Ifølge LARN (Referenceniveauer for næringsstoffer og energi til den italienske befolkning) bør en voksens samlede lipidindtag ikke overstige 35% af de daglige kalorier.
Kun 7-10% af de samlede kalorier skal stamme fra mættede fedtstoffer.
I en 2200-kalorie diæt bør lipider derfor ikke overstige 700 kcal (svarende til ca. 78 gram), mens der ikke må være mere end 220 kalorier (ca. 24 gram) af mættede fedtstoffer.
I risikofyldte stoffer - fx på grund af forekomsten af høje niveauer af LDL-kolesterol i blodet eller i hjerte-kar-sygdomme - er det gennemsnitlige bidrag med
diæt af mættede fedtsyrer bør være lavere (‰ ¤7%).
