Ifølge en gammel legende var forfædrene til den nuværende "Oromo" (afrikansk etnisk folk) de første til at opdage kaffens energipotentiale. Ikke desto mindre er der aldrig fundet nogen historiske spor, der kunne bekræfte denne hypotese, endsige i perioden før det syttende århundrede.
På baggrund af denne historie kunne opdagelsen af kaffe imidlertid tilskrives "Kaldi", en hyrde af etiopisk oprindelse, der levede i det 9. århundrede f.Kr. han ville have bemærket en tydelig spændingstilstand i hans geder, der fodrede på frugterne af kaffe. Enheden blev kun rapporteret i 1671 inden for en apokryphal tekst, men på trods af usikkerheden i den historiske periode er det vist, at de første hjemmepleje kaffeplant blev dyrket i Harar (i Etiopien).
Andre historier, rapporteret i manuskriptet "Abd-Al-Kadir", tilskriver opdagelsen af kaffe til "Sheikh Omar". Ifølge oldtidens historie var Omar kendt for sine helbredende kræfter gennem bøn. Forladt af Mocha, havnebyen Yemen, boede han i en hul i ørkenen, nær "Ousab". Hungrig, Omar tyggede bær, der voksede på buske i nærheden af sit hjem, men fandt dem alt for bittere. Han forsøgte derefter at skære frøene for at forbedre deres smag, men forgæves. Han forsøgte at koge for at blødgøre bønnerne og fra denne sidste proces opnåede han en brun væske med en duftende og behagelig aroma. Da han drak det, følte Omar sig fornyet og energisk i mange dage. Takket være det "mirakelmedicin", der var hensigtsmæssigt, nåede Omar igen Mokka og blev dermed helliggjort. Fra Etiopien blev kaffeplanten indført i den arabiske verden gennem Egypten og Jemen.
