E400 Alginsyre

E400 ALGINSYRE

Alginsyre er en naturlig forbindelse ekstraheret af forskellige typer af brune alger (vasket, malet og kemisk behandlet, især pulp), der tilhører familien Phaeophyceae, udbredt især i Amerika.

Alginsyre er en forbindelse med en overvejende fortykning og emulgerende funktion.

Alginsyre er indeholdt i forskellige produkter, såsom iskrem, instant desserter, pudder, pudding kager, læskedrikke mv.

Ved de normalt anvendte koncentrationer er der ingen negative bivirkninger forårsaget af dette stof, mens i højdoser kan alginsyren nedsætte jernets intestinale absorption og også af andre mineraler.

ADI DOSE: /

Dets salte er:

• E401 NATRIUMALGINAT
• E402 POTASSIUM ALGINAT
• E403 AMMONIUM ALGINAT
• E404 SOCCER ALGINAT

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496