Under generisk betegnelse sælges "Klamath Alger" kosttilskud indeholdende grønblå mikroalger, der hovedsagelig tilhører arten Aphanizomenon flos-aquae ; udtrykket Klamath er en klar henvisning til oprindelsen af disse alger, der vokser i farvandet i søen med samme navn - Upper Klamath Lake - i Oregon (USA), derefter pulveriseret og tørret, inden de bringes i omsætning.
I tilfælde af behov kan kosttilskud med Klamath Alger være nyttigt at tilvejebringe betydelige mængder mineraler, antioxidanter og vitaminer, der er nyttige til at udfylde specifikke mangler eller tilfredsstille et øget behov.
Brug og ernæringsmæssige egenskaber
Det anbefalede indtag af Klamath-alger til supplerende formål er i størrelsesordenen 2-3 gram pr. Dag og når i undtagelsestilfælde fem gram. Produktet er tilgængeligt i pulver eller kapselform; Generelt anbefales det at tage det i en enkelt dosis om morgenen ved at sluge det med vand.
| VITAMINER | MÆNGDE pr. 3 gram Klamath ® RW max | ADT / RDA | |
| Vitamin A (fra carotener) | mg | 0, 9 | 100% |
| Thiamin (B1) | mcg | 750 | 50% |
| Riboflavin (B2) | mcg | 115 | 7% |
Niacin (B3) | mg | 12 | 66% |
| Ac. pantothenic (B5) | mg | 4, 65 | 75% |
| Pyridoxin (B6) | mcg | 85 | 4, 5% |
| Folinsyre (B9) | mcg | 120 | 60% |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3 | 100% |
| C-vitamin | mg | 6 | 10% |
| E-vitamin | mcg | 840 | 8, 4% |
| Vitamin K | mcg | 150 | Over 100% |
I modsætning til et så begrænset bidrag, der ikke skal overskrides i det mindste for forsigtighed, er det naturligt at spørge, hvordan en sådan dosering kan være effektiv til at integrere næringsindtaget af mikro- og makronæringsstoffer betydeligt. Med hensyn til sidstnævnte (proteiner, kulhydrater og lipider) er det klart, at næringsprincippet i denne integrerende strategi er beskeden og under alle omstændigheder mangler de mirakuløse toner, som den fremmes til kommercielle formål. For eksempel, hvis 3 gram Klamath-alger forbruges pr. Dag, er indholdet af essentielle aminosyrer, selv om de er særligt høje i relative tal (0, 6-0, 7 g protein pr. Gram produkt), for lavt i absolutte tal, idet Proteinbehovet hos en 70 kg voksen normal person er ca. 70 gram pr. Dag. Ved lignende indtagelsesdoser er selv de 15-18 mg alfa-linolensyre (stamceller af omega tre), der er til stede i hvert gram Alga Klamath, ret beskedne: data i hånden mod et dagligt krav om a-linolensyre i størrelsesordenen 500-1000 mg dækker kun 3 gram Alga Klamath kun 5-10% af dette krav.
| MINERALER | MÆNGDE pr. 3 gram Klamath ® RW max | ADT / RDA | |
| fodbold | mg | 45 | 5% |
| phosphor | mg | 48 | 6% |
| jern | mg | 3-4 | 65-85% |
| magnesium | mg | 9 | 3% |
| zink | mcg | 120 | 0, 8% |
| iod | mcg | 54 | 36% |
| kobber | mcg | 24 | 2% |
| fluor | mg | 2.5 | 100% |
| selen | mcg | 3 | 5% |
| mangan | mcg | 90 | 9% |
| krom | mcg | 3 | 6% |
| molybdæn | mcg | 14 | 30% |
| vanadium | mcg | 9 | 90% |
| Boro | mcg | 33 | 3, 3% |
Hvis forbrugeren har til hensigt at ty til specifikke integrationer af essentielle aminosyrer eller omega tre fedtsyrer, skal han derfor koncentrere sig om protein- og aminosyretilskud og / eller om anvendelsen af fiskeolier med rig på EPA og DHA eller grøntsager rig på alfa linolensyre (fx linolie, hampolie, valnødolie, rapsolie). Under alle omstændigheder er det op til den behandlende læge at angive den supplerende protokol, der passer bedst til den enkelte sag.
