Vigtigheden af vitaminer
Flere og flere ernæringseksperter lægger vægt på spredningen af "vitaminmangel" -problemet i befolkningen. Hovedårsagen til disse mangler er for en forandring den moderne livsstil, der ofte fører til monotont og ikke meget varierede kostvaner. Det må også overvejes, at selv fødevarer fra det enogtyvende århundrede ved "lige konkurrencevilkår" bliver stadigt fattige i vitaminer.
Derfor kan menneskelig mad ikke foreskrive et rigeligt og regelmæssigt forbrug af friske frugter og grøntsager samt produkter afledt af dem (minestron, frugtsaft osv.). Lige så vigtigt er forbruget af kød, æg, fedtstoffer og krydderier (olie og smør), der er nødvendige for at give kroppen alle de vitaminer og mineraler, der mangler eller mangler i andre fødevaregrupper.
For løbere og vandrere, også på grund af de øgede behov, er det derfor vigtigt at medtage en masse frugt og grøntsager i ens kost. Forbruget af fuldfoder af biologisk oprindelse ud over at være en kilde til gunstige kulhydrater bidrager til at berige diætet af mineraler og vitaminer.
Vitamintilskud bør derfor forstås som en hjælp, der skal anvendes i tilfælde af øget behov, eller hvis kosten mangler i visse fødevarer. Det er dog vigtigt at betragte disse produkter som kosttilskud og ikke erstatte, både fordi de har en lavere biotilgængelighed, og fordi de er fri for fibre og andre vigtige stoffer indeholdt i deres naturlige modstykke.
Fisk og omega-tre kosttilskud
I flere år har forskernes spotlights hele tiden været fokuseret på essentielle fedtsyrer: linolsyre (grundlægger af ω6) og a-linolensyre (grundlægger af ω3). Selvom begge er meget vigtige for vores helbred, foretrækker vi generelt at øge indtagelsen af omega-tre, der ofte mangler på grund af begrænset forbrug af fisk og fiskeprodukter. Kun denne mad og et par andre (linfrø og den olie, hvorfra den ekstraheres) er i stand til at genoprette omega-3 / omega-6-forholdet (som i vores gamle forgængers kost var 1: 1, mens i øjeblikket Det er omkring 1:10, når det skal bringes tilbage, ifølge de mest moderne synspunkter, mellem 1: 2 og 1: 4).
Takket være opnåelsen af denne balance ville der være en optimal produktion af "gode" eicosanoider, en serie af endogene mediatorer, der hovedsageligt skylder deres adjektiv for evnen til at reducere inflammatoriske tilstande. Godt, fordi de forhindrer mange sygdomme, især kardiovaskulære sygdomme, men også fordi de sikrer helbredet af hele kroppen. Og løberne? Reduktionen af inflammatoriske tilstande er en fremragende hjælp til forebyggelse af skader og de meget irriterende gentagne mikrotrauma patologier (tendinitis, muskelkontrakturer, stammer osv.). Omega-tre fedtstoffer er også vigtige for deres vasodilatoriske og immunostimulerende egenskaber; de synes også at fremme frigivelsen af væksthormon.
Hydrering, salttilskud og rehydrering
Når sportsaktivitet udføres under særlige klimatiske forhold, er hydrosalinsupplementation en af de få metoder, der anerkendes som en nødvendighed af langt størstedelen af lægerne. Det er tilstrækkeligt at sige, at et væsketab på 2% af kropsvægten (1, 5 kg for en mand, der vejer 70), reducerer det organiske udbytte med ca. 20%
Korrekt brug af disse kosttilskud forhindrer effektivt dehydrering og elektrolyt ubalance; Det er dog vigtigt altid at huske på, at den ideelle drik skal være lidt koncentreret. På amatørniveau er der ofte mange atleter i doser af mineralsalte og maltodextriner, der starter ud fra den naive antagelse om, at "mere er bedre". I virkeligheden vil en overkoncentreret drink sandsynligvis skabe alvorlige tarmlidelser og dermed fremhæve, hvad det forsøgte at forhindre.
For hurtigt at blive absorberet skal vandet være lidt afkølet (ca. 10 ° C), det må ikke være hyperosmolært (så pas på at ikke overdrive det med saltopløsning), men isotonisk (dvs. svarende til plasmakoncentrationen (280 -300 mOsm / l) eller lidt hypotonisk, den skal også indeholde minimale mængder kulhydrater (5-8%, men mindre end 10%).
