Gribbe tilhører de såkaldte skræmmere, hvor vanen med at spise carrion er kendt.
De slagtekroppe, de fodrer med, er tydeligt en beholder af bakterier og andre mikroorganismer, hvoraf nogle kan udløse farlige infektioner.
Gribbe er immun for disse patogener, takket være alt for en meget høj mavesyre, ti gange højere end den menneskelige, og derfor i stand til at ødelægge næsten alle de indtagne mikrober.
Faktisk repræsenterer den lave gastrisk pH også en defensiv barriere for mennesker mod potentielle patogener indtaget med mad.
Kun bakterien Helicobacter pylori har evnen til at leve permanent i mavesækken under normale forhold. Omvendt favoriserer hypochloridria betingelser (lav mavesyre) væksten af forskellige bakteriestammer på mavenniveauet.