Hvad angår mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler) og de såkaldte phytochemicals, kan Klamath-tang betragtes som en værdifuld supplerende kilde, især for den veganske befolkning eller for dem, der foretrækker brugen af naturlige produkter til syntesens modstykke .
Som vist i tabellen dækker 3 gram Klamath-alger en stor del af det daglige krav til visse vitaminer og mineraler. Også vitamin B12, hvis biotilgængelighed i plantekilder altid har været genstand for kritik, kunne være til stede i Klamath-algerne i en i det mindste delvis biotilgængelig form [6], selvom andre undersøgelser [11] benægter denne hypotese. Tilstedeværelsen af chlorophyll, polyphenoler (koffeinsyre) og phycocyanin, som sammen med overflod af carotenoider bidrager til at hæve klamath tangens antioxidantkraft, er også rapporteret. På denne baggrund tilskrives al klamath-alger en lang række fordele ved forebyggelse og behandling af forskellige tilstande, hvor overskuddet af frie radikaler eller eventuelle ernæringsmæssige underskud spiller en vigtig rolle.
| Antioxidantcarotener (xanthophyll) | MÆNGDE pr. 3 gram Klamath ® RW max | ||
| canthaxanthin | mg | 1 | |
| Lutein | mg | 1.2 | |
| zeaxanthin | mg | 0, 3 | |
| Astaxanthin | mg | 0, 1 | |
| Lycopen | mg | 0, 1 | |
Bevis for effekt og kliniske studier
Efter vores mening er mængden af undersøgelser offentliggjort på pubmed utilstrækkelig til at retfærdiggøre mirakuløse holdninger til dette kosttilskud. Ved at udvælge kun dobbeltblind randomiserede placebokontrollerede kliniske forsøg er der foreløbige tegn på en mulig hjælp til behandling af depression og forbedring af psykofysisk velvære hos postmenopausale kvinder, der ikke er behandlet med TOS [7, 8], ud over en mulig stimulerende effekt på immunsystemet [9, 10]. Nogle af disse undersøgelser vedrører hele alger, andre til specifikke patenterede ekstrakter af klamathalger, såsom Klamin® (se bibliografi), hvor algen kunstigt beriges med bestemte stoffer, såsom phycocyaniner eller phenylethylamin, for at opnå de ønskede fordele. I denne henseende synes en overvejelse at være en pligt: Hvis klamath-algerne faktisk var det vidunderlige naturens mirakel, der er beskrevet i praktiske øjemed, hvorfor er det nødvendigt at tilføje stoffer i dets ekstrakter for at opnå opnåelse af specifikke sundhedsmål? Anvendelse af den samme begrundelse, hvis en dag med en olivenolie med antiinflammatorisk inkluderet blev markedsført (stigende med 20 gange niveauerne af oleocanthal, der er naturligt til stede i fødevaren), kan nogen sige, at olivenolie løser muskelsmerter og feber bedre ibuprofen! For dårligt, at i mangel af denne berigelse i oleocanthal for at opnå det samme resultat ville det være nødvendigt at tage en dosis halv en liter olivenolie!
Klamath algen forbliver dog en "god naturlig tonic", der er karakteriseret ved en bemærkelsesværdig koncentration af essentielle næringsstoffer eller i hvert fald vigtigt for helbreds helbred; De lavt anbefalede indtagssatser bør imidlertid objektivt dæmpe overdreven entusiasme om de fordele, der kan opnås ved brug af det (det er aldrig tilrådeligt at øge indtagsdoserne ud over de anbefalede værdier, endsige i betragtning af de potentielle risici, der beskrives i næste kapitel) .
Egenskaberne af klamath algen er naturligvis også bekræftet af de mange undersøgelser af de enkelte næringsstoffer, der er generøst indeholdt i den, hvilket bidrager til at hæve sundhedsværdien i forbindelse med en varieret og afbalanceret kost. For eksempel kan klamath tanget være gavnligt for personer med højt indhold af homocystein i blodet, da de er udsat for større kardiovaskulær risiko takket være den generøse indtagelse af folsyre og vitamin B12. Også fra dette aspekt fødes de mange sundhedsegenskaber, der tilskrives det til kommercielle formål, som vi dog gentager, for det meste er endnu ikke videnskabeligt bekræftet.
