E124 - Red Cochineal a - Ponceau 4R

E124 - RØD COCCINIGLIA A-PONCEAU 4R (CI16255)

Cochineal Red A er et syntetisk opnået azofarvestof; dens farve svarer til den, der opnås fra skala insekter. Cochineal red A findes normalt i slik, sirupper, ketchup saucer, dåse laks, brusende drikker, kandiserede kirsebær, popsicles, marsipan og gelé.

Risici: hyperaktivitet, astma, urticaria, søvnløshed; der er rapporteret tilfælde af kræft hos nogle dyr.

Mindre skadelig end den naturlige forbindelse for forbrugernes sundhed er cochineal rød imidlertid kontraindiceret specielt til dem, der er allergiske over for aspirin og astmatikere såvel som børn. Dens anvendelse anbefales ikke generelt, da det kan være kræftfremkaldende.

ADI DOS: 4 mg pr. Kg kropsvægt.