Til alle dem, der i det mindste en gang har prøvet deres hånd på ernæringsmæssig terapi, kommer det til at nå et punkt (eller rettere et øjeblik) af stall eller plateau af kropsvægt, hvor vægttab sænkes, indtil det stopper. Normalt ledsages denne ubehagelige tilstand af følelser af ubehag, afgang og nogle gange endda frygt.
<< Doktor, jeg taber ikke længere! Vil stofskiftet sænkes? >>
Vægtstall eller plateau
De fagfolk er velbevidste om, at vægstallen repræsenterer et fast stadium af alle ernæringsmæssige terapier rettet mod vægttab; Det er sådan en hyppig begivenhed, at den selv er blevet gennemgået i stor skala, statistisk analyseret og kronologisk placeret i en veldefineret periode.
Nogle undersøgelser har fundet ud af, at vægpladen forekommer ca. 6 måneder med ernæringsbehandling, men (indtil for nylig) havde ingen været i stand til at identificere årsagerne. I modsætning til hvad man kan gætte, er vægtstallet en fremtidsbegivenhed og udgør sjældent en metabolisk bivirkning af lav-kalorieindholdet.
Jeg taber ikke længere!
Ved at minimere en fødevareprofessor arbejder det, der rent faktisk tillader reduktion af kropsvægt, energibalancen (BE), som skal være negativ:
BE = energi indført - energi brugt
Det er klart, at dette er en forenklet sætning, der ikke tager højde for alle de væsentlige aspekter ved sammensætningen af en ernæringsmæssig terapi; på den anden side, hvis energibalancen ikke er negativ, forekommer vægttab ikke.
Den indførte energi udgøres af de samlede fødevarekalorier, mens udgifterne er resultatet af summen af: basal metabolisme (og alt hvad det indeholder) + samlet fysisk aktivitet. For at opnå en negativ energibalance er det derfor vigtigt:
- Reducer de kalorier, der leveres af kosten
- Forøg den samlede fysiske aktivitet og frem for alt den ønskelige (AUS - simpel fysisk aktivitet eller sport).
Heldigvis er perioden med "kalorier med lavt kalorieindhold" forbi; en gang imellem blev mængden af energi, der var nødvendig for at udføre et "normalt aktivt" liv, ikke taget højde for, og kaloriereduktionen var udelukkende rettet mod det hurtige og "sikre" vægttab. I dag ved fagfolk, at det er bedre ikke at eliminere mere end 30% af de samlede kalorier, og at det gennemsnitligt eliminerer 3500 kalorier (kcal) om ugen "det burde være" muligt at reducere vægten med ca. 2 kg (kg) om måneden. Disse forholdsregler er afgørende for at bevare muskelmassen, som hvis den reduceres, kan påvirke vægttabet negativt som følge af den resulterende reduktion af basalmetabolismen. På dette emne (på nogle måder) ville bodybuildere have meget at undervise Ikke alene opnår de en forbedring af kroppens masse, men de klarer at opretholde meget lave procentdele fedt, mens de "fortærer" tusindvis af kalorier hver dag.
Øget muskelmasse (eller forhindrer det i at blive reduceret) ved at lave øvelser med overbelastning er en fantastisk måde at reducere muskelslitage under lavt kalorieindhold. Samtidig har selv langvarig fysisk aktivitet (derfor aerob) mange metabolske fordele; ud over at forbedre blod-, metaboliske og generelle fitnessparametre gør det muligt at øge de samlede energiforbrug væsentligt; på den anden side hjælper det med at øge appetitten og kræver en stigning i de samlede kalorier.
Når man tager stilling til situationen, hvis vægttallet finder sted omkring den 6. Måned af diætet, baseret på det ovenfor anførte, bør det angive en reduktion i basalmetabolismen efter forringelsen af den samlede muskelmasse ... og i stedet NEJ!
Analyserer kroppens sammensætning af næringsbehandling, der klager over et vægtplateau, viste det sig, at muskelmassen efter 6 måneder stadig er næsten identisk med den startende; På den anden side er det drastisk reducerede den psykologiske MOTIVATION. Små "sgarri" og afrunding i vægt går for at kompensere for energibalancen, der ikke længere er negativ, og negerer alle beregninger og estimater af lavt kalorieindhold derfor til spørgsmålet:
... vil stofskiftet blive sænket?
vi terapeuter med et stort smil og en selvsikker stemme vil svare:
... Bare rolig, det er helt helt normalt. Lad os prøve at forstå problemet sammen og løse det ... sæt dig ned og fortæl mig, hvordan det går med kosten.
Metabolisme reduktion eller afmatning: eksisterer det?
På dette tidspunkt opstår der et spørgsmål:
" Fandt denne fantomfald i basal metabolisme virkelig? "
Bestemt ja, men det sker bestemt ikke efter 6 måneder med kalorierapi. En nylig undersøgelse har udfordret flere aspekter af den traditionelle dietodapherodale metode; blandt disse citerer jeg:
- Sandsynligheden af forudsigelsen af vægttab; at bekræfte, at hver 3500kcal forbruges mindre er et vægttab på 450-500g er forkert, da forudsigelsen ikke tager hensyn til organismens subjektive metaboliske respons.
- Plateauets karakter ved slagtilfælde af 6 måneders terapi er ikke metabolisk, men adfærdsmæssig.
Lad det være klart, det er rigtigt, at vægtefaldet forekommer "hyppigt" i den 6. måned af kosten, men de undersøgte undersøgelser har vist, at for at opnå en ændring af basalmetabolismen er et tidsrum, selv flere år, nødvendigt.
I sidste ende er vægpladet i de fleste tilfælde ikke afhængig af reduktionen af muskelmasse og / eller metabolisme, men på en reduktion i overensstemmelse med terapeut på den anden side for at undgå, at selv efter nogle år den basale metaboliske hastighed gennemgår en signifikant reduktion, er det tilrådeligt at forbinde en vej af anaerob og aerob fysisk aktivitet, der er nyttig for den metaboliske og funktionelle forbedring af organismen og til opretholdelsen af den samlede muskelmasse til lavt kalorieindhold .
Bibliografi :
- Kost, kostvaner, kostvaner ... - Elisa Troiano, redaktionskort ANDID News - Magazine for National Dietitian Association (ANDID) - toogtyvende år, jeg nummer to måneders periode: 1. to måneder - s. 26-27.
- Kvantificering af effekten af energibalance på kropsvægt - Hall KD, Sacks G, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