Sundhedsministeriet - som det er meget forsigtigt med at anerkende de forskellige integrators fysiologiske og / eller sunde egenskaber - indsætter klamath algen på listen over stoffer, der er tilladt i kosttilskud (yderligere bevis for dets sikkerhed i brug), hvilket indikerer henvisning til dens fysiologiske virkninger - som nyttig til "Normal stemningstone" 16. De er IKKE anerkendt som værende nyttige til "understøttende og genoprettende handlinger" (for eksempel tildelt spirulina) eller "antioxidanter, organismernes naturlige forsvar, organismernes depurative funktioner" (tilskrives chlorella), selv om dets værdier næringsværdier er i mange henseender ens (og i nogle tilfælde bedre) end de andre alger, der er nævnt. Dette aspekt antyder, hvordan videnskabeligt materiale til støtte for dets fysiologiske og sundhedsmæssige virkninger stadig er knappe og derfor fortjener yderligere undersøgelse.
Sikkerhed ved brug og kontraindikationer
Meget er blevet sagt og skrevet om sikkerheden ved brug af klamathalger og de mulige farer for forbrugernes sundhed. Før det fortsætter med analysen af deres ernæringsmæssige egenskaber og egenskaber, forekommer det derfor nødvendigt at gøre status over dette aspekt og undgå overdreven alarmisme.
Klamath-alger (forstået som A. flos-aquae- mikroalger ekstraheret fra Klamath-søen) er IKKE i sig selv giftige eller farlige for menneskers sundhed. Men de er udsat for mulig forurening af mikrocystiner: et "globalt" problem, der påvirker de fleste akvatiske stoffer på planeten [15]. Som aflatoxiner i korn og tungmetaller i tang (laminaria, fucus osv.) Kan selv friske eller brackede vandalger (spirulina, chlorella, klamath ...) være forurenet med giftige stoffer. Specielt som aflatoksiner kan mikrocystontontamin forårsage alvorlige leverproblemer; af denne grund bliver akviferer og de forskellige integratorer underkastet løbende kontrol. I nogle af disse undersøgelser [1, 12, 13, 17] blev koncentrationer af mikrocystiner højere end de sikre grænser foreslået af WHO for drikkevand detekteret i prøver af A. flos-aquae . Imidlertid - i betragtning af at: a) disse grænser er adskillige hundrede gange lavere end doserne afsløret toksiske for forsøgsdyret, hvoraf nogle forfattere har rejst bekymringer over mulige interessekonflikter (understreger behovet for at etablere sikkerhedsintervaller bredere, mindst 5 gange højere, hvilket ville afværge enhver kontrovers vedrørende brugsikkerhed ved at bringe alle prøverne til analyse i norm) [15], b) der var ingen tilfælde af toksicitet hos mennesker som følge af brugen af kosttilskud af Klamath Alga, hverken i Italien eller i andre lande; c) Klamath tang indeholder gode koncentrationer af potentielle naturlige modgift (i det væsentlige antioxidanter) mod mikrocystiner. Det er godt at undgå overdreven alarmisme. Efter de normalt foreslåede indtagsdoser (maks 4 g / dag) bør forbrugeren ikke løbe betydelige farer for egen sundhed (selv om nogle forfattere er kommet til mindre beroligende konklusioner, idet man for eksempel siger: "På de højeste niveauer af forurening, der findes, kan der forventes en risiko for forbrugerne efter kronisk eller subkronisk eksponering for et rimeligt daglig forbrug af 4 g. "[12]). Det er også nødvendigt at påpege, at de fleste af de analyserede prøver har vist niveauer af forurening, der klart er mindre end de forsigtige grænser for potentiel fare; Det er derfor uretfærdigt, at virksomheder, der opererer professionelt for at garantere overlegen kvalitet og sikkerhed klamath alger ekstrakter, straffes for manglende overholdelse af nogle få . Selvom nogle forfattere [13] kommer til at overveje "det kommercielle salg af produkter baseret på Aph. Flos-aquae til menneskeføde, i rene eller blandede formuleringer, meget tvivlsom", er det dog et supplement, der i mange år anvendes i de fleste en del af verdens lande uden at have registreret tilfælde af mikrocystintoksicitet.
