hvad
Kollagen, i sine hydrolyserede former, anvendes i forskellige anvendelsesområder, lige fra ernæring, medicin og kosmetik. Vi har set, at kollagen som sådant består af lange proteinkæder, som til anvendelsesformål udvindes og "skæres" for at opnå kortere peptider.
Den yderligere enzymatiske nedbrydning af gelatinen fører til dannelsen af et produkt, der kaldes hydrolyseret kollagen, som er karakteriseret ved en relativt lav gennemsnitlig molekylvægt (3-6 kDa) ved en høj absorption og med en god biotilgængelighed. Det er generelt opnået fra kvæg og svinekollagen, selv om for nylig marine arter repræsenterer en vigtig kilde til hydrolyseret kollagen.
Fordele i forhold til kollagen
For at gavne kroppen er det vigtigt, at en sammensætning, der er oralt taget, er i stand til at krydse tarmbarrieren og gennem blodbanen nå kroppens rum, hvor den opbevares eller anvendes i de forskellige metaboliske processer.
I den forbindelse har flere undersøgelser vist, at hydrolyseret kollagen er i stand til at krydse tarmbarrieren. Selvom det antages, at peptider fuldstændigt hydrolyseres i mave-tarmkanalen i individuelle aminosyrer før absorption finder sted, har det faktisk vist sig, at nogle af peptiderne, der er til stede i hydrolyseret kollagen, især de der indeholder hydroxyprolin, er i stand til at krydse tarmbarrieren nå frem til blodbanen og efterfølgende akkumulere i huden op til 96 timer senere. Faktisk er det blevet observeret, at efter det orale indtag af hydrolyseret kollagen er prolinhydroxyprolipeptidet det mest almindelige peptid i plasmaet.
Fordele
Brug af lægemidler og kosttilskud baseret på hydrolyseret kollagen har længe været kendt for dets gavnlige virkninger på led, negle og hår samt antioxidantaktivitet og antihypertensive egenskaber.
På grund af dets evne til at ophobes i huden efter oral indtagelse er det blevet hypotetiseret, at hydrolyseret kollagen også kunne spille en vigtig rolle ved forbedring af hudforholdene, hvilket bremser processerne for tidlig aldring og bevarer den fra fotoinduceret skade. Disse hypoteser er blevet påvist ved at bemærke, at det oralt administrerede hydrolyserede kollagen er i stand til at fremme ekspressionen i hudens ekstracellulære matrix af type I-kollagen. Denne virkning afhænger ikke udelukkende af den enkle forøgelse af aminosyrer, der er tilgængelige til proteinsyntese, men det viste sig at være en specifik kollagen effekt. Kliniske tests, der udføres parallelt, har vist, at proteinhydrolysater ud over collagen ikke er i stand til at påvirke syntesen af nyt collagen.
Derfor giver tilskud med hydrolyseret kollagen ikke kun "byggestenene" til syntesen af nyt collagen i huden, men peptiderne afledt af kollagen spiller også en aktiv rolle i stimulering af de biokemiske processer, der bestemmer dannelsen af nye strukturelle proteinfibre. Specielt peptiderne indeholdende prolin og hydroxyprolin, som som vi har set, er karakteristiske for hydrolyseret kollagen, fungerer som biologiske budbringere mod fibroblaster, da de stimulerer vækst og migration i huden, hvor de tilvejebringer syntesen af nyt collagen og omorganisering af den ekstracellulære matrix.
Endvidere kan hydrolyseret kollagen hæmme virkningen af MMP2 (matrix type 2 metalloproteinaser), hvilket følgelig øger syntesen af type IV kollagen, hvis nedbrydning er en af årsagerne, der fører til dannelse af rynker. Faktisk antages det, at peptiderne, som absorberes i mavetarmkanalen efter oral administration af hydrolyseret kollagen, og at de akkumuleres i huden, virker ved at simulere virkningen af analoge peptider, der danner i den beskadigede hud, hvilket hæmmer yderligere nedbrydning af kollagen af MMP'er og samtidig stimulere syntesen af nyt collagen af fibroblaster.
På samme måde er den langsigtede administration af hydrolyseret kollagen i stand til at bestemme en signifikant hæmning af MMP1.
