 3 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1, 5 point | ||
Eksempel diætpunkter - dag 5
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 4 fuldkøds kiks | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 300 g kogte kartofler | 3 point | ||
| kål | 0 point | ||
| 12 rejer | 3 point | ||
| 5 spiseskefulde kogte grøntsager | 3 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| ½ mango | 1 point | ||
| 15 kirsebær | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 120g flager af mælk | 4 point | ||
| selleri | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
Eksempel diætpunkter - dag 6
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 16 teskefulde specielle K | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 130 g hvid ris | 3 point | ||
| 300 g muslinger | 3 point | ||
| 5 spiseskefulde ærter | 3 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| 4 blommer | 1 point | ||
| 4 tørrede abrikoser | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 120g ørred | 4 point | ||
| artiskokker | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
Eksempel diætpunkter - dag 7
| Morgenmad 4 point | |||
| 1 glas skummetmælk | 2 point | ||
| 4 teskefulde cornflakes | 2 point | ||
| Frokost 10 point | |||
| 100 g pasta med grøntsager | 3 point | ||
| 120g kalvekødfilet | 3 point | ||
| 5 spiseskefulde ærter | 3 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
| Snack 3 point | |||
| 2 fedtfattige hvide yoghurt | 1 point | ||
| 2 figner | 1 point | ||
| 15 kirsebær | 1 point | ||
| Middag 7 point | |||
| 30g Emmethal | 4 point | ||
| spinat | 0 point | ||
| 2 skiver ristet brød | 2 point | ||
| 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie | 1 point | ||