I sidste ende kan vi anbefale til de personer, der ønsker at supplere deres kost med klamath-baserede alger produkter: a) en forebyggende medicinsk konsultation (som man altid bør gøre før der tages et tillæg) b) overensstemmelse med de indtagsdoser, som fabrikanten har foreslået c) valget af kvalitetsprodukter og certifikater d) for at undgå indtagelse under graviditet, amning og under 12 år. Når disse tips er respekteret, synes det os ikke at være et rationelt valg at fratage dig dette supplement på grund af faren for mikrocystiner. Af samme grund bør de fleste af de andre kosttilskud og endog mange fødevarer også fratages. For dem, der ønsker at lære mere om sikkerheden ved klamathalger, anbefaler vi at læse denne artikel eller de undersøgelser, der er citeret i slutningen af artiklen.
Den kendsgerning, at klamathalger på en eller anden måde kan stimulere immunsystemets aktivitet [9, 10], kræver særlig forsigtighed i forbindelse med autoimmune sygdomme (fx multipel sklerose, lupus, reumatoid arthritis og andre) eller samtidig brug af immunsuppressive stoffer, hvilket kunne gøre dets anvendelse kontraindiceret. Det høje indhold af K-vitamin kunne interferere med lægemiddelterapier baseret på coumarin-antikoagulanter. Forsigtig også i tilfælde af leversygdom: konsulter læge.
REFERENCER
- Vurdering af potentielle sundhedsrisici fra mikrocystintoksiner i blågrønne kosttilskud "af Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS. Udgivet i Environmental Health Perspect. 2000 maj; 108 (5): 435-9.
- Icroalga Klamath og cyanobakterielle toksiner. Stefano Scoglio. 2011
- USGS: Upper Klamath Lake næringsstof undersøgelse
- Virkning af et Klamath-algerprodukt ("AFA-B12") på blodniveauer af vitamin B12 og homocystein på veganske forsøgspersoner: en pilotundersøgelse. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J. Vitam Nutr Res. 2009 marts; 79 (2): 117-23.
- [Effekter af Klamath Algae-ekstrakt på psykiske lidelser og depression hos menopausale kvinder: En pilotundersøgelse]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 okt; 62 (5): 381-8. Italiensk.
- Effekt af en 2-måneders behandling med Klamin, et Klamath-algenekstrakt, på den generelle trivsel, antioxidantprofil og oxidativ status hos postmenopausale kvinder. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 Apr, 25 (4): 235-40.
- Naturlig dræbercelleaktivering og modulering af kemokinreceptorprofil in vitro ved hjælp af et ekstrakt fra cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilisering af humane CD34 + CD133 + og CD34 + CD133 (-) stamceller in vivo ved forbrug af et ekstrakt fra Aphanizomenonflos-aquae - relateret til modulering af CXCR4-ekspression med en L-selektinligand? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Oprensning og karakterisering af en corrinoidforbindelse i en spiselig cyanobakterie Aphanizomenon flosaquae som en næringsmæssig supplerende fødevare. J Agric Food Chem. 2006 dec 13; 54 (25): 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminering af Microcystis og mikrocystiner af blågrønne alger kosttilskud (BGAS) på det italienske marked og mulig risiko for den udsatte befolkning. Food Chem Toxicol. 2012 dec; 50 (12): 4493-9. Højere institut for sundhed, miljø og primær forebyggelsesafdeling, Rom, Italien.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Toksinindhold og cytotoksicitet af alg kosttilskud. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 dec 1; 265 (2): 263-71.
- Gallo P. et al., Forurening af biotoksiner i fiskeprodukter og kosttilskud, i fødevareingredienser, XI (2012) oktober, s. 6-11, s. 10.
- Scoglio S., Microcystins virksomhed
- Sundhedsministeriet - Liste over stoffer og naturlægemidler, der er tilladt i kosttilskud (opdateret juli 2012)
- "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. Hent 18 maj 2012.
